Ensemble, lançons ma fromagerie !

Bonjour à tous !

Je m'appelle Morgane, j'ai 27 ans et dans ma formidable aventure, un peu folle je dois dire, j'ai embarqué avec moi mon mari, Valentin, ainsi que nos deux enfants Alba 4 ans et demi et Alix 16 mois. 

Nous vivons dans le Marais Poitevin et c'est une immense joie pour moi de voir ma famille s'épanouir à la campagne, au milieu de tous nos animaux.

Mes chèvres pâturent à la belle saison, et passent l'hiver à l'abri. J'ai à coeur qu'elles aient une vie la plus naturelle possible, c'est pourquoi je soigne quand j'ai besoin avec de l'homéopathie ainsi que des huiles essentielles.

En plus des chèvres que j'élève depuis deux ans, nous avons également, chevaux, poules, oies, chiens, chats et lapins, une vraie petite ferme ! 

J'ai toujours su que je voulais travailler avec les animaux, mais c'est lorsque nous avons acheté notre maison, il y a 4 ans, après plusieurs visites chez une amie, et de longues réflexions, que je me suis décidée à m'installer, devenir agricultrice, élever des chèvres et faire de bons fromages !

Je me suis donc formée auprès d'une amie qui m'a beaucoup appris.

Le lait que j'ai trait jusqu'à présent m'a servi à élaborer mes recettes, et ainsi faire gouter mes fromages à mon entourage qui s'en trouve ravi :) 

Les chèvres donnent du lait de Février/Mars en moyenne jusqu'à mi-décembre.

Je souhaite proposer des fromages frais, natures et aromatisés, des demi-secs et secs, ainsi que des bûches, que je vendrai sur les marchés voisins. En prévision aussi, la création d'un point de vente à la ferme, afin de vendre mes produits sur place et recevoir petits et grands pour faire découvrir la chèvrerie. 

J'ai également pour projet d'accueillir dans un but pédagogique, écoles, ou encore lycées agricoles afin de partager notre passion. 

J'aime le contact avec les gens, la transmission, j'aimerais donc que ma ferme devienne un endroit d'échange, de partage, et je serais ravie de vous recevoir pour une visite découverte. 

J'aimerais également démontrer, à beaucoup, que même si je suis jeune, que je suis une femme et que je serai seule sur l'exploitation, je peux y arriver, j'y crois de toutes mes forces ! 

J'envisage mon installation officielle début 2022, il me reste donc quelques mois pour tout finaliser et ainsi pouvoir vous servir mes fromages sur un plateau !

Si vous saviez comme j'ai hâte !!!     

N'ayant pas de bâtiment déjà existant pour installer la fromagerie, j'ai eu l'opportunité de récupérer un Algeco qu'il a fallu retaper entièrement afin de le mettre aux normes sanitaires, ce qui nous a pris plusieurs mois.

Nous aimons l'idée de la récupération, et du "fait maison". N'ayant pas fait d'emprunts bancaires, et m'installant sans aides, nous effectuons les travaux au fur et à mesure, nous-même, avec nos "petits sous", mais nous arrivons malheureusement à cours.

Je suis quelqu'un de très optimiste, et je sais que je peux compter sur VOUS et votre générosité. La famille, les amis, les proches de près ou de loin, chaque participation sera un coup de pouce pour concrétiser le projet de MA VIE !

Nous avons la chance d'être très bricoleurs, ce qui nous permet de limiter les coûts, nous avons donc pu effectuer :

- L'isolation totale de la fromagerie et la pose d'un lambris PVC au plafond

- La réfection du plancher et la pose d'un lino neuf

- Le changement de la porte d'entrée

- La peinture alimentaire

Le montant de la collecte va donc servir à l'achat du matériel de fromagerie ainsi que l'abri en bois qui servira de SAS d'entrée afin de mettre une tenue adaptée avant de rentrée en fromagerie.

Le coût du projet: 2000€ :

- Un abri de jardin en bois (500 €), une armoire d'affinage (400 €), une clim mobile (400 €), un bac de lavage (100 €), un chariot en inox (200 €), un chauffe-eau (200 €) et une table d'égouttage (200 €)

Vous voulez soutenir mon projet et ne souhaitez pas effectuer de transactions par internet? Pas de soucis ! 

Vous pouvez adresser un chèque à l'adresse suivante, mais surtout parlez-en autour de vous ! 

Et n'oubliez pas, CHAQUE euro est important !

Je reverserai les montants perçus sur Miimosa.

N'oubliez pas de me communiquer vos coordonnées afin de pouvoir bénéficier de vos contreparties.

LAFITTE MORGANE

LE BATIMENT

17170 LA RONDE

MERCI à tous de vous être intéressés à mon projet !

MERCI pour le soutien apporté !

et MERCI pour vos contributions !!

Amicalement,

Morgane

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A très vite à "La Bêle Chèvrerie du Marais"