EAU comme Environnement Agriculture Utile

Je suis Eric Vernay, je me suis installé en 2005, sur l’exploitation familiale depuis 4 générations, l’exploitation produit du lait depuis toutes ces années. J’ai 40 vaches Montbéliardes, elles produisent 270 000 Litres par an.

Le lait est vendu à la laiterie Danone située à 60 km, et transformé en Danette et Velouté.

Les vaches mangent tout ce que ma ferme produit, en fourrage, principalement de l’herbe, récoltée en ensilage, en enrubannage ou en foin. Je produis aussi des céréales, du maïs, du blé, de l’orge et du seigle.

J’achète aussi un mélange de colza et de soja pour équilibrer leur alimentation en protéines en complément de la protéine produite sur la ferme avec les prairies.

Dans le cadre du programme les deux pieds sur terre avec ma laiterie Danone, j’ai réalisé un diagnostic carbone de l’exploitation. J’ai appris que ma production de lait et de viande, permettait de fournir les besoins en protéines de plus de 1 100 personnes. Ma ferme stocke aussi du carbone, 20 tonnes de carbone chaque année, grâce aux prairies et aux haies.

Mon empreinte carbone de 0,97 kg de CO2 par litre de lait vendu, est un résultat correct, mais qui peut être amélioré. Pour réduire mon empreinte carbone de plus de 5 % nous avons identifié les axes d’amélioration suivants :

- Améliorer la production de lait par vache en période de pâturage grâce à un meilleur accès à l’eau.

- Améliorer la qualité des fourrages en rénovant et en agrandissant les silos de stockage. La qualité des fourrages est essentielle pour garantir un lait de qualité et réduire les achats de concentrés.

Gestion de l’eau : Le lait c’est de l’eau

Je vais créer un stockage de 30 000 L pour stocker l’eau de la source quand elle coule en hiver, et pouvoir alimenter l’installation.

Nous allons curer et aménager les sources présentes dans les prairies de la ferme pour apporter une eau de qualité  afin de favoriser la production de lait à la pâture et réduire les déplacements en tracteur et tonne à eau dans les prairies. Ça va me permettre de gagner du temps de travail pour se concentrer sur le suivi du troupeau.

Je me suis amusé à compter, c’est 20 minutes par jour pendant 70 jours. Sur la saison c’est 24H sur le tracteur à « promener de l’eau ». Cela représente aussi 100 litres de carburant. 

Cette opération doit être faite chaque jour sans exception, ce qui oblige d’être toujours présent. C’est du temps que je vais pouvoir utiliser pour suivre le troupeau et prendre un peu de temps libre.

Brosse à vaches : bien-être des vaches

Je vais installer une brosse pour que les vaches puissent se gratter à volonté pour leur bien-être et leur santé.

Voici le détail des investissements :

- Brosse à vache : 2 000 € et 1 000€ d’installation et mise en service

- Curage et aménagement des sources : 8 000€   

- Installation des bacs dans les prairies : 4200€ - il faudra aussi ressemer des zones dégradées pendant les travaux

- L’aménagement de la première source coutera environ 1 000€ 

Par ce programme de financement participatif, je vous propose de participer à la réalisation de ce projet, en contribuant symboliquement au financement d'une partie des travaux. Ma laiterie Danone m’aidera à hauteur de 7 500€ pour m’encourager à réduire mon empreinte carbone. 

Dans un premier temps, je vous propose un premier palier à 1 000€ pour participer à l’aménagement d’une des sources. L’eau est un élément essentiel à la vie et à la production de lait, autant bien l’utiliser.

Merci pour votre contribution !