"La Passion a ses Saisons" Fruits et légumes d'Antan

Faisons connaissance…

Nous sommes Aurore et François.

Il y a 3 ans, nous nous sommes retrouvés après 15 années de cheminement.

Nos chemins se sont croisés, portés par les mêmes belles valeurs, dans le souci du « bien-faire » et du respect de notre Terre.

Aurore a travaillé dans la petite entreprise familiale de ses parents, et a eu l’occasion d’y développer ses connaissances diététiques et culinaires ; manger sain et de manière gourmande sont ses atouts mêlant les produits frais et faits-maison.

 

François s’est lancé comme indépendant dans le maraîchage en 2007 en plus des responsabilités assumées au sein de l’entreprise agricole de son parrain ; son courage était remarquable, mais le manque de temps l’empêchait de développer sa passion du potager.

En 2017, la Vie a décidé que nos âmes devaient se rencontrer pour contribuer à un projet commun : une culture traditionnelle d’antan.

Tout a commencé à Grez-Doiceau (Wavre), avec la naissance du petit chalet en bois le long de la route, jouxtant notre champ…

Notre projet, nos idées, nos valeurs…

Main dans la main, nous espérons évoluer et voir grandir notre projet.

Notre manière de travailler est simple : petites quantités, grandes récoltes de saison et raisonnées.

Si nous associons avec raison les familles de légumes entre eux, avec des plantes et des fleurs adéquates, nous les préservons naturellement de nombreux parasites, nuisibles et maladies.                                                               

Le fait de produire en petites quantités mais régulièrement et dans un cadre naturel et bienveillant, nous permet de diminuer les risques de contagions et de pertes.

Grâce à cette méthode, les pesticides chimiques deviennent inutiles, et en cas de problèmes nous privilégions l’usage curatif de produits bios.

Afin d’éveiller la biodiversité, nos ruches nous aident à la pollinisation indispensable dans notre métier ; les abeilles sont heureuses d’évoluer dans un endroit sain et butinent nos fleurs et nos légumes à souhait.

De surcroît, nous travaillons de manière artisanale afin de protéger notre environnement.

Notre passion nous permet notamment de faire redécouvrir la saveur des légumes d’antan et des fleurs comestibles. Et le circuit court vous assure la qualité de bons produits frais.

 

Votre soutien nous permettra d'acquérir un lieu de stockage frais et donc, indispensable, dans notre projet, car sans une chambre froide nous ne pourrons conserver la fraîcheur des fruits et des légumes et les préserver des aléas du temps.

Le climat est un facteur que nous ne maîtrisons pas ; en cas de fortes chaleurs, de gel ou de pluie, toute notre culture pourrait être anéantie.

Seule une chambre froide peut garantir la survie de notre récolte.

OBJECTIF FINAL: 20800€

Pour les atteindre, commençons gentillement par:

Le 1er palier: 8700€ pour le raccordement à l'électricité, le placement d'un compteur et le frigoriste.

si cette étape est franchie avec succès, tentons la suivante:

Le 2ème palier: 12800€ pour le moteur de la chambre froide + l'équipement

Et enfin, si les 2 premiers paliers sont atteints gràce à vous chers contributeurs, on passe à la dernière étape, tenter d'atteindre l'objectif final " la chambre froide".

3ème et dernier palier: 20800€

Par votre générosité participative, vous permettrez ainsi à notre travail d’être reconnu et de trouver tout son sens pour une vie plus saine et plus harmonieuse.

Nous savons que nous pouvons compter sur vous.

Merci, merci, merci !