Des bières artisanales bio aux plantes aromatiques !

Bel Air lance sa première gamme exclusive de bières bio aux plantes aromatiques :

-       La Vertueuse, bière blanche poétique à l’hydrolat de Verveine Bio

-       La Sérénité, douce bière blanche à l’eau de fleurs d’Oranger Bio

-       La Peccadille, petite bière blonde à l’hydrolat de Genévrier cade Bio

-       La Valentine, mignonne bière blonde à l’hydrolat de Thym Bio

Cette gamme exclusive est née de la rencontre entre les bulles houblonnées de la brasserie artisanale MEDUZ et les plantes aromatiques de la Distillerie Bel Air.

 La Brasserie Artisanale MEDUZ propose des bières de garde élaborées dans l'esprit des bières belges et du Nord de la France. Leurs ​bières de qualité, non pasteurisées et refermentées en bouteille offrant un caractère unique, une fraicheur agréable et une richesse aromatique inégalable ont conquis la Distillerie Bel Air. C'est ainsi, qu'ensemble, nous avons lancé cette gamme exclusive de bières bio aux plantes aromatiques ! 

  Nos recettes de bières blanches et blondes ont été élaborées avec soin et expertise. Les malts Pils et Pale donnent à nos blondes une robe dorée surmontée d’une belle mousse tandis que le froment donne à nos blanches une robe pâle et légère. Quelle différence avec les autres bières artisanales brassées aux 4 coins de la France ? La signature Bel Air, notre vrai plus "aromatique", c'est l'intégration en fin de brassage de nos hydrolats bio issus de nos distillations de plantes aromatiques !

Le saviez-vous ?

Un hydrolat (ou eau florale) s’obtient à la suite de la distillation d’une plante (fleurs, feuilles, écorces) dans le but d’obtenir une huile essentielle.
Lors de la séparation finale du distillat, on récupère d'un côté la partie aqueuse, l'hydrolat, et d'un autre côté l'huile essentielle.
La très faible teneur en molécules aromatiques de l'hydrolat, qui est une boisson délicate et savoureuse, nous permet de marier l’Art du brassage à celui de la distillation.

Pour en savoir plus, venez nous rendre visite et participez à une distillation publique à la Distillerie Bel Air à Saint-Just-et-Vacquières (30580) :

Que diriez-vous d'un petit aperçu de notre embouteillage ? 

1ère étape : 

Acheminement de nos bouteilles vides sur le tapis roulant par Bertrand Salvignol notre Maître Brasseur

2ème étape : L'étiquetage

3ème étape : Le remplissage 

4ème étape : Le capsulage 

Dernière étape : la mise en cartons !

Nos bières ont été stockées dans une pièce à température contrôlée pendant 2 à 3 semaines pour la re-fermentation en bouteille. Pour en savoir plus sur le brassage des bières, venez visiter la Brasserie MEDUZ au 42 Chemin du Mas des Tailles, 30700 Uzès

Vous avez entendu parler de contreparties ? Voici un avant-goût de ce qui vous attend : 

Certaines de nos contreparties contiennent : 

... Rendez-vous dans la bande à droite de l'écran pour prendre vos contreparties !! 

Voici quelques photos de notre petit monde, au coeur des Cévennes, en attendant de vous rencontrer : 

Vous pourrez vous laisser bercer par le bourdonnement de nos précieux pollinisateurs en marchant entre les rangs.

Ce projet représente le début d’une longue histoire entre notre maître brasseur et notre maître distillateur. Ainsi, grâce à votre soutien, nous pourrons développer des projets qui nous tiennent à cœur. 

Et oui, nous sommes passionnés et nous avons à peu près 1 000 idées par jour ! Bien entendu, dans notre boîte à idée qui déborde, il est essentiel de choisir les plus enthousiasmantes et les plus innovantes. 

Essentiel aussi d'imaginer quelles idées vous toucheront, vous donneront envie de nous suivre dans ces aventures ! 

En voici quelques unes :

- Élargir notre gamme de bières et élaborer de merveilleuses recettes

- Investir sur le développement d'autres projets alimentaires en lien avec les plantes aromatiques : tisanes, glaces, sirops, biscuits, et bien plus encore afin de régaler vos papilles ! 

- Investir dans notre production afin d'améliorer notre processus de distillation pour limiter les pertes de matières et les consommations d'énergies et ainsi vous proposer des produits encore plus éco-responsables

- Investir dans notre communication : édition d'un livre sur les plantes aromatiques, organisation d'une Expo Photo de la distillerie et ses environs, amélioration de notre site internet. 

Et si certaines idées vous parlent plus que d'autres dites-le nous en écrivant un mail à l'équipe : contact@belair.bio. Nous adorons lire vos mails enthousiastes :-)

Remerciements : 

Nous remercions Bertrand Salvignol, Christophe Fresquet et toute l'équipe MEDUZ pour leur confiance, et leur savoir-faire d'excellence. 

Un grand merci également à Margaux Quercy pour sa patience et son merveilleux travail de graphisme. 

Et, bien évidemment, nous vous remercions d'avoir lu jusqu'ici, d'avoir eu la curiosité de découvrir nos produits et de participer à cette campagne de préventes ! 

Nous serons ravis de vous accueillir, chez MEDUZ comme à Bel Air, sur nos lieux de production et de vente !