La Bra'v, une brasserie au milieu du vignoble

Nous travaillons dans cette belle région qu’est l’Alsace, et plus précisément dans l’un des plus beaux villages de France : à Riquewihr.

Nous sommes entourés de vignes, mais nous, nos matières premières sont le houblon (qui pousse d’ailleurs tout près d’ici) et le malt ! Vous l’avez bien compris : nous sommes producteurs de bière !

Notre patrimoine gastronomique se perpétue et s'enrichit au fil du temps, et nous en sommes les fiers témoins...

...témoins spectateurs de l'effet Alsace pour tous les amoureux de notre belle région ; et témoins de la transmission d'un savoir-faire dont nous sommes les heureux héritiers. Marque Alsace aussi soutien notre région et notre savoir-faire.

Nous sommes une petite équipe de 3 personnes :

** Jérôme, l'amoureux du savoir-faire et des traditions,

** Eric, notre brasseur depuis la création en 1998,

** Et la souriante Marjorie qui vous contera le cycle de la bière, de la création à la dégustation.

L’histoire

C'est ici, à Riquewihr, que nous avons installé la deuxième micro-brasserie d'Alsace.

En 1998, un ancien garage automobile devient une zone de production de bière, puis sont sortis de terre un magasin et une jolie terrasse pour accueillir les assoiffés de l’été.

Et en hiver, un espace détente intérieur où il fait juste la bonne température pour trinquer « S’gelt » comme on dit ici !

2015 : L’année du changement, Jérôme décide de reprendre la supervision de l'activité. Un magnifique challenge !!! Quelques bras pour les mises aux normes, du coeur à l'ouvrage et un bel investissement financier. 

Innovation & tradition : un coup de jeune sur le packaging (nos étiquettes ne pouvaient pas se passer de l’Alsacienne et sa coiffe, qui saura nous représenter partout en France) et les recettes, et nous voilà lancés dans cette belle aventure ! 

Enfin en août, la brasserie ouvre ses portes ! Les premiers clients-cobayes furent les touristes : une blonde, puis une blanche... ils ont été conquis.

On a remis le brasseur au travail, il s’agit d’Eric ou Ericoptère pour les intimes, puis vint la bière ambrée, proposée non filtrée, elle aussi fut un grand succès.

Et comme nous sommes en Alsace, que les marchés de Noël approchaient déjà à grand pas, et que la bière de Noël n’attend pas, nous n’avons brassé que ça pendant 2 mois.

Nous ne savions pas si nos objectifs seraient atteints, mais l’envie était là !

D’ailleurs, avez-vous déjà goûté la bière chaude ?? Bouhhh me diriez-vous ?

Eh bien nous vous invitons à passer par ici en décembre 2016, nous vous ferons goûter.

Même nos amis Belges ne connaissaient pas, et…. Ils ont été agréablement surpris !

En décembre, les amis, les passants, les touristes, les locaux, tous furent séduits par cette bière de Noël aux notes de cannelle et de pain d’épice…

Résultat : plus une seule bière dans les rayons WAAOOUUUUUH

Nous avons même eu la visite du Père Noël !

Impeccable !! Maintenant retour à la production, il faut bien produire à nouveau. C’est justement là que vous intervenez…..

Nos bières :

> La blonde du Vignoble

> La blanche du Vignoble

> L’ambrée du Vignoble

> La Noël du Vignoble

> La bière au crémant

> Une recette secrète encore dans les tiroirs pour 2016 : une bière apéritive

Bienvenue dans la brasserie, le fief de notre ami Eric !

Ce qui fait notre fierté : nous sommes toujours, et comme à l’origine en 1998, une brasserie artisanale ou tout ou presque est fait à la main, et ce jusqu’au collage des étiquettes.

En revanche, les nombreux investissements et embûches sur notre parcours, notamment la casse de matériel et les cuves vieillissantes freinent notre développement et nous ne voulons pas décevoir nos clients.

Aujourd’hui, l’investissement indispensable à notre croissance, c’est :

Un nouveau fermenteur unitank de 15 hectolitres qui permettra à la brasserie d’augmenter sa capacité de production et ainsi satisfaire les restaurateurs et magasins régionaux qui nous font confiance !

1 FERMENTEUR UNITANK DE 15 Hl à 10 000 € HT

Si nous atteignons cet objectif, TUT TUT TUT TUTUTUTUUUT on vous paie un coup à boire et surtout : j’obligerais Jérôme à chanter en Alsacien en duo avec Eric ! Vous en mourrez déjà d’envie n’est-ce pas ?

Plus sérieusement on vous dira un ENORME MERCI pour notre outil de travail !

Objectifs suivants

Si nous dépassons notre objectif, nous pourrons financer un 2^ème fermenteur de la même capacité !

Oui parce qu’ici, on préfère coller les étiquettes à la main, mais avoir PLUS DE BIERES !!!!!

Les contreparties 

> Un tableau d’honneur parce que votre contribution mérite les honneurs

> Des verres sérigraphiés Bra'v

> Des bouteilles de 75 cl

> Des bébé cartons : soit 6 bouteilles de 33 cl

> Des T-shirt de la brasserie

> La visite guidée de la brasserie avec 2 guides au choix : Eric ou Marjorie

> Des étiquettes personnalisées

> Des bouteilles collector de 1 L avec bouchon mécanique

> Une Fiesta d'inauguration...Et plein d'autres surprises !

Merci infiniment pour votre soutien.