Des légumes "santé" aux Jardins de Myrtille

Soucieux de proposer des légumes ayant du goût et cultivés dans le respect de l’environnement, nous – Marie Myrtille et Jean-François – avons créé en 2013 les Jardins de Myrtille, exploitation maraîchère à taille humaine. D’emblée, nous avons pris le parti d’opter pour une agriculture dite raisonnée. Mais que signifie ce terme ?

L’agriculture raisonnée que nous pratiquons s’apparente à une culture extrêmement respectueuse de l’environnement tout comme l’agriculture biologique. Cela se reflète notamment dans nos méthodes de travail. Deux tracteurs de petite puissance (25 et 45 CV) nous permettent de réaliser les travaux du sol tels que le buttage, l’hersage, etc. Nous ne labourons presque pas, ce qui favorise la formation d’un sol riche et fertile. 

Une attention toute particulière est également accordée aux conditions climatiques. Travailler le sol dans des conditions météorologiques favorables permet en effet d’éviter les phénomènes d’érosion, de glaçage et de lissage qui limitent la fertilité du sol. Un sol en bonne santé facilite la croissance de plantes saines, débordantes d’énergie. Nous désherbons principalement à la main. Toutes nos récoltes se font également manuellement, avec le plus grand soin, garantissant ainsi une conservation optimale des fruits et légumes. Nous choisissons attentivement nos graines et produisons nos plants nous-mêmes. Le sol est notre gagne-pain et nous tenons dès lors à le respecter comme il se doit. 

Préserver ce trésor pour les générations futures nous semble indispensable !

Forts de notre expérience, nous réinventons également les pratiques des potagers de nos aïeuls : association des cultures, rotation, engrais verts, etc. Bien que d’apparence simple, ces pratiques ancestrales requièrent pas mal d’observation et d’expérience pour être efficaces. Elles nous permettent entre autres de limiter l’apport d’engrais chimiques.Notre labeur porte ses fruits ! Aux Jardins de Myrtille, redécouvrez les grands standards tels que les choux, carottes, tomates, oignons-bottes, poireaux, etc. tous plus savoureux les uns que les autres. Cultivés dans le pur respect de la nature, nos légumes – à croquer à pleines dents – vous maintiendront en forme toute l’année. Rien de tel que des fruits et légumes de saison pour faire le plein de vitamines au bon moment et prendre soin de votre santé et de celle de vos proches. Manger des fruits et légumes cultivés dans le respect de l’environnement et récoltés à maturité ne peuvent qu’être bénéfiques, tant pour votre santé que pour votre portefeuille ! 

Besoin d’inspiration pour les cuisiner? N’hésitez pas à nous rendre visite. Notre magasin regorge de recettes créatives et alléchantes. Osez réinventer la cuisine avec nous ! Que diriez-vous d’un filet de poisson accompagné de groseilles à maquereaux, d’un hachis parmentier au butternut, ou encore d’une soupe potimarron et radis noir ? Des recettes à s’en lécher les babines.

Bon à savoir : aux Jardins de Myrtille, vous trouverez également bon nombre de produits régionaux et artisanaux tels que des produits laitiers (yaourts, beurre, fromages de chèvre, …), miel, tisanes, huiles, bières, jus, vin, café, etc. Nous veillons à ne travailler qu’avec des partenaires partageant la même vision de l’agriculture que nous.

Alors, convaincu(e) ? Qu’attendez-vous pour nous rendre une petite visite et faire le plein de vitamines et d’idées recettes ? Nous nous réjouissons d’ores et déjà de vous accueillir et de vous faire partager notre passion pour l’agriculture et la nature.

Nos clients accordent de l’importance à la qualité de nos produits. A ce titre, un légume cultivé avec soin et cueilli à maturité doit pouvoir être conservé et gardé ses qualités gustatives le plus longtemps possible. Nous disposons déjà d’une chambre froide, qui nous permet d’améliorer le stockage par rapport à un stockage à température ambiante. Cependant, certains légumes (le brocoli par exemple) ne se conserve pas longtemps au frais.

Nous souhaitons investir dans 2 modules de conservation en atmosphère contrôlée (http://www.jannymt.com), qui prolongent la conservation. Par exemple, le brocoli peut se conserver 6 semaines dans un de ces modules, au lieu de 3 semaines en froid classique. Coût: 800 €

Dans notre magasin, nous proposons également des produits laitiers (vache et chèvre) de nos partenaires. Nous disposons actuellement d’un frigo avec porte vitrée, que nous avons acquis d’occasion. Nous souhaitons le renouveler par un frigo plus performant (beaucoup moins de consommation d’énergie électrique). Coût : 800 €

En cas de dépassement de la collecte, nous souhaitons investir dans une caisse enregistreuse et financer les premiers mois de la location d’un terminal bancontact (600 €). En effet, il n’existe plus de distributeurs de billets à proximité.