Le Gastronovrak : épicerie ambulante, produits locaux

Qui suis-je ?

Je m’appelle Kévin, j’ai 29 ans. Je suis porteur du projet Le Gastronovrak, une épicerie ambulante zéro déchet dans la Loire. Soucieux de la cause environnementale je souhaite apporter une solution permettant de concilier le plaisir de consommer de bons produits et la réduction des déchets.

Où se situe exactement l’épicerie ?

L' épicerie se veut au plus proche des habitants et se déplacera de la façon suivante: 

Nous serons présents sur 2 marchés :

-          Le jeudi à Bourg-Argental

-          Le samedi à Pélussin

Le reste du temps nous livrerons les commandes directement à votre domicile sur un secteur allant de Condrieu, en passant par Pélussin jusqu’à Bourg-Argental. Pas de panique, je m’arrêterai avec plaisir dans tous les villages. Pour les usagers des trains,  j’ai obtenu un emplacement le soir à partir de 16h30 à la gare de Saint-Clair-les-Roches, le jour de présence est encore à définir.

Pourquoi ce projet ?

Je suis parti de 3 constats. Le premier est que nous avons une immense diversité de beaux produits dans notre région, mais leur accès nécessite souvent de faire de la route et prend beaucoup de temps ; ce qui ne facilite pas le quotidien souvent déjà bien rempli.  Le second est que consommer en vrac nécessite une logistique qui n’est pas évidente pour tout le monde. Certains n’ont pas forcément la motivation pour changer, d’autres trouvent cela même contraignant. En plus, transporter ses contenants peut être lourd et volumineux.

Enfin le troisième constat est que les producteurs locaux et notamment les plus petits, n’ont pas toujours la capacité de démarcher de nouveaux clients et/ou ne sont parfois pas connus malgré d'excellents produits.

Le projet répond à ces 3 problématiques :

Proposer des produits à 80% issus de la région Auvergne-Rhône-Alpes, les 20% restants n’étant pas fabriqués sur place comme par exemple le café. Le choix du fournisseur se fera alors sur des critères équitables et respectueux des producteurs. Le tout sera proposé en vrac ou dans des contenants consignés, ce qui évite de remplir la poubelle et de générer des déchets inutiles.

Comment cela va fonctionner ?

Vous aurez 2 possibilités :

Sur les marchés :

-          Le jeudi à Bourg-Argental

-          Le samedi à Pélussin

En venant avec vos propres contenants :

-          Pour ceux qui n’ont pas leurs contenants, n'ayez crainte, je vous en proposerai, certains seront consignés selon les produits 

En livraison :

Vous pourrez commander en ligne jusqu’au dimanche soir pour être livré la semaine suivante. Les livraisons seront proposées jusqu’à 20h.

Pour le règlement, il sera possible de payer par carte sur le site internet. Pour ceux qui souhaitent utiliser un autre moyen de paiement, le règlement à la livraison lors de mon passage sera accepté.

Enfin le click and collect sera proposé pour ceux qui voudront passer commande et venir chercher un jour de marché par exemple.

Les produits proposés ?

L’idée est de vous proposer une gamme de produits de base la plus large possible en respectant l’objectif du projet précisé plus haut.

Vous trouverez notamment des produits d’épicerie sèche aussi bien salée que sucrée comme par exemple : farine, huile, vinaigre, pâtes, riz, céréales, sucre, miel, chocolat, bonbons, etc… mais aussi des boissons alcoolisés (avec modération bien entendu !!! ) : bières, vins,… et non alcoolisés : jus, sirops,…

Je vous proposerai des produits frais exclusivement issus des circuits ultra courts : panier de fruits et légumes, des paniers bios, des colis de viandes à la commande ainsi que des produits laitiers : yaourts, crèmes, fromages, lait..

Quand le lancement est-il prévu ? 

J'ai débuté les démarches de création d'entreprise, autant de bonheur que de papier afin de tenir les promesses annoncées :))) Mes 1ers financements ont été accordés, je remercie déjà la Banque Populaire Auvergne-Rhône-Alpes ainsi qu'Initiative Isère Vallée du Rhône pour leurs aides. 

J'ai déjà pu acheter un camion de boulanger que je vais réaménager d'ici le lancement afin de l'adapter à ses nouvelles fonctions. Avec votre aide je suis sûr qu'il sera beau...comme un camion...!

Le lancement est prévu le 19 août 2021 pour les marchés, et le 1er septembre 2021 pour les livraisons à domicile.

Le premier palier de 2 400€ 

La caisse enregistreuse

Il a pour but de pouvoir acquérir la caisse enregistreuse. Elle servira à préparer les commandes et sur les marchés. Le modèle pourra peser les contenants et permettre d’acheter et de ne payer uniquement le produit dans la quantité souhaitée.

Le second palier de 4 000€

Le flocage du camion

On atteint l'objectif de la collecte, c'est génial. Cela permettra de payer le flocage du véhicule que vous avez vu afin qu'il soit magnifique et bien visible. 

Le troisième palier de 5 000€

Le moulin à café

Vous êtes super et je peux alors envisager l'achat d'un moulin à café pour vous faire le meilleur des cafés moulus. 

Le quatrième palier de 7 000€

L'aménagement du stock

Tournée générale !!! On est au-delà de tout, vous êtes tous géniaux et complètement fous. En atteignant cette somme je pourrai financer une partie de l'aménagement du lieu de stockage afin de bichonner les produits avant de vous les amener. 
 

Pour ceux ou celles qui préféreraient contribuer par chèque plutôt que par Internet, vous pouvez envoyer vos contributions à l'ordre :

Sarl Le Gastronovrak
32 route de Chezenas
42520 St Pierre de Boeuf

Pensez à indiquer votre nom, votre adresse ainsi que votre mail.

Un grand merci à toutes les personnes qui nous soutiennent et hâte de vous retrouver !!!