La Ferme de Beausoleil

Dans les dix prochaines années, 50% des agriculteurs français vont partir à la retraite. Nous, nous avons décidé de faire partie de la relève ! 

Nous sommes deux amis d'enfance, Mathieu et Léo, âgés de 26 et 27 ans et nous nous installons comme maraîchers sur la commune de Guéret (23 000). 

Soucieux des enjeux économiques, écologiques et sociaux, nous nous sommes lancés cette année dans la construction d’un projet “agro-écologique”. Tous deux diplômés dans le domaine de l’agriculture, nous avons créé une micro-ferme qui accueillera une activité maraîchère biologique dont les premiers légumes sortiront de terre au début de l'année 2024.

Nous conduirons nos cultures en adoptant le modèle "Fortier". Ce modèle développé par Jean-Martin Fortier, exploitant maraîcher Québécois et aujourd'hui formateur, a fait ses preuves ! 

Ce modèle ne laisse rien au hasard. Tout est "millimétré". C'est une pratique qui demande une planification des cultures et des tâches très précise, à l'aide notamment d'outils numériques. Il s'agit aussi d'un système qui remet les maraîchers et leur environnement au centre de leur activité. Ce modèle cherche à aggrader la vie du sol (et non pas à la dégrader), il en est de même pour les conditions de vie des maraîchers. 

On parle d'un modèle d'agriculture bio-intensive car il s'agit avant tout de rentabiliser l'espace en travaillant sur des planches de culture très densifiés (favorisant ainsi des rendements importants) et en incluant sur ces mêmes planches de culture, des rotations ; c'est à dire "je récolte une planche de légumes, je ressème une autre espèce juste après ou j'incorpore un engrais vert entre deux cycles".  

Plan de l'espace maraîchage :  ici vous pouvez voir comment se compose notre espace de maraîchage. Chaque bloc correspond à un jardin. Chaque jardin comporte 16 planches de culture de 75cm de large par 20m de long et des passe-pieds de 45cm de large afin de circuler convenablement entre les cultures. Nous cultiverons sur de petites buttes et nous veillerons a apporter d'importantes quantités de matières organiques. Nous utiliserons un système d'arrosage automatisé, principalement au goutte à goutte afin de réduire notre consommation d'eau. Dans cette même logique, nous utiliserons différents système de paillage. 

Pour cette première année de lancement, nous souhaitons proposer une offre de paniers de légumes à destination d'Amicales et de Comités d'Entreprise locaux. 

En effet, nous prévoyons la livraison de cinquante paniers hebdomadaire sur les différents lieux de travail des abonnés. La composition des paniers sera changeante d'une semaine à l'autre (en fonction de la saisonnalité et des légumes disponibles). Les légumes "moins réputés" seront accompagnés de fiches recettes. 

Exemple de paniers de légumes pour 2 personnes (pour un montant de 15€) : 

- printemps panier n°1 : 750g de carottes, 1 bottes de radis, 500g de choux chinois, 500g de brocolis, 250g de fèves, 250g d’épinards, 250g de blettes, 1 salade, 1 botte d’aromatique. 

- printemps panier n°3 : 750g de carottes, 1 bottes de radis, 500g de courgette, 500g de pommes de terre primeurs, 250g de pois mange tout, 250g d'épinards, 1 salade, 1 botte d'oignon cive

- été panier n°1 : 750g de carottes, 1kg de tomates, 500g d’aubergines, 500g de choux brocolis, 500g de navets, 250g de haricots verts, 250g de fèves, 500g de betteraves, 1 botte d’aromatique. 

- été panier n°4 : 1kg de tomates, 500g de poivrons, 500g de choux rouge, 500g de concombres, 250g de haricots verts, 1 botte de radis, 250g d'haricots verts, 1 salade.

Nous souhaitons également travailler avec quelques restaurateurs locaux. 

A terme, nous aimerions ouvrir une boutique au sein même de la ferme. 

Cette grange auvergnate offre un réel potentiel ! Située aux portes de la ville de Guéret, nous pensons qu'une vente directe à la ferme serait un atout pour notre commercialisation. 

En attendant la saison culturale, nous avons lancé nos premiers travaux sur la ferme : création d'un bassin de rétention d'eau, montage de la serre à semis (pour la réalisation de la plupart de nos plants), mise en place d'un engrais vert pour l'hiver.

Le bassin de rétention d'eau mesure un peu moins de 500m². Il s'agit d'un bassin qui stocke l'eau de pluie par gravité et par capillarité. Il a été réalisé sur une zone dite "humide" avec l'accord de la Direction Départementale des Territoires. 

La serre à semis a été réalisé qu'avec des matériaux de récupération. Elle nous offre un cadre de travail agréable, pour un coût très peu onéreux. 

Le prochain chantier, c'est le montage de notre tunnel maraîcher ! Une serre de 46m de long par 9m de large que l'on a acquis pour un montant d'environ 10 000€. Cette serre nous permettra de cultiver des légumes tout au long de l'année, c'est un outil qui nous sera indispensable. 

Peu mécanisés mais suffisamment pour préserver notre santé, équipés de sorte à nous libérer un peu de temps et à optimiser la réussite de nos cultures, la création de notre entreprise engendre de nombreux investissements. 

Nos trois principaux postes de dépenses ont été le matériel d’irrigation, les tunnels de production et le motoculteur porte-outils. Ils ont été couverts par les aides à l'installation auxquelles nous avons été éligibles. Il s'agit maintenant de mener quelques chantiers avant le début de la saison prochaine. Ces chantiers auront pour vocation l'aménagement d'espaces nous permettant un meilleur confort de travail et une optimisation de notre temps et de notre production. 

Nous aimerions également diversifier assez rapidement notre activité en incluant la production d'œufs biologiques et la création d'un espace verger. 

Néanmoins ces chantiers et ces activités ont des coûts ; c’est pourquoi nous lançons un appel à la solidarité, un coup de main dont nous serons sincèrement reconnaissants.

Nous espérons réunir 7 000€. Voici ce à quoi vous contribuerez en participant à ce financement participatif.

Avec 2 000€ : achat de piquets et de grillages pour la réalisation de notre clôture autour de notre espace maraîchage (nous sommes prêts à cohabiter avec les cervidés et les sangliers mais nous ne pouvons faire autrement que de protéger nos productions). 

Avec 3 500€ : achat du matériel de clôture + achat de bois et de matériel pour la réalisation de notre salle de lavage et de notre abri de stockage.

Avec 4 000€ : matériel de clôture + bois et matériel pour la salle de lavage + la réalisation de notre poulailler mobile  (il nous semble judicieux de proposer des d'œufs biologiques avec nos légumes. Les poules ont, en plus, toutes leur place dans un système résilient).

Avec 5 000€ et + :  matériel de clôture + bois et matériel pour l'abri de stockage et la salle de lavage + bois et matériel pour la réalisation de notre poulailler mobile + achat des premiers arbustes pour la création d’un espace verger. 

Nous vous remercions d'avoir pris le temps de lire notre projet et nous espérons que celui-ci vous parle. 

Si vous nous lisez aujourd'hui c'est que nous avons franchi de nombreuses étapes. Cela fait plus de 3 ans que nous construisons notre futur. Et dans peu de temps maintenant, nous serons enfin au champ à faire pousser nos premiers légumes. Et ça... c'est aussi grâce à vous ! 

Nous espérons pouvoir vous recevoir très prochainement sur les lieux afin de célébrer "La Ferme de Beausoleil".