EN VRAC, épicerie, traiteur et bar à vin RESPONSABLE

Ce n’est plus un secret à Mouscron, l’épicerie Court-circuit déménage et s’agrandit pour devenir EN VRAC, une épicerie zéro-déchet, combinée à un service traiteur et un bar à vin !

Plus de visibilité et une meilleure accessibilité, la philosophie quant à elle reste la même : visé au maximum le ZÉRO-DÉCHET, le LOCAL et le BIOLOGIQUE. Vous ne serez pas perdus, le nom et le lieu changent mais vos produits préférés auront chacun leur place.

Le projet :

EN PLEIN CENTRE VILLE DE MOUSCRON, vous pourrez FAIRE VOS COURSES EN VRAC et y retrouver tous les produits du quotidien : fruits et légumes frais, viandes, produits laitiers, œufs, farine, sucre, café, produits secs tels que pâtes, céréales, fruits secs …, huiles et vinaigres, vins, épices, bonbons, boissons et bières locales mais aussi des produits d’entretien de la maison et d’hygiène corporelle (savons, shampoings et dentifrices solides, brosse à dents en bambou, oriculi …) ainsi que le matériel nécessaire à la réduction des déchets (bocaux en verre, sacs en coton, pailles en inox ou en verre, …).

MAIS ALLONS PLUS LOIN ! ET SI LE ZÉRO-DÉCHET S’ÉTENDAIT EN PLAT DÉJÀ TOUT PRÊT ?

Pour vos soirs de flemme, les jours où vous n’avez le temps de rien, les apéros ou juste parce que ça va être trop bon, EN VRAC vous proposera des SOUPES, PLATS, ACCOMPAGNEMENTS et AUTRES ANTIPASTI, frais et préparés sur place, que vous pourrez acheter au poids, et emporter dans vos propres contenants. C’est pas génial ça ? 😉 

Du fait maison pour tous les budgets. Aucune restriction, on y préparera de tout, tout en réfléchissant à l’impact environnemental. On garde le même concept : VISER AU MAXIMUM le BIO, LOCAL et ZÉRO-DÉCHET. Tous les produits travaillés proviendront de l’épicerie : des fruits et légumes de saison, de délicieux fromages locaux, des viandes de qualité, du poisson issu de la pêche durable viendront remplir le grand comptoir…

ET LE SOIR? un BAR à VIN vous accueillera à l’arrière de l’épicerie et proposera des vins produits dans le respect de l’homme et de son environnement :

• Un côté bar avec une sélection composée de VINS bio, biodynamique et nature, de délicieuses BIERES locales, de COKTAILS à base d’alcools bio et/ou belges et de bonnes LIMONADES faites de façon artisanale.
• Un côté cuisine proposant quelques ASSIETTES à PARTAGER (ou pas) pour accompagner cela… Faites maison, préparées AU GRE DES SAISONS, avec les produits de l’épicerie : du bio, du local et du zérodéchet, le tour est joué 😉

Cerise sur le gâteau, dès les premiers beaux jours, venez déguster tout ça sur notre BELLE TERRASSE ENSOLEILLEE EN PLEIN COEUR DU CENTRE VILLE.

Derrière le projet :

Aude, déjà gérante d’une épicerie responsable sur Mouscron depuis 3 ans, le point de départ de son projet a été UNE ENORME PRISE DE CONSCIENCE de notre mode de surconsommation et de son impact sur l’environnement, notre santé et les relations sociales.

Allan, créatif et cuisinier de formation, souhaite tout d’abord choisir lui-même ses aliments frais directement à la source, chez le petit producteur, et RETROUVER ainsi LE GOUT DES BONS PRODUITS. Il est impatient de partager sa cuisine durable, saine et ultra gourmande avec vous.

L’ouverture de ce nouveau commerce répond à toutes nos attentes de VIVRE ET de SE DETENDRE de façon PLUS RESPONSABLE. Nous avons envie de partager cela en réunissant dans une chouette ambiance de bons produits locaux, respectueux de la santé et de l’environnement.

Et tout ça, en plein centre-ville !! Mouscronnois dès la naissance, nous aimerions voir revivre les petites rues commerçantes de notre ville et attachons beaucoup d’importance à notre situation choisie…

C’est un énorme projet, un prêt bancaire ainsi qu’un prêt auprès de la SOCAMUT sont déjà en cours pour LA RENOVATION ENTIERE DU BATIMENT (qui était laissé à l’abandon depuis de nombreuses années). Les travaux avancent bien mais l’échéance arrive à grands pas (fin mars !) et il reste la cuisine professionnelle à terminer. Nous nous tournons donc vers le financement participatif pour permettre L'AMENAGEMENT DE CETTE CUISINE dans les plus brefs délais, en vous proposant évidemment de super contre-parties à l’image de notre futur établissement 😉 !

Le montant espéré est de 6.400 € et comprend :

• Un frigo : 1.950 €
• Une trancheuse : 450 €
• Une plancha : 1.800 €
• Un lave-vaisselle professionnel : 2.200 €

Si toutefois, grâce à votre générosité et votre soutien sur notre projet, le montant récolté dépasse notre espérance, le surplus nous aiderait à l’aménagement d’une terrasse de +- 100 m².

ON NE VOUS REMERCIERA JAMAIS ASSEZ pour le soutien que vous apportez à notre projet...

Nos fournisseurs aussi nous soutiennent, UN GRAND MERCI à :