Association les pressoirs de la Tille : Ateliers de jus

Qui sommes-nous ?

A l’origine du projet, nous sommes quelques voisins qui se sont retrouvés autour de valeurs et d’envies communes. Nos valeurs ? L’envie d’apprendre, de faire, de s’impliquer, un grand sens du partage et beaucoup de convivialité...

Nos envies ? Manger mieux, maîtriser notre alimentation, et pour se faire, découvrir de nouveaux modèles de cultures dans le respect de l’environnement et des sols. Notre projet ? Celui de cultiver et de produire nos propres fruits et légumes en permaculture. Tout cela s’est concrétisé grâce à une grande motivation de tous ! 

Cette année nous avons réussi, avec l'aide d'un vigneron de Marsannay-la-Côte qui nous a prêté du matériel, à produire 400 bouteilles de cidre artisanal. 

Aujourd’hui, le projet prend de l’ampleur avec la création d’une association qui s’étend aux jardiniers et producteurs de fruits amateurs des environs de Til-Châtel.

Quels sont nos projets ?

Avec cette association, l’idée est d’offrir aux adhérents ainsi qu’aux habitants de la vallée de la Tille et des environs l’utilisation de tout le matériel qui leur permettra de valoriser leur production de fruits et de légumes dans une atmosphère conviviale et participative.

En premier lieu nous voulons permettre de valoriser les productions de fruits à jus, comme les pommes et les poires via l'acquisition du matériel nécessaire au pressage et à la pasteurisation. L'idée de cet atelier de production de jus sera de proposer deux types de participation. Les adhérents pourront :

- soit venir presser leur jus gratuitement en partageant leur production avec l'association (par exemple, pour 50L de jus produits, 30 L seront pour l'adhérent et 20 L pour l'association). 

- soit payer un forfait au litre produit et repartir avec la totalité du jus produit (le forfait serait entre 70c et 1€ par litre pressé). 

En second lieu, nous voulons acquérir du matériel de conserverie, afin d'offrir aux adhérents la possibilité de mettre facilement leurs productions en conserve. De même, les adhérents pourront soit payer un forfait pour la mise en conserve, soit partager leur récolte avec l'association.

Une troisième possibilité, pour les plus passionnés, serait de proposer la simple location du matériel afin que les adhérents puissent utiliser le matériel en autonomie, et s'aquitter d'un simple forfait de location. 

Enfin, si le financement le permet, nous souhaitons également nous doter de matériel d'arrosage mobile afin de proposer aux jardiniers des bords de l'Ignon un service d'arrosage participatif. 

 

Premier objectif - 8 000 €

Grâce à la consultation d’une association similaire de pressage de fruits en Auxois-Morvan, nous avons estimé nos besoins :

• Partie Pressage

L'idée principale de notre campagne de financement est de pouvoir valoriser les fruits des vergers de Til-Châtel et des villages alentours sous forme de jus pasteurisés ou non. 

Broyeur / Râpe à Fruits SM Simaco 800kg/h - 1500€ 

Pressoir complet hydraulique capacité 500L - 3000€

3 Cuves inox 200L - 600€

Pasteurisateur 100L/h Tompress - 1800€

 

• Partie Conserve

L'idée de la partie conserve est de fournir un matériel professionel pour conserver les productions de légumes. Nous organiserons des ateliers collectifs ou des formations pour que chaque adhérent souhaitant réaliser ses propres conserves puisse le faire.

3 Stérilisateurs 24 bocaux - 450€

3 trépieds gaz propane - 225€

Bocaux réutilisables -  500 bocaux de 0,5L à 2L - 575€

Second objectif - 15 000 € 

• Partie Jardins de l'Ignon

L'idée de cette partie est d'acquérir du matériel afin d'en faire profiter les jardiniers amateurs de Til-Châtel, par exemple tous les potagers répartis le long de l'Ignon.

Un microculteur électrique - 800€

Groupe électrogène - 600€

Pompe d’arrosage - 350€

Système d’arrosage - 250€

Broyeur branches et végétaux 12cm - 1500€

 

•  Partie Transport de fruits 

L'idée de cette section est de faciliter la logistique de récolte des productions fruitières et maraîchères.

50 Caisses de récoltes - 500€

Véhicule utilitaire d’occasion - 3000€

Comment nous soutenir? 

Ainsi, si le projet vous séduit, vous pouvez nous soutenir via le paiement en ligne sur la plateforme, mais également via paiement par chèque ou espèces à l'adresse suivante:

Association Les Pressoirs de la Tille

27 rue d'Aval

21120 TIL-CHÂTEL

N'hésitez pas à nous suivre sur Facebook : 

Enfin, mille mercis d'avoir pris le temps de lire notre projet et de nous aider dans notre démarche. Nous avons hâte de boire un verre de jus avec vous!!!