L'ANIMA : Chambre, table d'hôtes & ateliers culinaires

Passionnée par les voyages, les langues étrangères, la cuisine et les autres cultures, ce projet reflète mon parcours de vie.

Depuis 2012, j'ai connu des ennuis de santé conséquents et ai longuement réfléchi à un nouvel avenir professionnel et le temps de la réalisation est enfin là.

L'identité de mon concept repose sur des valeurs essentielles à mes yeux : l'amitié, la convivialité, l'hospitalité et la solidarité.

Anima - du latin signifiant « souffle, âme » -  est à la croisée du tourisme, de la cuisine de goût et des loisirs.

Vivre des bonheurs simples :  accueillir, échanger, partager, prendre soin des autres mais aussi de soi .... la vie n'est-elle pas précieuse ?

Le projet s'articule autour de 2 axes : 

1. La création de la chambre d'hôte " L' Anima" 

 Au coeur du village d' Hélécine, située au 2ème étage de notre maison, 

2.  L' organisation des ateliers culinaires "Good Cooking"

Les maitres-mots sont : alimentation saine, produits frais, cuisine maison et plaisir de dégustation en groupes. 

* L'atelier GOURMET  s'adresse aux  adultes - passionnés, gastronomes ou  amateurs-  et propose un thème  chaque mois.

* L'atelier COEUR s'adresse à la personne atteinte de maladie grave et vise à proposer une activité distrayante, moment de partage avec un proche.

 

DETAILS DU PROJET

1. CHAMBRE D'HOTE 3 épis

Description des lieux

L'anima offre aux hôtes un vaste espace de 35m² sous les combles moderne, confortable et contemporain.

* Capacité : 2/4 personnes * Espace nuit avec lit king size et dressing * Salle de bains semi-ouverte (bain, douche, vasque, toilette privative) * Coin salon avec couchage additionnel * Télévision -  tablette  -  bibliothèque - espace business avec wifi * Frigo - bar - cafetière - micro ondes

Architecte d'intérieur : Isabelle Armand

  

L'accent est mis sur un accueil chaleureux et une ambiance relaxante , une flexibilité  (heures d'arrivée et de départ au choix) et une variété des services proposés.

Services 

* Petit-déjeuner disponibible en 3 formules (rapide, continental , brunch) avec        produits frais et locaux

* Table d'hôte 2 soirs par semaine (dîner 3 services : menus découverte du  terroir, saisonniers, gastronomiques, cuisine du monde)

  

  

* Panier lunch business * Cuisine familiale à disposition * Salle à manger réservée aux hôtes * Draps de lit, serviettes de bain et produits cosmétiques * Guides touristiques et cartes * Vélos à disposition -  garage pour cyclotouristes * Accès à notre jardin arboré de 20 ares * Zone jeux pour enfants avec trampoline, balançoire et prairie avec animaux * Parking * Accueil des amis à 4 pattes jusque 10 kgs * Plan réductions/ avantages partenaires * Atelier marmiton des gîtes de wallonie * Autre à la carte

Ma fille, Ilona, adore pâtisser et possède déjà un certain talent !

Clientèles visées

Notre havre de paix s'adresse à tous : voyageurs solo, couples, famille et étudiants venant de Belgique ou de l'étranger pour des évènements privés ou professionnels.

 

2. ATELIERS CULINAIRES GOOD COOKING

L’alimentation saine est la base de notre cuisine :

Goût, saveur, parfum, nature, terroir, artisan, potager biologique, authenticité, santé… Rassemblement, échange, ouverture sont les valeurs présentes dans le lieu d’accueil.

Les ateliers ont lieu dans notre grande cuisine familiale de 30 m2 et la terrasse est aménagée en stands à cette occasion.

 

Atelier Gourmet :

 

- Pour qui ? Tout amateur de bonne cuisine

- Durée de l’atelier : 3h                                                                                  

- Nombre de places : 10 (minimum 6)

- L’atelier est animé par un chef cuisiner et propose chaque mois un thème culinaire différent. 

Objectifs

- Rencontre amateur de cuisine et professionnel

- Apprentissage de nouvelles techniques

 

ATELIER COEUR

- Pour Qui ? Toute personne de la région confrontée à une maladie grave

- A quel moment ? Après les traitements lourds

- Comment ? En relais avec les cliniques saint-luc 

- Atelier animé bénévolement et parrainé par l'atelier gourmet.

Objectifs

Cet atelier gratuit vise à proposer une activité ludique à la personne malade désireuse de renouer un lien social , de rompre son isolement, de sortir du milieu de l’hôpital…

Aucune structure de ce type n'existe dans les petites communes d'où l'importance de palier à cette situation.

  

MON PROFIL

Originaire de Comines, j'ai 49 ans et vit seule avec ma fille Ilona et nos animaux  à Hélécine depuis 19 ans. J'aime ma commune d'adoption où il fait bon vivre. J'ai travaillé plus de 20 ans dans le domaine de l'aviation.

 CIMENT DU PROJET

- Familière avec le monde du tourisme 

- Quatre langues parlées et écrites : franç-angl-neerl-ita- all moyen- notions esp 

- Attrait pour les contacts humains 

- Notre maison et son atmosphère

FINANCEMENT

Pourquoi faire appel au crowdfunding ?

En 2012, un emprunt conséquent a été contracté pour la rénovation de la grange. Un appartement a été créé au 1er étage. Mon statut d'invalide ne permet pour le moment pas l'accès à un autre financement.

Vos dons serviront à l'aménagement de la chambre tout confort

Objectif final : 5.000 €

Aménagement intérieur                            Total	3 250€
sol stratifié chêne vieilli	500€
sdb (bain, meuble, toilette)	1 500€
cloisons bois	250€
peinture	500€
électricité	500€
Mobilier                                                      Total	1 750€
Lit	750€
Salon	750€
Divers (linge literie - draps de bains)	250€

 

Montant investi  : 1.300 €  *  prévention incendie  *  plans architecte d'intérieur 

Fonds personnels : 1.500 € ( budget salle à manger / frais marketing / comptable )

 

Si vos dons dépassent ce premier objectif, je pourrai réaliser la pergola sur la terrasse. 

PERSPERCTIVES FUTURES

- création d'un gîte au rez de la grange

- ateliers cuisine kids en immersion

 

Grâce à vous je touche du doigt l’étape ultime.  

Recevez toute ma reconnaissance du fond du coeur !