Des brebis en plein air à la ferme Harria

Bonjour à toutes et à tous et bienvenue à la ferme Harria !

Présentation du projet

Je m’appelle Boris, j’ai 35 ans, je suis paysan et menuisier à mon compte au pays basque, à Mendionde.

Je vous présente ma compagne, Anne-Flore, 34 ans, maillon indispensable de notre ferme et naturopathe spécialisée dans les animaux. Mais son premier amour reste les chevaux et depuis peu les chevaux de trait.

Flo et moi avions un projet commun dans le milieu paysan depuis plusieurs années qui nous tenait à cœur de réaliser. Basé sur un modèle agroécologique où les arbres, les animaux, les cultures et nous mêmes œuvrons ensemble au maintien des écosystèmes face au changement climatique notamment.

Ce fut chose faite en Janvier 2022 grâce à la confiance d’un agriculteur qui prenait sa retraite. Notre projet lui a plu mais à une seule condition, celle d’être en agriculture biologique.

Nous sommes donc aujourd’hui en seconde année de conversion.

Notre histoire

Pour commencer cette aventure, nous étions deux couples et avions choisis de démarrer sous la forme d’une association. Mais un an plus tard nous nous sommes retrouvé tous les deux.

Pour garder la ferme nous avons donné vie à notre projet plus vite que prévu et je me suis installé en tant que jeune agriculteur. J’ai fait mes études dans le milieu agricole et Anne-flore travaillait en parallèle depuis plusieurs années chez des maraîchers bio. Nous avons donc monté un dossier auprès de la chambre d'agriculture et j’ai pu bénéficier d’une installation DJA en Mai 2023.

La Ferme Harria c’est le mélange de nos passions et compétences sur 15 hectares de forêt et 15 hectares de prairies avec un bâtiment attenant.

Notre projet est basé sur les principes de l’agroforesterie, du maraîchage sols vivants, d’une gestion en naturopathie des animaux et de leurs environnements. 

Une ferme à taille humaine dans le respect total du vivant qu’il soit humain, animal comme végétal !

Après une longue année de travaux et nettoyage du lieu, 800 arbres ont été plantés en intra parcellaire l’année 2022 dont près de 120 fruitiers, 80 agrumes ainsi qu’une haie trois rangs pour les protéger des vents dominants et ramener de la biodiversité.

En dehors des agrumes le tout a été réalisé grâce au programme « plantons des haies » .

Les différentes activités de la ferme

Nous avons fait le choix de mettre en place plusieurs activités saisonnières, qui se complètent les unes des autres mais à petite échelle.

• La première, une activité en maraîchage sols vivants avec des légumes et aromatiques ciblés allant de Mai à novembre en vente directe

• La seconde, une activité hivernale, le bois et le sciage à façon. Pour cela nous avons financé une déligneuse (petite scierie) et sommes en cours d’installation.
   
• La troisième activité, capitale pour la ferme, est celle d’acquérir un petit cheptel de 35 brebis pour commencer afin de faire de la vente en direct de viande de mouton. Elles nous seront également d'une grande aide pour l'entretien des prairies

• A suivre un cheptel de 20 porcs noirs Gascon à l’année, toujours en bio et élevé en plein air comme pour les brebis. Eux aussi pour l’entretien des parcelles forestières (composées principalement de chênes et châtaigniers) mais également pour de la vente en direct de la viande.

Nous avons à cœur de développer la vente en direct à la ferme et valoriser nos animaux en local. La viande sera notamment transformée par mon père (pâté, boudin, saucisse, saucisson…) et vendue sous forme de colis sous vide à la ferme et au marché.

• La dernière à venir, d'ici 4 ans, sera la partie fruits allant de juin à décembre. Vente en direct à la ferme et transformation en jus de fruits.

=> Une activité de cueillette en famille sera mise en place accompagné par nos chevaux, équipés de paniers pour la récolte !

Ici rien n'a été choisi par hasard, tout le monde a un rôle à jouer et un but bien précis afin d’engendrer un cercle vertueux, se diriger vers une certaine autonomie et permettre une belle qualité de vie à tout ceux qui y participent.

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Actuellement sur le lieu vivent trois chevaux dont deux Trait nord, une race considérée en danger d'extinction. Ils nous accompagnent pour les différentes tâches que nous pouvons réaliser avec eux, notamment en forêt. Ce qui nous permet de préserver un maximum les sols et de diminuer l’utilisation du tracteur.

Des poules et des canard coureurs indiens sont également prévus cette année pour nous aider au jardin et au verger dans le but de diminuer les insectes nuisibles.

=> Par les connaissances d'Anne-Flore, nous utilisons uniquement des décoctions de plantes, des huiles essentielles, réalisons des macérats et purins pour gérer nos fruitiers et nos légumes. Les chevaux ne recevant aucun produit chimique nous permettent d'avoir un fumier de très bonne qualité.

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Pour le moment nous avons surtout remis en état le lieu, les parcelles, les clôtures et réaliser la partie gros travaux afin de rendre cet endroit fonctionnel pour nos différentes activités.  

Les finances

Nous avons utilisé nos fonds propres pour l'achat de notre premier cheval de traction, son matériel, la déligneuse pour le bois, le nettoyage, l'entretien et la gestion du lieu ainsi que du matériel agricole et la clôture des chevaux. 

Grâce à l’installation DJA, nous avons pu financer du petit matériel ainsi que les travaux du bâtiment (dalle en béton, fermeture, réparation du toit...). Nous avons également acheté une pouliche trait du Nord pour aider notre cher Eureka aux travaux de traction ainsi qu’un quad (entretien dans les pentes) et de quoi lancer une petite production maraîchère pour l’année 2023.

Malheureusement nous avons eu une violente tempête de grêle fin juin 2023 et avons perdu la plupart de nos légumes ainsi que notre petite serre à semis. Ce qui a mis à mal nos objectifs de vente. En revanche quelques jolis paniers ont malgré tout pu être réalisés.

Ensuite dans un soucis d’autonomie et de praticité nous avons contracté un emprunt bancaire pour l’achat d’un tracteur d’occasion qui nous aide notamment à la manutention des charges lourdes, du bois et pour faire notre foin.

Par sécurité nous avons fait le choix de prendre un peu plus de temps pour nous installer et faire un maximum par nous même plutôt que de prendre un autre crédit à la banque et nous rajouter du stress à chaque fin de mois.

Nous aimons le contact et favorisons les échanges et l'entraide, ce qui rend notre projet encore plus beau, encore plus humain !

La cagnotte nous permettrait de financer notre troupeau de brebis de la race suffolk. Des brebis à viande qui pâturent bien, qui sont rustiques et qui correspondent parfaitement à notre projet. Le tout pour un montant de 3 850€ soit 110€ par tête.

=> Une partie de leur clôture ( grillage et 4 filets )pour un montant de 550€. 

=> Une petite tonne à eau d'occasion de 600€

Ce qui fait un montant total de 5 000€

A savoir que nous avons trouvé, au sein de notre commune, un jeune agriculteur pouvant nous vendre une première partie du troupeau !

Le fruit de cette collecte va nous permettre de mettre en place une activité capitale d'un point de vue économique pour faire vivre notre ferme, nous lancer et nous éviter de puiser dans notre petite trésorerie. Par la suite cela va nous permettre de mettre en place l’activité des porcs noirs gascon en plein air l'année prochaine.

Nous avons à coeur de développer la vente en direct à la ferme et valoriser nos moutons en local !

Maintenant vous savez tout !

Pour tout ceux qui ont pris le temps de nous lire et veulent nous aider, nous vous adressons un immense Merci ! Notre ferme est bien plus qu'une simple activité professionnelle mais bel et bien un projet de vie et de famille. Mais aussi une façon de mettre notre pierre à l'édifice pour un monde meilleur dans le milieu paysan. Pour nous respect et bien être prime avant tout !

Un immense merci et au plaisir d'échanger avec vous !