Mettre en place l'élevage de canard et terminer le magasin

Tout d’abord, MERCI de prendre le temps de nous lire.

Ancien contrôleur des impôts et ancienne chargée de communication, nous souhaitions revenir à de vrais valeurs, vivre du fruit de notre travail et offrir une meilleure qualité de vie à nos 2 filles, Léna et Laly.

C’est pourquoi il y a 2 ans de cela nous avons franchi le pas, quitté un certain confort financier, la sécurité de l’emploi et nous nous sommes installés en Dordogne sur une ancienne exploitation de canard gras qui ne tournait plus depuis 6 ans, avec pour objectif de travailler de manière traditionnelle, dans le respect de l’animal et de la nature.

Le plus difficile a été le montage du dossier, car non issus du milieu agricole, donc « hors cadre familial », nous n’étions pas crédibles au niveau des banques. De plus, la quarantaine dépassée de peu, nous ne pouvions bénéficier des aides « jeunes agriculteurs ».

Pour autant cela ne nous a ni démotivé, ni démoralisé, nous nous sommes battus et avons réussi à nous installer sur la commune de Rouffignac St Cernin.

Pour la petite histoire, nous sommes passés sur TF1, dans l’émission Sept à Huit, portant sur les reconversions en agriculture (cf émission du dimanche 28 septembre 2013).

Aujourd’hui le constat nous encourage à persévérer :

• les produits que nous fabriquons et commercialisons sont reconnus et appréciés,
• nous commençons à fidéliser une clientèle sur les foires que nous faisons les week-ends partout en France,
• nous avons créée des liens avec plusieurs professionnels du tourisme qui ont accepté de faire des dépôts ventes et nous recommandent pour les visites et dégustations,
• nous avons crée une association de producteurs « Lou Productours » capable de proposer un menu complet uniquement à base de produits locaux,
• notre nom Au Roi Canard est connu et reconnu sur place,
• et bien sûr, nous maîtrisons notre nouveau métier et avons gagné en temps de travail.

Mais malgré toute notre bonne volonté, tous nos efforts, cela n’est pas encore suffisant pour que nous puissions en vivre, et nous sommes à un tournant de notre projet.

Et c’est « le serpent qui se mort la queue » : il faut, pour pouvoir continuer, que l’on se développe mais cela nécessite quelques investissements que nous ne pouvons pas financer.

Et puis il faut dire aussi que la blessure de Jean-Paul l’année dernière (qui a passé 3 doigts dans la plumeuse) nous a considérablement ralentis dans notre avancée…

1/ ELEVAGE

Aujourd’hui nous recevons nos canards « prêts à gaver » d’un éleveur de la région et en gavons 1600 sur toute l’année par lots allant de 20 à 60 canards selon la saison. Nous gavons de manière traditionnelle, en parc collectif, uniquement au maïs grain certifié sans OGM.

Pour maitriser la chaine de A jusqu’à Z (du caneton au conditionnement) et aussi pour des raisons économiques, il est impératif que nous mettions l’élevage en place.

Pour ce faire, plusieurs parcs sont nécessaires afin de pouvoir faire tourner les lots et que les parcours soient toujours enherbés pour le bien être des canards.

Notre objectif est de prendre les canetons à 4 semaines pour commencer et ensuite les prendre à 1 jour.

C’est pour cette première étape que nous avons besoin de vous.

Nous avons déjà une partie des tunnels d’élevage,mais il nous manque les piquets, le grillage, les mangeoires, les abreuvoirs, de quoi stocker l’alimentation, etc.

> 3600€

2/ MAGASIN

C’est dans l’ancienne porcherie de l’exploitation que nous avions commencé à faire notre magasin. Mais l’accident de Jean-Paul l’année dernière nous a stoppé net dans ce projet.
Aujourd’hui Jean-Paul s’est remis en partie de ses blessures et ce magasin devient indispensable pour recevoir correctement nos clients.

Menuiserie, chaux, sable, sol, électricité, isolation, etc.

> 3400€

Soit un total de 7000€

Si toutefois l’objectif des 7000€ était dépassé, nous en profiterions pour aménager les abords du magasin.

Pour les personnes qui ne veulent pas ou ne souhaitent pas réaliser de transaction via Internet, vous pouvez nous adresser votre soutien par chèque. Nous nous chargerons ainsi de reverser la somme sur MiiMOSA et aurons le plaisir de vous adresser nos produits pour vous remercier !

Notre adresse : Au Roi Canard, La Faurie 

24580 ROUFFIGNAC ST CERNIN

Un GRAND MERCI d’avoir pris le temps de nous lire.

Si vous pouvez nous apporter votre contribution, nous vous en serions infiniment reconnaissant.

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