BOCAUX & SILOS, première épicerie vrac de l'île d'Oléron

Moi, c’est Sandrine, 47 ans , je vis à St Pierre d’Oléron avec ma petite famille.

Issue d'une formation hôtelière, je suis arrivée sur l’île d'Oléron en 1993 pour faire une saison d’été. 2 ans après je revenais et rencontrais mon oléronais de compagnon. De la restauration, je suis passée ensuite à l’univers des vacances et des enfants. Pendant 15 belles années, j’étais en charge des approvisionnements alimentaires, puis de la direction d’une colonie de vacances. Coté consommation, j'ai toujours cuisiné. Le fait maison est plus qualitatif et économique, et encore plus avec les légumes de son potager ! 

Au fil du temps, j’ai attaché de plus en plus d’importance à la qualité des produits choisis, en privilégiant les produits frais, de saison et de préférence français ! De plus en plus consciente de ma place dans mon environnement et de mon impact sur celui-ci, la démarche "zéro déchet", quand à elle, est arrivée petit à petit. D’abord en réduisant mes emballages, en fabriquant mes yaourts, mes confitures puis en me mettant à composter mes déchets organiques.

2020, la Covid bouleverse nos vies. Et ci c’était le moment d’envisager une nouvelle route, l’été a été le temps de la réflexion... 

C’est décidé, je me lance dans l’entrepreneuriat. Cette idée qui trotte dans ma tête depuis plusieurs années sera l’occasion d’être en adéquation avec mes valeurs et mes engagements, tout en créant le lieu de consommation qu’il me manquait. L'étude de marché m'a conforté dans mon idée, nombreux d'entre vous êtes aussi dans cette attente !

Aujourd'hui, mon projet est plus qu'avancé. Le local et le financement ont été trouvés, l'immatriculation de la société effectuée. J'attaque les travaux, ouverture prévue pour juillet ! Pour m'aider à aménager ma future boutique, je vais avoir besoin d'une aide financière supplémentaire pour acquérir du matériel spécifique.

POURQUOI ST PIERRE D'OLÉRON ?

J’ai choisi St Pierre car j'y vis depuis 21 ans. J'y ai développé au fil des années,  un réseau personnel et professionnel. De plus, son centre-ville est dénué d'une épicerie de proximité, si utile au quotidien.

L'épicerie Bocaux & Silos sera donc située au 49 rue de la Bouline, en face de la place Gambetta et de son parking gratuit !

UNE ÉPICERIE VRAC, C'EST QUOI?

Ça n’est pas si compliqué qu’il n’y paraît ! C’est même tout simple...

C'est une épicerie où vous trouverez des produits de qualité, principalement issus de l’agriculture biologique, mais aussi des produits locaux  en circuits courts. La grande différence c’est qu’ils sont principalement vendus en vrac, sans emballage non réutilisable ou non recyclable. Vous trouverez à la fois des produits alimentaires mais aussi des produits d’entretien en vrac, des cosmétiques rechargeables ou à faire soi-même ainsi que des accessoires zéro déchet. 

CONCRÈTEMENT, J’Y TROUVERAI QUOI ?

• De l'épicerie sèche classique : pâtes, riz, farine, sucres, légumineuses, fruits secs, huiles, biscuits, café, thé, céréales... et bien d’autres bonnes choses pour se régaler !
• Des produits laitiers : Oeufs, lait, beurre, yaourts et fromages…l'essentiel en local et même en bio pour certains !
• Des produits boulangers : Du bio et du local encore !
• Des fruits et légumes : Local et de saison !
• Des boissons : Bières, boissons sans alcool et vin locaux pour arroser tout cela.
• Des produits d'entretien : Lessive, liquide vaisselle, paillettes de savon, bicarbonate de soude, percarbonate...
• Des cosmétiques : Savons, shampoings, gels douches, dentifrices…
• Des accessoires zéro déchet : Pailles inox, brosses à dents rechargeables, carrés démaquillants, gourdes en inox...

L’ensemble des fournisseurs que j’ai sélectionné partage obligatoirement des valeurs éthiques et une démarche d’approvisionnement éco-responsable, respectueuse de l'environnement.

Afin de limiter les déchets, je prête également attention aux conditionnements des produits livrés: pots, bouteilles, sacs compostables, contenants consignés et réexpédiés au fournisseur pour réutilisation.

POURQUOI ACHETER EN VRAC ?

• Pour faire des économies et lutter contre le gaspillage… On achète uniquement la quantité voulue et pas celle pré-emballée et définie.
• Pour limiter les emballages… On réduit le poids de nos déchets non valorisables et de leur impact sur l’environnement
• Pour faire des économies et lutter contre le gaspillage… On achète uniquement la quantité voulue et pas celle pré-emballée et définie.
• Pour préserver sa santé... On mange des produits de qualité sans traitements et de saison.
• Pour valoriser le travail des producteurs locaux...On consomme en circuits courts en rémunérant au plus juste les producteurs

COMMENT CA MARCHE ?

Un projet comme celui-ci demande un investissement financier important, principalement lié au mobilier spécifique de la vente en vrac, mais aussi à l'équipement frais nécessaire pour remplir toutes les règles d'hygiène imposées par celle-ci. 

Au-delà de mon apport personnel et des divers financements obtenus, un coup de pouce de votre part à hauteur de 4 000€ me permettrait de m’équiper d’une armoire réfrigérée pour la vente de produits frais, d’un moulin à café et de distributeurs spécialement conçus pour la vente des liquides en vrac.

Cette collecte se déroule donc par objectif à atteindre :

1er Objectif : 2 000€ 

Armoire réfrigérée positive

Grâce à cette armoire réfrigérée, vous trouverez des produits laitiers et des fromages en libre-service.

2e Objectif : 4 000€

• Moulin à café professionnel boutique 500 € 

Ce moulin professionnel me permettra de moudre à la demande et en fonction de votre machine les cafés vendus en grains.

• 5 Distributeurs liquides Bag in box Jean Bouteille 300 €/pièce

Vous pourrez vous servir aisément et sans gâchis, grâce au système de bascule limitant les pertes de produit. Les produits sont à l’abri de l’air et de la lumière ce qui garantie une conservation optimum. En fin de vie, les bags in box sont retournés aux fournisseurs, nettoyés, recyclés pour fabriquer de nouvelles fontaines.

COMMENT M'AIDER  ?

C'est avec votre participation que l'installation de tout ce matériel deviendra possible ! Que ce soit un petit coup de pouce, ou un gros coup de pouce par votre contribution, je tiens à vous remercier du fond du cœur à croire autant en mon projet !

Vous pouvez contribuer au projet en échange de cadeaux super sympas ! Si aucune contrepartie ne vous correspond, vous pouvez contribuer de manière libre avec le montant de votre choix.

Pour ceux qui ne souhaitent pas ou ne peuvent pas contribuer via internet, vous pouvez m'adresser votre soutien à l'adresse suivante :

Epicerie BOCAUX & SILOS
49 rue de la Bouline
17310 St Pierre d’Oléron

Mille mercis à mon compagnon, mes enfants, ma famille et mes amis pour leur soutien durant tous ces mois.

N'hésitez pas à me rejoindre sur ma page Facebook,  à faire connaître l'épicerie Bocaux & Silos en partageant l'actualité et à en parler autour de vous.

 À bientôt, à l’épicerie !