La guinguette Poséodon, une cuisine locale et conviviale

Futur.es client.es et ami.es, 

PoséOdon a besoin de vous !

PoséOdon, c'est une guinguette estivale, installée au bord du Don à Conquereuil !

Cette guinguette proposera un service de restauration simple et gourmand le midi, l'après-midi et des planches apéro en soirée. Elle se veut être un lieu convivial de restauration, où les clients peuvent aussi profiter des jeux de société et de plein air, des activités artistiques et culturelles proposées dans la programmation.

PoséOdon est une entreprise engagée dans l'économie sociale et solidaire. Cette guinguette aura donc comme objectif de préserver l'environnement et cultiver les liens sociaux.

Qui est le porteur de projet ?
 

Je suis un passionné de gastronomie et de cultures culinaires du monde. Fort d'une expérience de plusieurs années en tant que bénévole dans les caterings de festivals, j’ai développé une expertise dans la création et la gestion de la restauration d'événementiels, avec l’organisation de services pour 200 à 300 personnes.

Ma passion pour la cuisine conviviale, originale et issue de producteurs locaux m'a motivé à lancer ce projet de guinguette à Conquereuil.

Mon parcours professionnel m’a aussi amené à animer des ateliers de pâtisserie avec les adolescents de l’IME où j’ai travaillé pendant 10 ans.

Ma connaissance des saveurs, des techniques de cuisine et des exigences en matière d'hygiène alimentaire me permettra de garantir la qualité des repas proposés à la guinguette.

Je possède également une expérience bénévole dans l’organisation d’événements culturels, dans le domaine de la musique, du spectacle de rue ou du cinéma. J’ai tissé de nombreuses relations avec des artistes avec lesquels j’ai l’habitude de travailler.

Originaire de Conquereuil et investi dans plusieurs associations locales, je souhaite inventer et développer une guinguette qui créera du lien social et s’ancrera dans la dynamique du territoire.

A PoséOdon, vous pourrez compter sur :

- des produits issus de l'agriculture biologique, privilégiant les circuits courts et proposant des repas et goûters végétariens ou flexitariens.

- des activités déjà existantes à proximité : location de canoës-kayaks et paddles sur le même terrain avec Akwa Nature, circuits de randonnées pédestres et à vélos, centre équestre...

- des activités gratuites pour les clients : jeux de société, jeux de plein air, coin lecture, espace de découverte de la nature...

- des animations culturelles et artistiques : concerts et spectacles, expos, bals, cinéma en plein air...

- un aménagement privilégiant le low-tech et l'upcycling : des panneaux solaires fourniront l'électricité (avec si besoin un groupe électrogène), des fours solaires permettront de cuisiner une partie des préparations devant vous, le mobilier et la décoration seront issus du réemploi et du détournement d'objets donnant au lieu une touche d'originalité et promouvant la préservation de l'environnement.

La collecte du 1er palier (3 600€) va servir à :

- acheter deux fours solaires XL permettant de cuisiner devant les clients et de vous initier aux joies de la cuisson solaire ! Associés aux panneaux solaires, ces deux fours feront de PoséOdon une guinguette encore plus solaire ! (valeurs : 1 595,90€)

- une friteuse au gaz, professionnelle, pour faire des soirées frites, faites maison bien sûr ! (valeur : 2 000€)

(dont 10% HT pour le fonctionnement de MiiMOSA)

Et je vous propose un autre palier : 6 000 € !!!

- contribuer à l'achat d'un équipement solaire autonome, car il n'y a pas de raccordement au réseau électrique. J'ai déjà investi dans un équipement, mais, avec votre aide, il sera plus performant et je pourrais alors avoir quelques équipements électriques comme une tireuse à bière !  (valeur : 1 785€)

- acheter une tireuse à bière qui ira avec l'équipement solaire performant ! (valeur : 1 264€)

(dont 10% HT pour le fonctionnement de Miimosa)

Si vous avez envie de soutenir PoséOdon, vous pouvez choisir une contribution ou un don ici, en ligne OU m'envoyer un chèque par courrier postal à : 
PoséOdon - Siège social 
8 impasse St Louis 
44290 CONQUEREUIL

Je vous remercie chaleureusement de votre soutien !!

A bientôt, au bord du Don !

Jean-Jo