Le Sens des Saveurs ouvre son local

Créé en 2016 par Natacha, Le Sens des Saveurs est l'aboutissement de 10 années d'expérience en restauration "classique" et 10 ans d'exploration autour des bienfaits d'une cuisine énergisante et respectueuse.

Une cuisine, moderne et généreuse, qui s'appuie sur les grands principes de l'Alimentation Ressourçante : des produits bio et locaux, des cuissons douces, des sauces crues à partir d'huiles de première pression à froid, des sucrants naturels et des produits non raffinés, le trempage des céréales et graines.

Une cuisine qui concilie plaisir et hygiène de vie au travers d’aliments vibrants préparés avec bienveillance et bon sens.

 

Des plats sains et copieux variants au fil des saisons, à emporter ou à déguster sur place dans notre futur local.

Et deux fois par mois, Le Sens des Saveurs vous accompagne pour 3 ou 6 jours durant la cure de sa "Box Détox". Celle-ci comprend 3 repas par jour pour vous aider à faire vos premiers pas dans l'Alimentation Ressourçante ou entamer un nettoyage en profondeur de l'organisme. 

 

Motivé par l'envie de continuer à construire une relation client bienveillante, Le Sens des Saveurs souhaite aujourd'hui ouvrir son point de vente à Grenoble et s'engager sous le label Bio afin de répondre en toute transparence aux consommateurs conscients de leurs choix.

Nous avons pour objectif de continuer de croître en respectant nos valeurs et en travaillant avec des acteurs engagés comme Dabba Consigne qui propose un service de consigne pour les restaurateurs, Sicklo pour la livraison à vélo et bien sûr les producteurs locaux et bio.

La réduction des déchets, souvent significatifs dans la restauration, est également un sujet de préoccupation. Outre l'achat en vrac, les déchets organiques sont compostés pour alimenter un jardin en permaculture qui nous fournit en herbes aromatiques fraiches et rares. Une partie des chutes de légumes est travaillée à l'extracteur et au déshydrateur pour confectionner de délicieux crackers pour accompagner les plats du jour.

Dans son atelier, Le Sens des Saveurs, livre chaque mois une dizaine de Box Détox à venir récupérer dans un point relais et propose des lunchs en bocaux à l'épicerie La Bonne Pioche de Grenoble.

Aujourd'hui, nous travaillons à l'ouverture et l'aménagement d'un local, un lieu accueillant et reposant pour la pause de midi et des évenements autour de l'alimentation en soirée dans un eco-quartier de Grenoble. L'agrandissement de l'équipe est aussi prévu avec l'arrivée de Céline, diététicienne et micronutritionniste, passionnée d'alimentation vitalisante et exploratrice des bienfaits de cette nourriture ressourçante. Et, bien sûr, l'obtention de la certification Bio à 95%, la plus haute possible proposée aux restaurateurs.

Durant 30 jours, vous pouvez faire des dons de 10€ à 1 000€ pour NOUS AIDER À ATTEINDRE L'OBJECTIF MINIMUM DE 6 500€ et recevoir vos contreparties.

En échange de votre contribution, vous aurez un large choix de lots : repas pour une ou plusieurs personnes, Box Détox, Atelier de cuisine, dégustation privée, ...

L'investissement total en détails : 

Vitrine réfrigérée	3 000€
Matériel de cuisine ( Vitaliseur grand chef, Blender Vitamix, Robot-coupe, déshydrateur, extracteur de jus)	3 000€
Ustensiles et vaisselle	500€
Certification Bio	500€
Aménagement intérieur (mobilier, caisse, étagères, plans de travail inox, frigos, éviers, lave-vaiselle, fourneaux, enseigne)	15000€

A travers vos dons, vous financez une partie (environ 1/4) du développemment de notre projet.

 

Pour ceux qui ne souhaitent pas contribuer par carte banquaire sur Internet, vous pouvez nous envoyer un chèque à l'adresse et à l'ordre suivant en y ajoutant vos coordonnées et adresse mail : 

SARL SDS
Le Sens des Saveurs
101 Cours Jean Jaurès
38000 Grenoble

Nous reverserons votre contribution sur MiiMOSA et vous aurez bien entendu accès aux contreparties.

Pour en savoir plus sur notre cuisine, rendez-vous sur :

www.lesensdessaveurs.com 

Un grand merci à chacun d'entre vous
pour votre confiance et votre soutien !