Monter une épicerie locale sans emballage plastique

À l'origine du projet :

Je m'appelle Justine, jeune femme de 26 ans et ex-communicante graphique. Je me suis demandé un jour si mes actes avaient un réel impact et si ceux-ci correspondaient à mes valeurs.

J’avais un rôle de créative mis au service de collectivités ou d’entreprises. Aujourd’hui, je souhaite mettre mes compétences à profit pour ce que je crois bon pour chacun : un mode de consommation plus respectueux de la nature et des Hommes et redonner une place aux contacts humains.

Nous souhaitons proposer aux clients plus de 80 % de produits sans emballage et 20 % emballé mais sans plastique, avec une part significative de produits issus de l’agriculture biologique (labels AB / Bio cohérence / Nature et Progrès...) et locaux en épicerie de base, fine, en produits frais, solides ou liquides ainsi que pour l’entretien de la maison et du corps.

Plus qu'une simple épicerie, la boutique sera un lieu d'échange sur les nouveautés et astuces en matière de réduction des déchets. Des ateliers pourront s'y tenir de temps en temps afin d'initier petits et grands à la fabrication faite maison de nos produits du quotidien (dentifrice, liquide vaisselle, lessive...). À terme l'épicerie proposera des jus frais sur-vitaminés, des dégustations de produits locaux et de quoi passer un bon moment autour de l'apéro !

Comme il faut savoir vivre avec son temps nous mettrons en place un site internet sur lequel les clients pourront pré-commander. Cela permettra aux pressés de récupérer leur commande qui les attendra gentiment au magasin.

D'accord mais concrètement, comment ça marche? 

Est-ce qu'on pourra y acheter de la crème fraîche en vrac ? 

Oui bien sûr ! Il suffira de venir avec un contenant de type alimentaire (ancien pot de confiture par exemple) bien propre. On pèse le contenant à vide puis on le rempli ensemble. La date limite de consommation vous est transmise à ce moment et si vous le souhaitez nous le notons directement sur votre contenant avec une étiquette.

Et qu'en est-il du vin ? 

Nous mettrons à disposition des fontaines spécifiques avec les affichages pour les différents vins. La priorité est aux vins locaux, Bios, naturels, biodynamiques et raisonnés. Certains seront vendus en bouteille car trop fragiles (surtout dans le cas des vins naturels). La préserve s'engage à rencontrer les différents producteurs afin de leur proposer un retour au système de consigne et par ce biais de réduire encore la masse de déchets, bien que le verre soit recyclable à 100%. Un bon déchet est un déchet évité ;)

Et pour ma lessive ?

Vous en trouverez aussi vendue en vrac. La seule chose à savoir est que nous sommes soumis à une réglementation nous obligeant à vous vendre au départ un contenant spécifique pour ce type de produit. Nous ne pourrons remplir votre contenant d'origine, même si celui-ci a déjà servi pour une autre lessive. 

La collecte va principalement servir à financer les équipements de l'épicerie.

1) DES FONTAINES ALIMENTAIRES POUR LA DISTRIBUTION DE VIN EN VRAC.

C'est dans notre belle région viticole que s'inscrit ce projet. Nous ne pouvons décemment pas passer à côté d'un point hygiénique de distribution de vin en vrac et de mise en place d'un système de bouteilles en verre consignées.

Soit un premier objectif de 3 108€ HT

 

2) UNE VITRINE RÉFRIGÉRÉE POUR LES FROMAGES, BEURRES ET CRÈME FRAÎCHE.

Nous souhaitons investir dans des outils de qualité pour servir nos futurs clients. Une vitrine réfrigérée sera indispensable pour proposer nos fromages régionaux, beurre et crème fraîche au détail. 

Soit un deuxième objectif de 1 600€ + 3 108€ = 4 708€ HT

 

3) DES CONTENANTS EN VERRE, HERMÉTIQUES SANS BPA.

Soucieux d'une bonne conservation des denrées, nous partons sur des modèles de bonbonnières en verre, sans BPA, à la contenance réduite. En effet les silos à gravité que l'on retrouve en magasin Bio ont une grande capacité or il arrive que certaines commandes reçus (malgré une vigilance accrue) soient déjà en présence de petits êtres vivants. En choisissant des contenants plus petits, nous pourrons nous rendre compte plus facilement de ce type d'incident et le régler plus facilement.

Soit un troisième objectif de 2 067€ + 4 708€ = 6 775€ HT

Un poil de surplus nous aidera à financer les frais de services de la plateforme Miimosa.

D'avance Mille Millions de Mille MERCI ! 

Moins de déchets plastique, pour plus de proximité et plus d'amour !

 

Pour ceux ou celles qui préfèreraient contribuer par chèques ou espèces plutôt que par Internet, vous pouvez envoyer un chèque à l'ordre:

Justine Le Jeune

55 impasse Gory

26230 ROUSSAS

Les fonds seront reversés sur MiiMOSA pour l'avancement de la collecte