Hopinade, apéro fruité & houblonné 100% naturel et 0% alcool

Je m’appelle Alfonza. Dans une vie professionnelle précédente, je causais dans le poste… et puis, un jour, mon amour pour les bons produits et ma passion pour la cuisine m’ont rattrapée. Il y a 4 ans, j’ai opéré un virage à 12754 degrés et j’ai lancé ma marque de confitures : la Jolie Confiture. Ce n’est pas tout… je me suis aussi embarquée dans une aventure excitante… devenir brasseuse ! 

Et comme j’aime ne pas faire comme tout le monde, pendant ces études, j’ai momentanément eu l’interdiction de boire de l’alcool pour cause de reins capricieux… Ca tombait mal… Mais je suis du genre hyperactif et ultra optimiste qui voit des opportunités partout. J’ai donc expérimenté à partir des nouvelles matières premières que je découvrais. Et c’est ainsi que j’ai bidouillé HOPINADE. C’est frais comme une boisson fruitée et amer comme une bière IPA légère.

C’est quoi exactement Hopinade ?

Hopinade est une boisson apéritive non pétillante fabriquée de manière artisanale avec des fruits et des houblons.

100% naturel

Dans notre entreprise, nous attachons beaucoup d'importance à la qualité de nos ingrédients tant  pour La Jolie Confiture que pour Hopinade. C'est pourquoi dans notre recette, il n'y a que des éléments naturels : de la rhubarbe, du citron, des houblons, un peu de sucre, de l'eau et c'est tout ! 

Voici deux photos maison prises lors d'un batch test. A gauche, la rhubarbe, la vraie et à droite… ce n’est pas ce que vous croyez ! C’est du houblon, en cône, c’est-à-dire, en fleurs séchées.
 

Vous voulez voir à quoi ressemblent des fleurs de houblon ? La saison de la récolte est début septembre. Elles seront bientôt cueillies. David, mon amoureux en a dessinées. Je vous montre son dessin parce qu’il va servir dans les contreparties ;-)

On cherche ces ingrédients le plus près de chez nous. Ce n’est pas qu’on n’aime pas voyager, mais le développement de l’économie locale est un truc dans lequel on croit très fort. C’est pour la même raison que l’on produira Hopinade dans la brasserie Van Caillie qui brasse l’extraordinaire Plutôt. Leurs installations sont à Enghien, à moins de 15km des nôtres. Joost Van Caillie et moi allons fabriquer notre boisson ensemble.

0% alcool

Notre procédé de fabrication permet d'extraire le meilleur des fruits et des houblons sans fermentation alcoolique. Les houblons que nous sélectionnons minutieusement offrent une belle longueur en bouche. Hopinade peut donc être dégustée  à tout moment de la journée. Finis les apéros BOB à l’eau ou au soda ! 

Allez voir notre site, il y a de chouettes idées de mocktails. Et si vous ne pouvez pas résister, il y a aussi des recettes de cocktails. C’est vous qui voyez.

Jamais vu ça nulle part

Doublement vrai ! D’abord parce qu’on est les seuls à fabriquer comme on le fait. On part des fruits, les vrais, pas des extraits, pas de concentré, pas de sirop, de la vraie rhubarbe cueillie par des humains et on y ajoute les houblons exactement comme on le ferait en brasserie. Jamais vu ça nulle part non plus parce qu’Hopinade n’est pas encore commercialisée.

C’est pour cela qu'on a besoin de vous ! 

Soyez nos fées et magiciens. Quand j’écris « on », c’est toute la famille que j’ai embarquée dans l’aventure de cette entreprise agroalimentaire. David, mon mari que vous avez vu dessiner plus haut et nos deux filles, Clara, 16 ans et Alexia, 15 ans qui donnent plus qu'un coup de main ! Pour fabriquer nos confitures, nous avons investi dans un nouvel atelier avec un bel espace de stockage et des bureaux. Nous avons aussi engagé quelqu’un pour m’aider à produire. Je passe donc beaucoup de temps à fabriquer, gérer les commandes, la compta, la communication. Il en reste peu pour aller à la rencontre de futurs nouveaux clients. Et c’est là que vous intervenez. Pour qu'Hopinade réussisse son entrée sur le marché, nous voudrions engager quelqu’un qui s’occupera exclusivement des relations commerciales. Pour l’instant, ce n’est qu’un rêve. Voulez-vous être la fée ou le magicien qui va participer à la réalisation de ce rêve ?
 

En général, les campagnes de financement participatif servent à acheter du matériel. Nous, on a besoin de vous pour mettre encore plus d’humain dans notre affaire. En atteignant les 8000€, nous pourrons confortablement engager quelqu’un à durée déterminée pour porter haut et loin les couleurs d’Hopinade, lui payer son salaire, payer l’ONSS et tout et tout. 

Et si vous êtes super nombreux à dégainer la baguette magique et qu’on dépasse cette somme ? Le CDD sera plus long jusqu’à ce qu’on puisse le transformer en CDI. 

Donnant, donnant ? 

Pour vous remercier d’enchanter notre projet, on vous a concocté des contreparties de dingue… Et pour sûr, on trinquera ensemble !

ON COMPTE SUR VOUS ! 

MERCI A TOUTES NOS FEES ET NOS MAGICIENS !