Donnez de l'élan à la brasserie associative "La Serpentine"

À l'origine était le verre...

 

La Serpentine est une brasserie associative et avant toute chose une aventure humaine autour de la bière.

Créée en 2017, l’association La Serpentine est ouverte à tous ceux qui souhaitent découvrir le brassage amateur et redécouvrir le goût des bières faites par nos soins, avec nos petites mains.

Impulsée par Mathis (libraire reconverti en brasseur optimiste) et Benoît (commandant de bord de gros z'avions avec plein de gens très souriants).

  

Mathis & Benoit

 

L’association rassemble aujourd’hui une cinquantaine de personnes qui participent activement à la naissance de la micro-brasserie dans notre petite vallée du Luberon.

 

Où c'est que c'est ?

 

             

 

Installée à Montjustin dans une des voûtes de l’ancien château du village, la brasserie côtoie le café associatif «l’École buissonnière», premier lieu à relever le défi de nos élucubrations brassicoles.

Notre brasseur, Mathis, crée des recettes qu’il a pris soin de partager avec le plus grand nombre. Ici, aucun secret industriel donc, mais plutôt une grosse envie d'alchimie, de rencontre et de découverte.

Après deux années d'expérimentations, de variations et d'affinages de nos recettes, avec des brassins de 80 litres par semaine, nous faisons face à l'impossibilité de rassasier les adhérents, les curieux et tous les fins gosiers du canton.

Partant de ce constat, La Serpentine prend la décision de produire quelques 500 litres par brassin pour satisfaire et régaler les fines gueules et devenir créatrice de bières et d'emploi(s), rien que ça !

 

Made in Serpentine :

La Serpentine propose d'ores et déjà 4 bières de caractère :

• Une blonde (meilleure que la Kanterbirau)
• une blanche (meilleure que la ZooGarten)
• une brune (meilleure que la HuiNess)
• une IPA (la numéro Zéro, parce que c'est la recette de notre premier brassin et qu'on ne sait pas compter puisqu'on aime ça, et quand on aime, on ne compte pas)
• plus de nombreuses recettes que concoctent notre cher brasseur et nos bienveillants adhérents pour ne pas s'ennuyer d'un brassin à l'autre.

  

 

Une éthique sans hic :

Une brasserie associative et collaborative !

Parce qu'on est un peu poètes et plutôt sérieux, bière artisanale doit rimer avec local.

L'association souhaite s'appuyer sur des partenaires et producteurs locaux qu'elle compte notamment parmi ses adhérents. Des agriculteurs sont prêts à produire des céréales qui seront maltées à façon par la société coopérative malteurs échos.

La Serpentine est adhérente de l’association Houblons de France. Nous avons acquis plusieurs variétés de rhizomes afin d’essaimer quelques microhoublonnières dans notre jolie vallée, jardins, privés ou partagés, potagers et autres fermes, et ce grâce à l’élan participatif de nos adhérents.

En lien avec les valeurs de l'économie sociale et solidaire, et pour la reconnaissance de chacun des partenaires et collaborateurs, l’association se prépare à se transformer en société coopérative.

Un kolkhoze brassicole ? 

Nooon, parce qu'on fait de la bière mais pas que ! C'est aussi votre proooojet !

 

 

Où nous trouver ailleurs qu’à Montjustin :

Au niveau local, l’association s’installe ponctuellement sur les marchés (ce qu’elle souhaite pérenniser) et s’étendre aux magasins de producteurs, aux cafés et aux restaurants.

Nous possédons une picobrasserie mobile pour nous déplacer lors de diverses manifestations pour faire découvrir et partager le brassage de façon pratique et ludique.

Au niveau régional, la Serpentine rêve de s’implanter dans le réseau des cafés associatifs, des événements culturels et agricoles.

Mais pourquoi donc ?

Vous l’aurez bien compris, nous sommes prêts à sauter dans le grand brassin ! L’association a acquis, grâce aux prêts solidaires de ses adhérents et amis, le matériel qui va nous permettre de nous professionnaliser. Et l’heure de vérité approche.

Mais quelques machines sont encore nécessaires pour rendre viable cette nouvelle étape : impossible d'envisager le remplissage et l'étiquetage antiquo-manuel actuel (technique ancestrale et/mais efficace : encollage au pinceau et au lait "un peu caillé") de 1000 bouteilles à la main...

 

 

Nous devons ainsi récolter 7 500€ pour nous équiper :

- d'une embouteilleuse 4 becs :  2 100€ 

- d'une étiqueteuse semi-automatique : 3 400€ 

- d'une tireuse à pression itinérante et performante : 2 000€ 

 

Et si on dépasse l’objectif initial, nous envisageons l'acquisition d’un stand tout beau pour les marchés locaux. Ça rime encore, voyez bien qu'on est des poètes...

 Pour conclure, nous vous offrons cette profonde et impertinente réflexion :

"Sans le renouveau des brasseries artisanales en France, nous devrions nous contenter des bières proposées par les groupes industriels et les goûts standardisés de la grande distribution, en somme cela revient à devoir manger de la vache qui rit alors qu'on vit au pays du Fromage..." !
L'Âge de Faire, n°123, Dossier spécial "Auprès de Ma Bière..."

Un immense Merci pour votre aide et votre soutien, à bientôt sur la colline autour d'une bonne Serpentine!

Pour ceux ne souhaitant pas payer par carte bancaire sur Internet, vous pouvez nous envoyer un chèque à notre adresse avec vos coordonnées et adresse mail. Nous reverserons la contribution sur MiiMOSA et vous aurez bien entendu accès aux contreparties :

Association La Serpentine

Le Village

04110 MONTJUSTIN