À la Source, première épicerie zéro déchet de Lyon !

À la Source est une épicerie à la fois locavore et zéro déchet et ouvrira ses portes au printemps 2017. 

 

 

L'idée est partie d'une volonté de proposer une alternative à la manière de consommer et s’est concrétisée par une épicerie minimisant au maximum l'impact sur l'environnement. 

 

Nous voulons offrir les clés à tous ceux qui souhaitent lutter pour la réduction des déchets, contre le gaspillage alimentaire, le suremballage, l’obsolescence programmée et les milliers de kilomètres inutiles que parcourent chaque jours nos produits du quotidien. 

Alors si vous décidez de ne plus avoir de poubelle chez vous, ce sera possible en faisant vos courses... à la source! 

 

Du côté "locavore", nous vous proposons des produits bio (ou en reconversion!), issus de production locale (<200km autour de Lyon), achetés en circuits courts. Et dans le magasin ils seront classés par distance qu'ils auront parcourus.

Près de l'entrée vous trouverez des produits locaux et plus vous irez au fond du magasin, plus il y aura des produits dits "Marco Polo" (produits équitables d'autres continents tels que le chocolat, café, thé, épices etc...). Ainsi, le choix en fonction de la provenance sera facilité et mettra en valeur les produits français. 

 

 

Et du côté "zéro déchet", l'épicerie agit à la fois sur vos déchets comme sur les siens : 

Nous vous proposons des produits vendus en vrac, en liquide, à la coupe ou dans des contenants consignés : fruits et légumes de saison , produits frais, produits secs (sucrés, salés), boissons, condiments, produits d'entretien et d'hygiène etc... 

 

Le magasin aura également tout un rayon de produits facilitant la pratique du "zéro déchet", comme des sacs à vrac,  divers bouteilles et bocaux, des gourdes en inox,  des lingettes lavables, des mouchoirs en tissus, des cups... et pleins d'autres accessoires écologiques et durables.

 

 

À la Source, un magasin qui va encore plus loin que le vrac ...

Nous faisons tout ce qui est possible pour vous faciliter les achats en vrac et zéro déchet tout en se préoccupant des déchets que peut générer un commerce comme le notre. Nous pensons que c'est notre devoir en tant que commerçant du 21ème siècle de proposer une manière alternative à la consommation et assumer nos déchets. Et comme nous menons une réflexion sur les déchets à la source, nous choisissions de travailler avec des producteurs qui adaptent leurs modes de livraison et conditionnement. Nous favorisons les produits sans emballages, sous emballages consignés ou potentiellement réutilisables.

Et pour réussir le pari du "zéro déchet", l'épicerie organisera des ateliers de Do It Yourself (pour apprendre à fabriquer ses produits soi-même) et d'Upcycling (pour donner une seconde vie ou utilité aux objets et emballages).

Grâce à la récupération et récolte d'emballages que génère l'approvisionnement du magasin et la vente de certains produits aux clients, les déchets se transforment en matière première pour les ateliers. Les clients seront incités à ramener leurs éventuels emballages et utiliser ceux mis à disposition par le magasin pour ne pas les jeter.

 

Nous aimerions également devenir un lieu d’échange, de partage et de réflexions autour des thématiques écologiques, durables, sociales et solidaires en organisant des conférences, ciné-débats et rencontres avec des associations ou initiatives oeuvrant dans le domaine du zéro déchet telles que Mouvement de Palier, We Waste, Ecorécup ou encore Zéro Déchet Lyon. 

C'est pour cela que nous faisons appel à vous!

 

 

Après 2 ans de réflexion, de construction de projet, de recherche de locaux et de financements, nous sommes dans la phase finale des travaux.  

Vous pourrez retrouver À la Source au 63 rue de la Part Dieu dans le 3ème arrondissement de Lyon, dès le mois de juin ! 

 

L’épicerie a été repensée et rénovée de fond en comble et les espaces sont désormais bien définis. 

L’espace atelier sera situé à l’étage du magasin mais nous avons besoin de vous pour l’aménager !  

Si nous atteignons 6 000 euros, nous pourrons aménager l'atelier avec des meubles adéquats : des tables sur mesure et modulables que nous pourrons utiliser dans divers contextes, des chaises etc... 

Si nous atteignons 8 500 euros, nous pourrons nous offrir tout le matériel nécessaire pour effectuer nos ateliers : machines à coudre, paires de ciseaux, papiers, tissus, agrafeuses etc…  

Et si nous atteignons 10 000 euros, (soyons fous !) nous pourrons équiper l'atelier de matériel informatique et vidéo projecteur, mais aussi de tous les supports pédagogiques, livres et médias pour animer les ateliers. 

 

 

De plus, pour chaque contribution, À la Source s'engage à reverser 1 euro à l'association Zéro Déchet Lyon. 

Et grâce à nos partenariats avec les associations et initiatives locales, nous avons prévu de jolies contreparties / ateliers pour vous donner un avant goût de ce qu'on pourra organiser au sein de notre espace. Vous pourrez participer (au choix) à :

- une form'action animée par Mouvement de Palier, une jeune association lyonnaise dont le but est de contribuer au tri et à la réduction des déchets des ménages de la Métropole de Lyon. Vous aurez toutes les clés pour devenir un ambassadeur du tri !

- un atelier upcycling animé par Ecorécup, durant lequel vous apprendrez à donner une seconde vie à vos déchets du quotidien en les transformant en objets déco ou en bijoux originaux et personnalisés,

- un après midi de collecte de déchets suivi par une sensibilisation portant sur les déchets, animés par We Waste,

- un atelier Do It Yourself (pour apprendre à faire soi-même un produit ménager, cosmétique ou accessoire zéro déchet), animé par Zéro Déchet Lyon.

Nous espérons que notre projet vous touchera et nous comptons sur vous pour nous aider à le réaliser !  

Donnez ou partagez !  

Merci à tous !  

Sachez que si vous souhaitez contribuer par chèque vous pouvez l'envoyer à l'adresse suivante et je le reverserai sur MiiMOSA :
À la Source  - 63 rue de la Part Dieu  - 69003 Lyon, France

 

Ils nous soutiennent ! 

 

Qui se cache derrière tout ça ? 

 

Issue d'un parcours assez atypique, j'ai été diplômée en langues étrangères appliquées, économie gestion et ressources humaines, et ai eu une  expérience en tant que Responsable RH dans le milieu industriel, j'ai changé de cap et décidé de réaliser mon rêve et mon ambition d'entrepreneure! 
Le déclic s'est fait après avoir perdu toutes mes affaires lors d'un déménagement à l'autre bout de la France ainsi que le travail pour lequel j'avais déménagé.

N'ayant plus rien à perdre, j'ai saisi l'opportunité et j'ai entrepris l'ouverture d'une épicerie locavore zéro déchet : A LA SOURCE.

Je voulais proposer un magasin à la fois écologique pour les clients mais aussi pour les salariés, les partenaires et le quartier.