Ma Cuisine Enthousiaste, ateliers de cuisine écoresponsable

Bonjour à toutes et à tous,

TADAM, ça y est, on s’installe pour de bon. Après 5 ans à donner des cours de cuisine nomades, Ma Cuisine Enthousiaste ouvre enfin son propre local : « l’Atelier Enthousiaste » à Lille. Il semblerait donc bien qu’on va continuer à vous prodiguer nos bons conseils en ateliers cuisine 😉

On veut faire de ce local le repaire de nos chers Enthousiastes pour venir passer un bon moment autour du bien-manger et de la découverte.

POURQUOI AVONS-NOUS BESOIN DE VOTRE SOUTIEN ?

Vous êtes de plus en plus nombreux à nous rejoindre en ateliers (MERCI ❤️), mais victime de notre succès, notre façon actuelle de fonctionner atteint aujourd'hui sa limite.

En effet, donner des cours de cuisine dans des lieux partenaires, ça veut dire transporter tout notre matériel à chaque fois qu'on organise un atelier. On a fait le calcul, au total, on a déplacé environ ✨ 112 TONNES ✨ de matériel. Alors c'est super pour rester en forme, mais plusieurs fois par semaine ou par jour, ça fatigue quand même...

Et puis, on a beaucoup, BEAUCOUP d'idées qu'on n'a pas encore pu mettre en place (événements, partenariats avec d’autres artisans, salle de séminaire pour les entreprises…) et pour ça, on a besoin d'un lieu fixe, un endroit à nous. 

ALORS ON A DÉCIDÉ DE PASSER À LA VITESSE SUPÉRIEURE : PRENDRE NOTRE PROPRE LOCAL !

À l'heure où j'écris ces mots, notre local est en plein travaux et il est loin d'être terminé. Nos ateliers sont un lieu de rencontre, d'échange et de partage et donc il est crucial que tout le monde s'y sente bien. Pour cela, tout est à refaire, du sol au plafond dans le local, alors on aurait bien besoin d’un petit coup de pouce…

Aujourd'hui Ma Cuisine Enthousiaste pourrait passer un nouveau cap, grâce à vous. Alors d'avance, un million de mercis à tous ceux qui nous aideront 💖

Pour les plus pressés, voici, en résumé, 7 très bonnes raisons de soutenir notre projet d'ouverture de local.

• Nous donnons des cours de cuisine écoresponsable depuis 5 ans de manière nomade. En 2022, ce sont plus de 1000 personnes qui ont participé à nos cours de cuisine et toutes ont été satisfaites (5/5 sur Google).
• Nous travaillons avec des fermes et des producteurs locaux qui prônent l’écoresponsabilité, nous soutenir nous, c'est les soutenir eux.
• Vous soutenez un projet innovant, qui aide la communauté lilloise à adopter un quotidien plus vert et qui dynamise la MEL.
• Vous soutenez le projet de vie d'un couple d'entrepreneurs passionnés et engagés pour l'alimentation de demain.
• Lors de nos ateliers cuisine, nous cuisinons des parts en plus, pour les distribuer gratuitement à des associations et aider ceux qui sont dans le besoin.
• Vous rejoignez une communauté d'enthousiastes de près de 200.000 personnes sur les réseaux sociaux.
• Vous viendrez chez nous, nous l'espérons, passer un bon moment autour d'un repas fait avec amour ❤️

Pour ceux qui ont un peu plus de temps :

NOTRE MISSION :

Vous accompagner au quotidien vers une alimentation plus durable pour vous et pour la planète en vous partageant nos savoirs de chefs. Nous mettons en avant une cuisine créative, plus végétale, plus locale, de saison et bio. Rien que ça, oui Môsieur !

QU’EST-CE QU’ON VA Y FAIRE DANS CE LOCAL ?

Notre local, que dis-je, notre Saint Graal, nous permettra ENFIN de combiner toutes nos activités au même endroit.

1. L’atelier pour les cours de cuisine.

C’est LE but principal du local. Pouvoir développer nos ateliers et vous en proposer plus souvent.

- Les ateliers cuisine pour les particuliers

Nos ateliers se font en petits groupes pour garantir une attention à chacun. Nous proposons par exemple des ateliers autour de la cuisine du monde (libanaise, thaï, indienne, etc.) ou de la cuisine végétarienne, toujours en adaptant nos recettes avec des produits locaux, de saison.

Nous avons déjà accueilli des milliers de participants à nos cours de cuisine à Lille. Que vous veniez pour apprendre ou simplement pour passer un bon moment entre amis, en famille ou pour faire des rencontres, on est toujours ravis de voir vos sourires et votre bonne humeur. Et, on vous le promet, nos recettes sont accessibles à tous, de la mamie virtuose au petit-frère qui fait trop cuire les pâtes ! 😜

- Les ateliers cuisine teambuilding pour les entreprises

Amis, familles, ... ? Bien sûr, il manquait les collègues ! Vous nous demandez souvent d'intervenir auprès de vos entreprises, parce qu'une équipe qui relâche la pression et qui est soudée, c'est une équipe qui travaille mieux. En plus, ça nous permet de vous proposer des formats à la journée, où nous emmenons par exemple les collaborateurs à la ferme. Dans notre futur local, un espace séminaire sera aménagé pour que vous puissiez travailler au calme après votre atelier cuisine !

2. Le studio photo et lieu de tournage

- Le blog et les réseaux

Avoir un lieu fixe nous facilitera tout le travail de création. On vous partage tous les jours des recettes originales de manière totalement gratuite sur nos réseaux et sur notre site. D’ailleurs, vous êtes déjà plus de 100.000 à nous avoir rejoints sur Instagram et plus de 80.000 sur Facebook. Merci pour la force que vous nous donnez, on espère que notre travail vous est utile ! Et rendez-vous sur @macuisineenthousiaste 🤩

3. Le bureau pour l’équipe

Au lieu de squatter des cafés ou de travailler depuis chez nous, pour tout le travail que vous ne voyez pas mais que vous appréciez quand même 😜

- Le conseil en écoresponsabilité et création de recettes pour les professionnels de la restauration

En quelques mots : on aide les restaurants à faire plus attention à leur impact sur la planète et à diversifier leurs cartes pour offrir plus d'options végétariennes par exemple.

- Les programmes alimentaires & sportifs et ebooks de recettes

Toujours dans cet esprit de rendre accessible à tous la cuisine écoresponsable, on écrit des ebooks qui vous donnent des idées de recettes au quotidien. Pour arrêter de se demander "qu'est-ce qu'on mange ce soir ?"

Avec nos programmes, on va un cran plus loin. Ils vous permettent d'installer une routine de vie plus saine durablement avec nos recettes, nos astuces en cuisine, nos astuces d'organisation et nos vidéos conseils et sportives.

QUI SOMMES-NOUS ?

Nous sommes deux dans cette aventure.

• Cécile, fondatrice, cheffe diplômée et accessoirement la femme de ma vie. Cécile est passionnée de cuisine depuis son enfance, grâce à sa grand-mère, sa « mamie lapin ». Après une reconversion professionnelle, elle a obtenu son CAP Cuisine et son CAP Pâtisserie et a créé Ma Cuisine Enthousiaste.
• Mehdi, co-fondateur qui ai rejoint Cécile dans l'aventure, et qui écris ces lignes. Il y a 2 ans, je suis tombé amoureux de Cécile et de sa cuisine. Toutes deux créatives, naturelles et pleines de saveurs. Diplômé de l'EDHEC comme Cécile, et ayant commencé ma carrière dans le conseil aux entreprises, je me suis reconverti professionnellement pour que son aventure entrepreneuriale devienne notre projet de vie à deux.

Nous avons besoin de vous pour nous aider à financer :

Palier n°1 : 10 000€

• L'achat de notre cuisine (8 500€): plans de travail, plaques de cuisson, armoires frigorifiques, éviers, lave-vaisselle professionnels, hottes aspirantes.
• L'achat de matériel de cuisine (1 500€) : robots pâtissiers, mixeurs, mixeurs plongeants, ustensiles variés, couteaux d'office, planches à découper, vaisselle.

Palier n°2 : 17 000€

• L'achat de mobilier (7 000€): meubles de rangement, bureaux, lampes, tables, fauteuils, chaises (qui aurait cru qu'une chaise coûtait si cher ?!)

Palier n°3 : Au delà de 17 000€

• Chaque euro supplémentaire nous servira à financer le travail des artisans et les matériaux pour la rénovation du local que nous prenons à notre charge à 100% pour le moment.

Un très grand merci de nous avoir lu. En espérant vous compter très vite parmi les Enthousiastes contributeurs ❤️