La Cafteuse : café-brocante

Je suis Laura, j’ai 33 ans et je suis un pur produit de la génération Y. En somme, mon quotidien est ponctué de distorsions. Tout à la fois, j’adore les poissons panés mais c’est pas bien pour la planète,  je voyagerais bien loin mais ça pollue l’avion, j’aimerais être végé mais je salive en pensant à un burger… bref vous avez compris le concept. C’est dans cette logique que j’ai remis en cause le mode de consommation dans lequel j’ai grandi.

… Du coup, aujourd’hui je me réjouis de conversations passionnantes, des fous rires que je partage avec mes proches et de tout ce que je pourrais apprendre ou découvrir. C’est là, le début de La Cafteuse.

C’est un endroit au travers duquel j’aimerais vous raconter mes aspirations, mes contradictions et d’autres histoires encore ! Vous serez mes chouchous et je serai pleine d’attentions à votre égard.

Venez découvrir un peu plus ma personnalité ! 

La Cafteuse, de façon très didactique, c’est 4 piliers :

Rendez-vous en septembre dans le quartier Championnet ! Et en avant-première, je vous fais visiter ce lieu unique à Grenoble. Suivez-moi !

Côté cuisine : mes mains pour vous concocter de bons petits plats. 

Mes tartes ne seront pas toujours froncées parfaitement, l’éminçage de mes oignons ne passerait sans doute pas l’épreuve technique de Top Chef. Mais bercée depuis mon enfance par les bonnes tablées, je serai fidèle à la tradition familiale et vous concocterai des plats qui vous feront saliver rien qu’à l’odeur. Probablement d’ailleurs que de temps à autre j‘utiliserai les épices favorites de maman (pour lui faire plaisir… oui je veux rester sa chouchoute !). 

• Une tarte phare par semaine pour régaler vos papilles
• Et le mercredi, ce sera le jour des gaufres (salées et sucrées)
• Pour le sucré, vous trouverez des gâteaux, des tartes, des yaourts ou compotes maison.

Derrière le bar : mon sourire pour vous accueillir.

Depuis le bar, je porterai un regard bienveillant et espiègle : Cafteuse un jour, Cafteuse toujours ! « Feel good » ambiance à gros coup d’une bonne playlist qui oscille entre mes madeleines de Proust et du jazz.

Pour que vous puissiez refaire le monde tranquillement, je vous servirai le café dans de grandes cafetières à pistons à partager entre amis. Et pour ceux qui sont attachés à leur espresso, vous trouverez aussi votre bonheur ! 

En salle : ma touche perso pour la déco.

Je chinerai le mobilier, la décoration et la vaisselle de La Cafteuse au sein des ressourceries de Grenoble et de la région pour créer un lieu cocooning.

Chaque détail attisera votre curiosité. Et bien évidemment, tout sera à vendre. En plus de vous faire plaisir et redécorer votre intérieur, vous ferez une bonne action car vous achèterez à une ressourcerie. 

Tous les trimestres (à peu près), je renouvellerai la décoration et le mobilier contre les dernières pépites des ressourceries pour vous les présenter. C'est sûr, vous craquerez !

En plus, je proposerai aux particuliers (donc vous !), un service de dépôt-vente. Vous pourrez me laisser vos meubles et décorations pour les exposer à La Cafteuse et qu'ils retrouvent une seconde vie.

A l’étage : mes rendez-vous pour se rencontrer. 

J'organiserai des événements, histoire de papoter plus longuement. D'abord, des ateliers de restauration pour apprendre ensemble à donner un nouveau look à nos objets. 

Ensuite, faire des soirées événementiels avec des thématiques (Les soirées pyjama de La Cafteuse…), des chasses au trésors, … on peut tout imaginer !  

Et le petit plus de La Cafteuse, c’est la terrasse ensoleillée !

Vous pourrez retrouver ce café dès le mois de septembre, dans le quartier Championnet où j’ai trouvé un local au 30 de la rue Thiers (sous réserve de trouver l'ensemble des financements).

Sur les 12 000€ qui seront récoltés, 8% iront à Miimosa : autrement, il me restera 11 040 pour La Cafteuse. 

11 000€ c'est ce qui me sera nécessaire pour équiper et faire les travaux dans la cuisine. Mais avant tout, il me faut bien créer La Cafteuse ! 

1er poste de dépense - 2 546€

Thomas, le comptable qui dépote ! 

Les frais liés à la création juridique de La Cafteuse comprennent les honoraires de Thomas, l’expert comptable qui rédigera les statuts et s'occupera de la publication dans un journal d’annonces légales... 

2ème poste de dépense - 7 350€

Thomas, le comptable qui dépote ! 

+ La Rolls Royce du four professionnel 

Le four mixte électrique que s'arrache tous les cuisiniers - 6 niveaux (pour faire chauffer les tartes plus vite que la lumière) d'une puissance de 13kwh tout en respectant les produits ! 

3ème poste de dépense - 11 000€

Thomas, le comptable qui dépote ! 

+ La Rolls Royce du four professionnel 

+ Le pétrin

J'améliore l'équipement de ma cuisine avec un pétrin et un congélateur. ça ne fait pas rêver les gars mais c'est bien utile !