BOUTIQUE-CAFÉ durable et citoyenne à Rochefort

La boutique-café Renc'Art, c’est le choix de privilégier les savoirs faire locaux plutôt que l’industrialisation, de favoriser le commerce de proximité plutôt que les multinationales, de tisser des liens plutôt que de bâtir des murs.

C’est aussi prendre conscience que chaque individu a le pouvoir de poser sa pierre à l’édifice et prendre part au changement grâce à cette petite chose que nous faisons tous les jours… notre façon de consommer.

Un lieu de rencontre exclusif !

Plus qu’une boutique, plus qu’un café, c’est un nouveau lieu qui ouvrira ses portes à Rochefort, au cœur d’une région riche de savoir-faire, tant au niveau des artisans que des producteurs.

Un lieu de rencontre qui invite à prendre le temps, partager, et (se) découvrir.

La Boutique

La partie boutique représente principalement différents artisans et créateurs ayant une démarche écologique et durable.

Nos régions regorgent de talents incroyables. Ces objets artisanaux, fruit d’un savoir-faire et de passion seront ici mis en valeur. Les matières naturelles seront mises à l’honneur : le bois, la céramique, le cuir, le verre… Mais aussi d’autres créations, à base de matières respectueuses de l’environnement, ou issus de récupération.

A cette étape du projet, quelques artisans de qualité ont déjà confirmé leurs participations, je vous inviterai à les découvrir tout au long de cette campagne au travers de vidéos capsules. Voici un petit aperçu en photo :

« Slow Déco, nf. : une décoration qui privilégie l’authenticité, les choses vraies, le durable, le beau, la qualité, le local ».

Que ce soit pour un coussin, une bougie, une mangeoire, ou une lampe, chacun de nos gestes a un impact éthique et écologique.

Les ateliers

Les ateliers sont une des meilleures façons de créer, raviver ou entretenir des liens entre chaque individu tout en retrouvant le bonheur d’imaginer et créer des pièces uniques.

Ici, je vous propose de vivre par le biais du toucher, un moment de découverte de vous-même et de l’autre.

Le plaisir « d’imaginer avec ses mains », la découverte de matériaux et techniques inconnues.

​Les ateliers, c’est aussi prendre conscience du travail qui se trouve derrière un objet, et comprendre comment il est fabriqué. C’est donc principalement en découvrant comment celui-ci est fait, que nous pouvons le réparer et donc éviter de jeter inutilement…

Le café et la petite restauration

À l’heure où les grandes surfaces vendent du bio « local » d'origine parfois inconnue et font pression sur les petits producteurs pour en obtenir le prix le plus bas, et en sachant que nos ressources naturelles s’épuisent de jours en jours, il est grand temps de revenir à une consommation plus juste, plus responsable en privilégiant le circuit court.

Par des petits plats simples faits à base de produits locaux, (re)découvrez les légumes qui respectent le rythme des saisons et qui viennent bien de chez nous.

Pour cela, c’est à Florence Lebailly que j’accorde toute ma confiance. Le nom ne vous est peut-être pas inconnu… en effet, Florence, c’est le sourire qui se cache derrière la Flobette, le long de la Lesse à Dinant, d’où elle préparera de bons petits plats pour le plaisir de vos papilles…

Elle fait partie des trois candidats qui sont en lice pour le prix du développement durable de la Province de Namur, avec la brasserie de la Lesse dont vous pourrez déguster les bières au Renc'Art ;). C'est par ici pour voter http://www.province.namur.be/votez

​Je vous invite à découvrir ce petit coin de paradis ici > http://laflobette.be/

« Je prends plaisir le matin à partir à la cueillette des plantes sauvages des environs.
Tout est alors cuisiné sur place, avec les produits de la ferme du Champia et d’autres producteurs locaux et/ou bio.
Servis sur de belles planches en bois, cette petite restauration rapide, saine et originale évolue ainsi au fil des saisons ». Florence.

L’espace citoyen

Ici, on se réapproprie le temps. On se pose, on partage, on échange, on lit et on crée. 

L’espace citoyen est mis à disposition de personnes ayant envie de proposer une activité ou une discussion ayant un lien avec les valeurs du projet. Organiser une table de conversations, raconter un voyage, proposer un débat, présenter un projet ou une exposition temporaire… Ce ne sont pas les idées qui manquent… Cet espace est là pour vous !

Jeux et enfants bienvenus :)

​Si l’activité proposée est gratuite et ouverte à tous, l’espace sera mis gratuitement à disposition. Si des frais de participation sont demandés, une contrepartie vous sera demandée.

Et enfin ... Qui suis-je ?

Nous y sommes, le fameux moment où il faut se présenter ! Je suis Aurélie Lily Vermeulen, j'ai 30 ans, et j'habite depuis peu à Lessive, un petit village de Rochefort où j'ai emménagé suite à un vrai coup de foudre pour cette magnifique région qui ne cesse de me surprendre, tant par les initiatives citoyennes qui y sont prises que par ces magnifiques paysages.

​J'ai été sensibilisée très tôt à la beauté qui nous entoure : petite, j'accompagnais ma maman, guide nature et photographe animalier à l'époque, animer des groupes d'enfants.

Mon papa m'a inspirée par sa passion du bois qu'il tourne depuis bientôt 20 ans... Il m'impressionne toujours par sa créativité et son goût pour les belles choses...

Les vacances, nous partions en camping-car pour pouvoir nous retrouver en pleine nature, en toute simplicité... c'est ainsi que me vint le goût du voyage, qui entraîna l'envie de découvrir certaines cultures et d'en aider d'autres... C'est ainsi que j'ai commencé à importer de l'artisanat de l'étranger, après avoir visité des coopératives d'artisans en Asie. J'ai vite constaté qu'être au suivi de la production, à l'import, à la prospection et à la vente... ça allait être un peu compliqué. Par la suite, j'ai commencé à m'intéresser à l'artisanat belge et à vouloir lui donner plus de visibilité, et le rendre plus accessible.

Pour les plus curieux qui veulent en savoir plus sur mon parcours, et pourquoi ces 3 pôles, voici une petite vidéo de 5 minutes :)

 

PREMIER PALIER : 7 000€

Achat de matériel : Machine a café, cuisinière, frigos, double évier en inox, matériel de nettoyage, et la fameuse caisse Horeca : 4 200€

Frais de lancement : carte de visites, invitation inauguration, inauguration, flyers, autocollant vitrine, sponsor réseau sociaux : 800€ 

Taxe provinciale, débit de boisson, afsca, sabam : 440€

Immobilisation financière : 2 mois de garantie : 1 000€

Comission MiiMOSA de 8% sur le montant total (6 440€) :  515€

DEUXIEME PALIER : 10 800€

Immobilisation financière : 2 mois de garantie : 1 000€

Matériel de cuisine : robot, ustensiles, moules, grilles : 1 000€

Luminaire : 1 000€

Peinture : 500€

Je vous laisse découvrir son univers ici > http://francoiselesage.be/

Comission MiiMOSA de 8% sur le montant total (9 940€) : 795€

 

TROISIEME PALIER : 14 000€

Vaisselle : 950€  Vous aurez le bonheur de pouvoir déguster vos petits plats tout en admirant la vaisselle faites par Françoise Lesage, artisane de Mormont. 

Mobilier: 2000€

Commission de MIIMOSA de 8% sur le montant total de la collecte (12 890€) : 1 031€.

 

Voilà, vous savez tout !

Vous savez comment contribuer à ce beau projet, à vous de jouer! 

Je vous invite à découvrir les contreparties disponibles sur la droite.

Pour toutes questions ou si vous souhaitez exposer vos créations, organiser un atelier, proposer une activité ou une animation, n’hésitez pas à me contacter : rencart.rochefort@gmail.com.

Un immense merci d'avoir pris le temps de me lire !

Au plaisir,

Aurélie Lily