L'Épicerie By Bibi, l'épicerie responsable - Île du Levant

Une épicerie générale, vrac & zero déchets.

C'est le lieu où l'on trouve tout ce dont on a besoin, de l'alimentation générale, aux produits Bio et locaux sélectionnés avec soin, du vrac sur les liquides d'hygiène et alimentaires pour n'acheter que ce qui est nécessaire et sans aucun déchet.

C'est aussi un rayon traiteur, boucherie et charcuterie de produits "fait-maison", pour le plaisir des BBQ, plancha, pic nic et apéro plage (sans emballage) mais aussi une sélection de vins qui envoient le tchoutchou !!!!

Nous, c'est Bibi et Bibi ... René et Victorien
( chelou les prénoms, mais on n'a pas choisi !!).

Notre rencontre il y a 8 ans, c'est celle de l'évidence. Un équilbre solide entre nos folies respectives et la sagesse du temps. Tous deux enfants de la terre, dans des métiers de partage et de plaisir.

L'Épicerie c'est l'aboutissement de nos idées, de nos valeurs et de notre volonté de faire bouger les choses à notre niveau, pour un mode de consommation plus adapté à nos besoins. C'est notre petite pierre à l'édifice qui nous relie les uns aux autres.

René. Avec un début de carrière dans la grosse machine de la grande distribution, René décide, il y a 12 ans, d'entamer une reconversion pour être en accord avec ses passions et ses idéaux. Depuis coach sportif dans les métiers de la forme, du bien ètre et de l'alimentation saine, il est capable de vous faire oublier que vous êtes en train de souffrir sur des squats tout en éliminant vos excès de la veille.

Victorien. Evoluant depuis toujours dans les métiers de bouche (restauration, cuisine, boucherie/charcuterie), Victorien est justement souvent coupable de vos excès de la veille, avec son envie de mettre en avant ce que notre beau pays a de mieux à offrir. 

Allez, prenez vos paréos, sautez dans le bateau, on vous embarque avec nous dans un endroit magique : l'Île du Levant, beauté rebelle et berceau du naturisme en Europe. 

Le pied posé sur l'île, montez jusqu'à la place du village... Vous êtes au bon endroit !
(Vu le dénivelé vous comprendrez l'expression du coin : Le levant, ça se mérite!)

N'ayez pas peur, entrez, votre visite et votre curiosité nous rendrons déjà heureux. Pour commencer c'est toute l'alimentation générale que vous retrouvez. Un service nécessaire à la vie locale et à la population résidente à l'année comme pour les vacanciers. Du petit déjeuner au dîner, vous n'avez qu'à vous servir. Nous veillerons à ce que vous ne manquiez de rien. 

Vous avancez un peu, tournez à droite, passez l'alcôve, et là tout prend son sens ! Il nous a paru aussi essentiel qu'évident de commencer à réduire l'import de ce fléau que sont les emballages plastiques, papiers, cartons à usage unique... sur ce morceau de cailloux que nous sommes si nombreux à vouloir protéger.

Vous entrez donc dans un espace de produits Bio, de produits frais et locaux ou fait-maison, de liquides en vrac et de vin. Bref tout ce qu'il faut pour célébrer la vie..!

Le Levant c'est le respect de soi, des autres, mais aussi de ce lieu si singulier.

Du Bio : du maïs aux spaghettis, en passant par des shampoings et savons solides, des yaourts aux céréales.... tout sera là pour vous faire plaisir!

Du Vrac : sur de nombreux liquides, de l'hygiène corporelle, à l'entretien de la maison en passant par des huiles et des vinaigres, tous Bio.
Nous proposerons la vente de bouteilles en verre, réutilisables à l'infini, pour profiter de ces produits qualitatifs et eco-responsables. Pour que vous soyez aussi l'acteur principal de ce rôle que nous avons tous à jouer dans ce combat, vous pourrez évidement venir avec vos propres contenants.

Du Vin : peut être le rayon le plus compliqué à mettre en place parce qu'il nous a fallu tous les goûter. Rouge, rosé, blanc et Champagnes sélectionnés pour vous auprès de vignerons locaux.... mais pas que! Bouteilles pour le plaisir, magnum ou cubis pour les plus aguerris, vous ne serez jamais à sec!

Des Vitamines : des fruits et des légumes frais et de saisons issus de producteurs de la région.

Du plaisir : parce que cette île appelle à la convivialité, du BBQ / plancha entre amis à la maison, aux pic nic ou apéros plage, afin de profiter du soleil et de ses crépuscules comme des instants d'éternité, Bibi & Bibi prépareront et cuisineront pour vous.

Un rayon traiteur de petits plats, tapas, salades végé ..ou pas, des desserts fait-maison, à base de produits frais à emporter. Des préparations bouchères et maison à griller : chipo, chorizo, brochettes marinées ou pas, grillades en tous genres, des terrines et tartes salées.

Une rôtissoire proposant des viandes fermières et bio rôties avec une déclinaison de garnitures. Et dans l'esprit de notre démarche, des kits complets pour vos escapades seront mis à disposition sous consigne (sac à dos glacière, pains de glace, couverts....)

Du service : conscients que le temps est aussi précieux que la planète, et que revenir à des choses simples ne veut pas forcement dire renoncer au progrès, L'Épicerie souhaite mettre en place le Click & collect, pour que vous puissiez profiter de vos journées et venir récupérer ou vous faire livrer vos achats quand vous le souhaitez.

Des emballages consignés, adaptés à chaque produit, pourront vous être fournis. Vous pourrez donc venir les mains dans les poches... heu...enfin du moins les mains libres, mais également prévoir vos propres contenants.

Nous proposerons également à l'ensemble des résidents ainsi qu'aux propriétaires des sites d'hébergement, des Kits complets (sac totebag, boîtes et bouteilles hermétiques) à prix coûtant afin qu'ils en équipent, s'ils le souhaitent, leurs chambres ou appartements de location, pour qu'ensemble nous réalisions, à terme, ce grand défit du zéro déchet.
Bref c'est l'essentiel qui sort de L'Épicerie, pas le superflu.

Nous souhaitons que cet endroit soit avant tout un lieu de rencontre et de partage, que la corvée des courses soit en même temps un moment de plaisir. Nous voulons que la folie, les éclats de rires, la bonne humeur et l'originalité rentre par la grande porte.
Par ici, vous nous aidez à donner vie à ce projet et vous pouvez compter sur nous pour lui donner une âme.

Nous espérons que la visite vous a donné envie de venir à notre rencontre, pour écrire ensemble cette nouvelle histoire.

Dans le but de vous offrir un maximum de services, et de rendre L'Épicerie la plus agréable possible, nous aimerions investir dans quelques équipements supplémentaires qui se compose comme suit :

1 000€ pour créer le corner vrac liquide avec l'achat de plus d'une douzaine de bonbonnes type " Dame Jeanne".

1 500€ pour proposer les kits complets picnic et apéro beach. 
Vous passez commande, ou vous venez sur place choisir ce qu'il vous faut et nous vous mettons à disposition : sac à dos glaçière, pains de glace, verres, couverts, boites hermétiques...Une fois la fête terminée, vous nous retournez le materiel. 

2 000€  pour mettre en place un service de consignes de contenants réutilisables : boîtes hermétiques, bocaux, bouteilles, pour vous faciliter la vie si vous n'êtes pas équipés chez vous ou dans votre logement de vacances

Si la collecte dépasse les 4 500€, l'ensemble des fonds récoltés serviront au financement d'un véhicule utilitaire électrique et de ses frais annexes, afin d'offrir un service de livraison gratuit.

 

Enfin, si cette collecte est un réel succès et depasse l'objectif de 7 000€, nous investirons davantage dans le vrac pour proposer des services supplementaires pour reduire encore et encore l'import d'emballage et de matière plastique. 

Pour ceux qui ne souhaitent pas, ou ne peuvent pas contribuer via Internet, vous pouvez nous adresser votre soutien par chèque à l'adresse suivante (et si vous passez dans le coin vous y êtes les bienvenues) : 

Mr Chatelet Victorien et Babut René
"The Bibi's House"
Villa 1 les oliviers ,Avenue André Magnan
 Val saint André
13100 Aix en Provence

Un grand merci à tous pour votre soutien.