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Bonjour,

Ce n'est pas de bière que je vais parler aujourd'hui car la vente d'alcool est interdite dans les casiers. Mais alors pourquoi présenter Laurence et Florent, brasseurs en Beaujolais ?

Pour deux produits dérivés de leur production ! En effet, Click & POULETTE proposera à la vente leur limonade artisanale et leur confit de bière.

Mais qui sont Laurence et Florent ? En couple à la vie comme dans leur brasserie "Terre de Bières", ils forment une équipe de choc pour proposer un travail qui allie passion et expertise. Chaque bière est confectionnée selon une intention, une saison, un goût, une amertume ou dans le but d'un accord mets/bière au plus juste.

Pour ma part, j'ai été très surprise de retrouver Florent derrière sa tireuse lors de l'inauguration de l'Atelier de mon mari alors que nous nous étions connu sur les bancs de l'école (il avait un peu plus de cheveux à l'époque !!!). Mais il est comme un poisson dans l'O (petit clin d'oeil à leur eau de vie "Ô de Bière").

Et dans les casiers alors ?

Vous pourrez donc retrouver la limonade artisanale : douce et rafraichissante grâce à son léger goût citronné, elle est parfaite pour satisfaire les palais des grands et des petits.

Et le confit de bière, confectionné à partir de la bière rousse "Terre de Bières" par un maître confiturier français. Parfait avec du foie gras ou un plateau de fromages affinés.

N'hésitez pas à passer les rencontrer à la brasserie à Villefranche si vous aimez la bière. Vous pouvez aussi réserver une journée sur le thème de la bière chez Table, éTable & Tablier : www.atelier-TTT.com. Stéphane vous apprendra à cuisiner avec la bière et vous emmènera visiter la brasserie.

Hâte de vous retrouver demain pour une nouvelle présentation de mes fournisseurs : artisans, producteurs... de notre belle région !