Pour Diminu-lait mon Empreinte Carbone

Bonjour à tous, 

Je m'appelle Laëtitia, j'ai 40 ans. Avec mon mari Vincent nous sommes installés sur l'exploitation familiale qui existe depuis trois générations; et cela va sûrement continuer pour longtemps avec nos deux enfants. Mickaël et Laurine se passionnent tout autant que nous pour ce métier.

Le Gaec Pruvôt est de type polyculture élevage de 217 hectares qui comprend le blé, la betterave, la pomme de terre fécule et la pomme de terre de consommation, le maïs, le haricot et des prairies. Nous élevons des vaches de race Prim'Holstein. Le troupeau comprend une centaine de vaches et ce troupeau est continuellement renouvelé avec les descendances. Nos vaches produisent 880 000 litres de lait par an que nous vendons à la laiterie Danone à Bailleul. Ce lait est ensuite transformé en yaourts iconiques tels que le Danone Nature, l'Activia et la Danette.

Nous nous situons sur la commune de Febvin - Palfart dans les Hauts de France, à la limite du Haut Pays d'Artois et au Nord du Ternois.

Danone nous a contacté pour la réalisation d'un diagnostic qui permet de mettre en évidence l'impact de notre conduite d'élevage sur nos émissions de gaz à effets de serres.

Notre empreinte carbone s'élève à 0,91 kg CO2 par litre de lait produit. Ce chiffre est très raisonnable et se situe dans la moyenne mais nous souhaitons aller encore plus loin et le réduire au maximum ! 

1) ROBOTS DE TRAITE

Avant les robots : 

Avec les robots : 

Nous avons fait évoluer l'exploitation familiale en installant cette année 2022 deux robots de traite Delaval ; qui permet aux vaches de choisir l'heure et la fréquence de passage à la traite. L'installation des robots nous permet de travailler dans un meilleur confort et de réduire la pénibilité des gestes à la traite. Ainsi, ces équipements offrent plus de liberté à nos vaches, plus de bien être ; elles sont libres d'aller à la traite à n'importe quel moment de la journée où de la nuit, sans stress, pour elles.

2) LE PRE REFROIDISSEUR A LAIT

Le temps libéré par le retrait de la tâche de la traite journalière nous a permis de réfléchir à des projets de diminution d’empreinte carbone. L’un d’eux concerne l’installation d’un pré-refroidisseur à lait. Le principe est très simple : le lait sorti de traite est pré-refroidit au contact de l'eau froide du réseau. L'eau réchauffée est ensuite utilisée pour abreuver les vaches. Cette installation permet une réelle économie d'énergie.

3) EN VOIE VERS L'AUTONOMIE ALIMENTAIRE : LE MAÏS PÂTE HUMIDE

En parallèle, nous approchons un but qui nous est cher : l’autonomie alimentaire pour notre troupeau. Nous projetons ainsi de produire du maïs dit « pâte humide ». Cette céréale a beaucoup d'avantages : il s’agit d’un aliment appétant pour les vaches, qui permet d'équilibrer la ration en énergie en nutriments. C’est un concentré alimentaire à haute valeur nutritionnelle « made at home » comme on dit !  La mise en place de cette production permet une réelle diminution de nos importations de concentrés céréaliers. 

4) LE GÉNOTYPAGE

 Un autre projet que nous pratiquons est le renouvellement de notre troupeau par contrôle des gènes : il s’agit du génotypage de nos femelles. Nous travaillons avec l’inséminateur de chez Gène Diffusion. Cette pratique permet d'estimer le potentiel génétique de toute notre descendance de génisses. Le principe consiste à traduire l'ADN de l'échantillon prélevé en détaillant les chromosomes de la vache concernée. Ainsi, grâce à l’expérience de Gène Diffusion, nous choisissons le taureau qui convient le mieux à la femelle pour son accouplement. Nous perpétuons la performance laitière de notre troupeau, nous favorisons la santé et le bien-être des vaches et nous n’élevons que le nombre idéal de génisses en fonction de nos installations et de nos capacités – tout en maintenant un volume laitier cible.

L'ensemble de ces quatre actions permettent de diminuer de 12 % l'empreinte carbone de notre exploitation et ainsi atteindre 0,81 kg CO2/L de lait ce qui fait économiser 406 tonnes de CO2 sur quatre ans. Mais à quoi correspond ce chiffre de 406 tonnes de CO2 ?!

Eh bien 406  kg de CO2 équivaut à produire : 

• 896.975 bouteilles d'eau
• 15.373 smartphones.

Votre aide est donc précieuse car si vous souhaitez autant que nous parvenir à ces objectifs important, VOUS POUVEZ NOUS AIDER.

La collecte va servir pour le financement de ce projet à travers les quatre actions et les quatre investissements mis en place :

Les robots : 234 500€

Le pré refroidisseur : 5 500€

Danone est également un acteur important car pour chaque euro versé, Danone s'engage à donner 10 euros ! Ainsi, à travers le programme "les deux pieds sur terre" , nous recevons 10.000 euros de la part de Danone si notre objectif de 1.000 euros est atteint ! Bien entendu, le surplus est accepté !

Un grand merci pour votre soutien ! Vous êtes vache-ment utiles !