Des bières brassées sur la Côte d'Azur

Bonjour !

Je suis François, un des co-fondateurs de la RIVIERA BEER, une bière brassée dans le Sud et pour le Sud (mais pas que !)

Ancien diplômé de l'ESC Clermont-Ferrand, j'ai directement créé la société Les Brasseurs de l'Estérel. Une société qui a su rapidement prendre son envol, au point de changer de cuves comme de chemises, puisque durant les 3 premières années, nous sommes passés de brassins de 5hL, à 10hL, pour arriver à 20hL. Allez, sait-on jamais...: 1 hectolitre = 100L ;)

A ce jour, notre brasserie, située à Saint-Raphaël, en plein coeur de l'Estérel (allez voir comme c'est magnifique sur internet... et ensuite venez nous rencontrer !) brasse plus de 1200hL par an. Maud, brasseuse et co-fondatrice, confectionne des bières à son image : douces, aromatiques, et désaltérantes. Un parfait mélange pour notre climat caniculaire :) De plus, Maud, ancienne créatrice bijoutière/joaillière, a plus d'une compétence dans son sac puisqu'elle réalise 100% de nos visuels de communication en interne !

      

Frappée par la crise sanitaire, notre Brasserie a su profiter de ce moment de calme pour se ré-inventer et rebondir ! Un objectif : étancher la soif de nos touristes et de nos Sudistes ! Pour cela, un dernier associé est venu avec son envie d'entreprendre, son expertise viticole, ses compétences, et son réseau : Lionel. Ex- directeur commercial France de Château de Côte de Provence (Château Roubine, Château Saint-Maur, Château de Berne).

Le trio est fondé. L'équipe est en place ! Nos salariés Laurent et Olivier sont à nos côtés et soutiennent le projet : Riviera Distribution. Nous avons développé une activité interne à notre société : Un distributeur Craft et unique sur la Côté d'Azur. 
Une carte sélective, des produits sélectionnés et devant comporter un des 3 critères suivants : Made In France, Innovant, Craft.

Notre base de 200 clients connait notre réactivité et nous fait 100% confiance. Nous leur apportons des solutions  qui changent des distributeurs traditionnels (France Boisson, Montaner Pietrini, etc.) :

• Riviera Beer : Des bières brassées à notre brasserie au bon goût du Sud !

• Cocktail 100% Français (Ely) et innovant car se branche sur des systèmes de tirage pression. Technique que nous maitrisons parfaitement. Les marges pour le restaurateur sont excellentes et permettent d'éviter d'employer un Bartender.

• Des bières Françaises : Brasserie La Française (Paris), Brasserie de Peille (Hauteur de Nice) nous apportent des goûts et des contenants que nous ne pouvons réaliser à ce jour

• Des vins locaux : Terre Destel (Unique domaine Raphaëlois)

• Des vins signatures : Vins signés par Michel Sarran, Gilles Goujon

• Des vins à la pression by Les Assembleurs : Une qualité bouteille sur un système pression

• Des spiritueux de qualité, et Français : Whisky de l'île de Ré, un des 5 meilleurs Limoncello du monde, La French Vodka de Saint-Tropez

• Champagne : Un propriétaire récoltant, et le Champagne EPC qui casse les codes du champagne et propose aux consommateurs une traçabilité parfaite (Xavier Niel, Didier Deschamps, et bien d'autres ont investi dans ce projet)

• Une sangria Frizzente d'Espagne. Les vignes sont cultivées de manière résonnée. Loléa est 100% artisanale et la packaging est magnifique !

Prochainement, nous sortirons une gamme BIO afin de compléter et de renforcer notre ADN d'Artisan Brasseur ! Le bio est maintenant incontournable. Les consommateurs s'orientent de plus en plus vers ce mode de consommation locale et traçable. Il permet également de créer de la valeur sur le produit et de renforcer l'image de notre brasserie Les Brasseurs de l'Estérel.

Votre accompagnement financier permettra de soutenir notre levée de fonds "Friends & Family" de 120 000 euros. La trésorerie est le nerf de la guerre. Ces 45 000€ permettront d'acheter en plus grande quantité auprès de nos fournisseurs et d'obtenir des prix bas afin d'améliorer nos marges. 

Le projet est existant, les supports sont créés, les premières commandes sont très prometteuses, l'équipe est en place. Il ne manque plus que ce coup de pouce de Love Money qui nous aidera à suivre notre croissance et devenir plus fort plus vite !

45 000€, tout ça pour quoi ?

Ces 45 000€ demandés vont permettre de soutenir notre levée de fonds de 120 000 euros. C'est un peu comme notre starter kit pour Riviera Distribution !

Ils vont nous permettre de co-financer le stock de départ des boissons sélectionnées auprès de nos fournisseurs/producteurs. En effet, notre stock de départ est évalué à 68735 euros. Ce stock sera suffisant pour un début de saison, mais les volumes partent à vitesse grand V. Nous l'avions anticipé, et c'est pour cela que nous vous solicitons !

L'avantage de cette activité complémentaire de distribution par rapport à notre activité initiale de production c'est qu'elle nous permet d'assoir une marge brute que nous maitrisons puisque nous achetons et revendons à un prix maitrisé. 

La production de bière, quant à elle, est une économie de volume : plus vous faites de volumes, plus vous réduisez vos frais fixes, plus votre marge sera conséquente à l'arrivée ! Ainsi nous appréhendons nos marges sur des prévisionnels de vente, et savons réellement la marge finale qu'au 31/12. Le pilotage d'une activité de production artisanale est fine.

François - Président - Co-fondateur des Brasseurs de l'Estérel / Riviera Distribution