Plantes et Cagouilles

Moi c'est Typhaine, j'ai 32 ans et je vais vous présenter mon passionnant projet d'héliciculture et de plantes aromatiques à Saint-Germain-de-la-Rivière.

L'héliciculture consiste à élever des escargots, mon projet vise à les faire naître, grandir et les transformer pour une utilisation alimentaire et cosmétique. Les herbes aromatiques seront un élément clé pour sublimer les recettes et les cosmétiques.

Comment cette idée est née?

Vous ai-je parlé de mon potager ? Dans cette histoire, cela revêt une grande importance car tout a débuté à partir de là... Tomates gorgées de soleil, choux magnifiques, salades à profusion, haricots frais qui croquent sous la dent; 

… je vous fais rêver là…

J'ai également fait un rêve similaire. Avec mes centaines de semis j'ai nourri environ 10 camps scouts de limace, un TGV Paris Bordeaux un vendredi soir de pucerons, mais surtout l'équivalent du stade de France en escargots. Mes invités m'ont gentiment laissé, origan, basilic, sauge, lavande…

Un soir d'été très humide, alors que je décidais de ramasser tous ceux que je trouvais pour limiter le vol de mes semis, un constat s'imposa à moi : mon terrain est en fait le Woodstock de l'escargot. Le Stéphane Plaza des gastéropodes aurait pu écrire :  

Grande maison ombragée en bord de Dordogne, humidité constante, frigo qui se remplit seul et à volonté, nombreux recoins d'ombre et de cachette. Voisins humains sympas qui fournissent les salades.

A ce moment là, les considérant toujours comme des nuisibles et submergée de colère, je me suis directement adressé à eux :

"Je vais finir par vous beurrer et vous manger !" 

ET VOILA.

Tout part de là.

Je vais en faire un élevage que j'appellerai :

Fin de l'histoire.

Non pas vraiment la fin, ahah! Ce n'est que le début de l'aventure, 

J'ai donc pris quelques mois pour étudier la chose, comment fonctionne un élevage d'escargots, l'offre et la demande, les besoins du projet, son implantation, j'ai rencontré des héliciculteurs, étudié la rentabilité, fait des questionnaires, discuté avec les épiceries fines du coin, des mangeurs de cagouilles, pris contact avec des fournisseurs, calculé, recalculé. 

De cette tambouille il ressort :

- Le marché : des escargots cuisinés , on en mange beaucoup, mais très peu élevé en France, par manque de production.

- Un produit de qualité et transparent : La capacité de proposer un produit très local, biologique, à un prix correct et dans le respect de l'environnement.

-Les vendre : faire un accueil et vente à la ferme pour être au plus proche des consommateurs et pouvoir sensibiliser à la vie paysanne. La vente aux particuliers sera complétée par la vente en ligne. Avoir des points de ventes dans les épiceries fines locales. Fournir les restaurateurs locaux. Faire les marchés estivaux. Développer une dégustation "Wine&Snail" grâce au tourisme œnologique du territoire.

-L'envie de gouter de nouvelles recettes à base d'escargot.

-Développer une petite gamme de produits cosmétiques exploitant les bienfaits de la bave d'escargot pour la peau avec par exemple un savon exfoliant sauge et  bave d'escargot ! 

Et surtout, le financement : La réalité du financement, c'est la raison de votre présence sur cette page :  Je sollicite votre aide pour lancer cette belle aventure baveuse!

Je compte sur vous !

Voici ce que permettra de financer la collecte de financement participatif :

Les plus : Si l'objectif est dépassé cela permettra de construire une cabane de reproduction et ainsi de maitriser tout les maillons d'un élevage d'escargot !

J'ai donc décidé de fixer l'objectif de la collecte à 5000 € !

Les contributions par chèque sont également possibles à cette adresse :

2 route de la Dordogne 

33240 Saint Germain de la rivière

"Soyons reconnaissants aux personnes qui nous donnent du bonheur; elles sont les charmants jardiniers par qui nos âmes sont fleuries;" 

Alors, 

Mille mercis du fond du cœur à tous de votre soutient dans cette aventure !