Consommons la spiruline avec plaisir !

Qui sommes-nous ?

Je m'appelle Dimitri. Avec mon associé Thomas, nous avons tout lâché il y a 5 ans pour construire un projet hybride qui nous ressemble, et qu'on s'amuse à décrire comme une "startup paysanne", car nous sommes des citoyens autant ancrés dans la terre que connectés avec les outils modernes. 

Nous sommes producteurs de spiruline à Tourbes dans l'Hérault (34), et nous animons un réseau de producteurs en Occitanie qui nous permet d'unir nos efforts face à la concurrence des laboratoires pharmaceutiques qui inondent le marché.

Nous avons commencé à deux, construit notre ferme avec nos mains et quelques outils, et puis d'autres nous ont rejoints dans notre aventure. Notre projet regroupe aujourd'hui 5 personnes à temps plein et 2 alternants. Nous accueillons régulièrement des stagiaires pour la production de spiruline ou l'effort de communication. Nous travaillons aussi au quotidien  avec deux auto-entrepreneuses. Chloé s'occupe du design graphique, et Léa est nutritionniste. 

Ensemble nous avons créé, Umamiz Spiruline, la marque française qui a pour mission d'unir durablement l'alimentation et la santé humaine avec l'écologie. Depuis 2019, nous invitons notre communauté à consommer la spiruline comme un aliment du quotidien. 

Que faisons-nous?

Avec des produits uniques au design soigné et à la qualité assumée, nous faisons sortir la spiruline, ce super aliment millénaire, de l'univers étriqué des compléments alimentaires, pour investir celui de la "healthy food", l'alimentation saine en français. 

Nous avons été les premiers producteurs à permettre aux clients des magasins bio en France de découvrir la spiruline sous sa forme fraîche, c'est à dire non déshydratée. Cette forme est la plus naturelle car simplement récoltée, débarrassée de son milieu de culture et de ses impuretés, et refroidie. 

Sous sa forme fraîche la spiruline a la texture ferme du tofu, et l'onctuosité d'un fromage frais. Elle est d'un vert éclatant d'énergie, et possède une saveur très légère de champignon de paris doucement noisettée ou végétale. Son pouvoir exhausteur de goût naturel, appelé Umami, est ce qui fait sa force en cuisine, car elle amplifie le goût des recettes dans lesquelles on l'intègre, comme la sauce soja ou le miso par exemple.

Comment va-t-on changer le monde?

Nous pensons qu'avec le travail que nous accomplissons la spiruline pourra bientôt pleinement jouer son rôle de "meilleur aliment pour l'humanité au 21e siècle", tout simplement parce que les consommateurs apprécieront la consommer en tant qu'ingrédient de leurs recettes quotidiennes, et non plus comme un complément alimentaire que l'on prend sous forme de cure. 

Depuis 3 ans nos clients(es) trouvent notre spiruline en magasin bio et sur notre site internet, sous sa forme fraîche ou surgelée mais aussi en paillettes déshydratées ou en comprimés pour ceux qui voyagent. Ils ajoutent notre spiruline dans leurs jus, leurs bols de céréales, leur soupe, leur salade, à l'apéritif, bref, ils la cuisinent comme nous.. et notre pari est dès lors gagné !

L'an passé nous avons décidé d'aller plus loin en proposant plus qu'un ingrédient brut à cuisiner. Nos clients(es) nous l'ont demandé, alors on s'y est mis. 

Nous allons désormais proposer des produits prêts à consommer, en investissant peu à peu tous les instants de consommation de la journée avec des produits sains, peu transformés et contenant juste ce qu'il faut d'ingrédients pour qu'ils soient délicieux. 

Nous avons commencé en 2021 avec un tartinable à l'huile d'olive et au jus de citron, la Pitchuline. 

Et si vous nous y aidiez?

Nous poursuivons nos efforts pour démocratiser la spiruline, avec cette année... des Energy Balls à la spiruline  ! (mais pas que)

Les Energy Balls sont un en-cas sain et simple, à base de pâte de datte ou de figue, dans laquelle on incorpore des fruits séchés ou des fruits à coque et que l'on peut enrober avec de la coco râpée ou du sésame par exemple. Pleines de bons sucres rapides, d'acides gras polyinsaturés, elles sont un booster apprécié des actifs(ves) ou des sportifs(ves) par exemple, et sont une alternative aux barres céréales des grandes marques, dont on ne sait jamais trop comment elles sont faites et avec quoi... Ici on a 4 ou 5 ingrédients, et nous y avons ajouté notre spiruline en poudre pour booster encore l'impact nutritif comme la saveur de nos Energy Balls. 

Nous avons développé nos recettes en partenariat avec une jeune marque et ses créateurs, Yassine et son épouse : Up'n'mind. Ils portent aussi de belles valeurs et connaissent bien leur métier. Ils travaillent avec des dattes fraîches et cela fait toute la différence.

Nos Energy Balls sont prêtes à être commercialisées, on leur a fait un superbe emballage qui les met en valeur, les protège et se recycle à 100% car il n'est fait que de carton et d'une fine pellicule de vernis écologique. 

D'autres produits sont en cours de développement. Tout ce travail coûte évidemment cher à faire, mais également à lancer sur le plan commercial. En 2021, nous avons réalisé une collecte auprès de notre premier cercle d'amis et de clients, sous la forme d'une augmentation de capital, qui nous a permis de développer ces nouveaux produits et de renforcer notre équipe.

 Désormais nous faisons appel à la communauté MiiMOSA tout entière pour nous soutenir dans le lancement commercial de nos produits.

Que vous contribuiez ou non à la collecte, l'essentiel pour nous est que vous parliez de nous à vos amis, surtout si notre mission et la manière dont on la mène vous touchent. Sans votre soutien de consomm'acteurs nous ne sommes rien, et nous n'irons pas plus loin.

La collecte vise à soutenir les ressources de prospection et communication déjà en place chez nous, et bien sûr celles que nous souhaitons ajouter pour le lancement réussi des Energy Balls au sein de nos gammes. 

Nous faisons appel à vous car les banques ne prêtent pas pour embaucher, elle prêtent pour investir dans des locaux ou des machines, pas dans des humains. Or un commercial, ça coûte avant de rapporter, et c'est normal ! 

Donc nous pouvons ventiler le budget comme suit : 

1. Premier palier : Les tournées de prospection de notre commercial Maxime coûtent 150€ à 500€ (essence, restauration, hébergement) selon la distance et le temps qu'il y passe, et sans compter son salaire ni ses primes. Budget pour 4 tournées par mois pendant 6 mois : 7 200€ (300€/tournée x 4/mois x 6 mois)
2. Deuxième palier : Nous prévoyons d'embaucher 2 nouveaux commerciaux en alternance en Septembre pour trouver des distributeurs dans la moitié nord de la France. Budget : 2000€/mois pour les deux alternants = 8 000€ de Septembre à Décembre. Si nous arrivons à obtenir une subvention pour ces embauches nous pourrons réduire ce budget de 80%.

Le total serait donc déjà à 15 000€, mais en réalité il y a de nombreux autres investissements à faire pour faire connaître un produit :

• La première commande de nos emballages coûte 3000€ car nous investissons dans ce qu'on appelle une "forme de découpe", que l'imprimeur fait sur mesure pour nous, et qui resservira lors des nouvelles commandes. On aurait pu emballer nos Energy Balls dans un sachet plastique standard mais nos valeurs s'y opposent : Respecter le produit, respecter le client, respecter la nature,
• Une analyse nutritionnelle complète, pour vous apporter une information transparente sur les bienfaits de notre produit, cela coûte 250€ minimum. Nous souhaitons lancer 4 recettes différentes de nos Energy Balls = 1 000€,
• Et pour en parler correctement, comme nous ne sommes pas spécialistes de la nutrition, nous faisons appel à Léa, qui est super sympa et compétente mais qui nous coûte 30€ par heure de travail, et elle nous a fait un prix (on a dit qu'elle était sympa) ! Léa travaille pour nous 10 à 20 heures par mois, disons 15. Budget mensuel = 450€.
• Une campagne google ou facebook ou instagram nous coûte aujourd'hui 400€ par semaine par canal de communication (et on y va très doucement). Budget mensuel minimum : 2000€,
• Un communiqué de presse correctement diffusé coûte en moyenne 2000€,

On va se répéter mais ce message est vraiment important : Que vous contribuiez ou non à la collecte, l'essentiel pour nous est que vous parliez de nous à vos amis, surtout si notre mission et la manière dont on la mène vous touchent. 

Vous avez désormais tout lu, c'est incroyable ! 

Vous en voulez encore? Découvrez la ferme, les personnes qui l'animent, nos valeurs et notre vision du monde dans la vidéo ci-dessous :

Un grand merci à vous pour votre curiosité, et à bientôt !

Notre adresse postale pour les contributions par chèque : Le Spiruphile SAS, 14 Chemin de la Roquette - 34120 Tourbes.

N'hésitez pas à nous suivre sur nos réseaux sociaux : Facebook, Instagram et notre site internet !