Fabrication de produits à façon à base de lait de jument

Qui sommes-nous ?

Ma mère, Muriel et moi-même, Faustine, sommes passionnées de cheval. Ma mère est thérapeute avec le cheval, elle accueille des personnes en situation de handicap. 

Moi, je suis monitrice d'équitation et j'ai installé un petit élevage équin sur la structure. Je suis donc agricultrice. J'ai passé un BEPA CPA PA (Conduite et Production Agricole Production Animale) puis bac CGEA (Conduite et Gestion d'une Exploitation Agricole) au lycée agricole privé Vaxergues (12). J'ai ensuite ouvert le centre équestre Haras du Lys avec pension et tourisme équestre, puis j'ai passé cette année le CQP EAE (Certificat Qualificatif Professionnel Enseignant Animateur d'Equitation).

Je suis passionnée par la génétique, le croisement des chevaux de race différentes pour obtenir des chevaux et poneys avec des qualités sportives et un mental en or. Mon plaisir est de dresser les chevaux et les faire évoluer pour qu'ils donnent le meilleur d'eux-mêmes.

Ou sommes-nous installées ?

Nous sommes situées au bord du lac de Bancalié. Un cadre idéal pour nos activités équines. Entrainement souffle et musculature ou promenade tout simplement. Le lieu est magnifique en toute saison.

Le projet

La jumenterie :

Nous avons choisi d'investir dans l'achat de deux juments. 

- Une jument Welsh cob qui est plutôt de type rustique et peut vivre au pré toute l'année.  (Photo de gauche)

- Une jument BWP très gentille. Elle a participé à plusieurs concours de dressage avec son ancienne propriétaire avant de ne plus être utilisée car elle s'est blessée. (Photo de droite)

Nous avons aussi deux autres juments concernées par le projet.

Les poulains :

Nous avons choisi de privilégier des juments de sport et/ou polyvalentes dans un premier temps afin de renouveler notre cavalerie vieillissante au centre équestre. Nous garderons donc les premiers poulains qui viendront au monde. Par la suite, c'est un travail de longue haleine, il faut compter 3 à 4 ans pour commencer à les sortir sur des épreuves sportives.

L'alimentation :

L'ensemble du troupeau est nourri au foin. Nous faisons appel à des agriculteurs locaux pour nous fournir. La majorité du foin distribué est d'origine naturelle. Nous souhaiterions rapidement nous intéresser à l'obtention d'un label naturel voire bio afin de valider notre production comme telle. Les juments, elles, pâturent toute l'année sur des prés. Aucun des prés ne reçoit d'engrais chimiques ou pesticides.

Le lait et ses composants :

Le lait de jument est un produit unique de par sa composition. C'est celui qui se rapproche le plus du lait maternel. Il a des vertus pédiatriques, diététiques (favorise la flore intestinale), thérapeutiques (action positive sur la circulation sanguine) et dermatologiques.

C'est dans ce cadre que nous nous sommes intéressées à la production du lait de jument. Il n'est pas exclu de l'élargir dans le futur.

La traite :

Le poulain va rester en pâturage sous sa mère durant les 3 premiers mois de sa vie. Il acquiert ainsi tout ce qu'il lui faut pour se développer, se fortifier. Après ses 3 mois révolus, les juments et leur poulain seront amenés proche de la structure, dans une stabulation ouverte sur un pré de plus petite taille. C'est à cet endroit que s'effectuera la traite.

Nous avons investi dans son aménagement pour que le déroulement soit le plus fonctionnel possible. Une longue mangeoire à foin centrale partage la stabulation. Une organisation spatiale optimisée permet aux juments de rester proches de leur poulain, de pouvoir les voir et les sentir. Les juments seront donc ensemble d'un côté de la mangeoire et les poulains de l'autre.

Vers 9h le matin, les juments et leur poulain seront séparés par cette mangeoire. Environ 2 heures après, la première traite pourra commencer. Elle s'effectuera à l'aide d'un pot trayeur mobile. Il fait partie des investissements qu'il nous restent à faire et la raison pour laquelle nous faisons appel à vous.

La traite dure à peine quelques minutes car la jument n'a pas de réserve de lait. Elle produit environ 2 litres par traite. Au cours de la journée il y aura entre 3 ou 4 traites, toutes les deux heures. Cela sera en fonction de leur production. 

Vers 16 h les juments et les poulains se retrouvent dans le pré jusqu'au lendemain matin. Le poulain peut ainsi continuer de téter.

La traite peut durer 5 mois. Nous avons envisagé une production de 1 600L, nous arrêterons la traite dès que cette quantité sera atteinte.

A chaque fin de traite, le lait sera conditionné dans des seaux puis placé dans un surgélateur pour être refroidi très rapidement et congelé. C'est le deuxième et dernier investissement pour lequel nous faisons appel à votre générosité.

Les produits :

Notre souhait est de travailler avec des entreprises proches, afin de limiter les longs trajets de livraison et de tisser un réseau local d'artisans.

Nous avons trouvé une savonnière à façon dans le village de Vielmur, à quelques kilomètres du haras. Formidable ! Elle peut nous fabriquer 2000 savons avec 4 parfums différents. Sa prestation est labellisée "NATURE ET PROGRES", ce qui garanti son respect pour les produits et les ingrédients qu'elle utilise. Une belle rencontre dynamique et professionnelle.

Nous avons trouvé un laboratoire à façon qui se situe à la frontière du Tarn et de la Haute-Garonne qui accepte de travailler pour des petites productions. Nous leur confierons la fabrication de crème hydratante, lait corporel, gel douche, huile de massage et quelques produits spécifiques commandés par une esthéticienne, vivement intéressée par les qualités du lait du jument tels que anti rides et crème de nuit.

Ce laboratoire est labellisé ECOCERT ce qui était important pour nous dans la démarche de la fabrication d'un produit de qualité.

Nous avons vivement souhaité auprès de nos fabricants à ce que chaque produit contiennent 25 % de lait de jument. Nous voulons par là garantir un maximum d'efficacité de la richesse du lait de jument.

Les produits seront distribués sous le nom d'une nouvelle marque de cosmétique. "NOBLESS" a été retenu pour rassembler à la fois l'image du cheval, la richesse de son lait et son grand coeur. Nous avons travaillé avec un graphiste pour la réalisation du logo qui est encore en cours de finition.

La commercialisation :

Une petite boutique sera ouverte sur place. 

Des produits seront également mis à la vente chez une esthéticienne du village voisin, elle les utilisera aussi dans son institut. 

Par ailleurs, nous sommes allées rencontrer des responsables de magasins de distribution de produits agricoles tarnais bio ou traditionnels pour laisser en dépôt vente nos cosmétiques et savons.

Nous nous déplacerons aussi sur les marchés de proximité.

Notre volonté est de développer une vente locale, cette proximité met en avant la transparence de notre action, elle permet aussi la visite des personnes sur le lieu de production. Il s'agit de développer le partenariat et l'importance du marché local.

Nous avons effectué de nombreux investissements avec les économies que nous avions et l'aide de mes grands-parents. Malheureusement, les banques ne veulent pas investir sur ce projet pour le finaliser. 

Mais nous, nous croyons en notre projet, je ne nous trouve pas utopique. Le lait de jument est un bon produit, il peut s'installer auprès d'autres produits locaux, côtoyer les marchés.

C'est pour cela que nous faisons appel à vous !

Il nous reste la machine à traire mobile et le surgélateur à acheter.

- La machine à traire : C'est un pot trayeur sur roulettes de façon à pouvoir le transporter jusqu'à la stabulation où nous trayons. Elle nous permet aussi de passer d'une jument à l'autre sans les déranger.  Le coût de cette machine s'élève à 2 500€ neuve avec adaptateur des manchons pour les pis des juments.

- Le surgélateur : C'est un appareil qui permet de refroidir le lait dès la fin de la traite à - 25 ° de façon très rapide. Cela évite la formation de cristaux et préserve les qualités du lait dans son intégralité. Son coût s'élève à 4 000€. Un surgélateur d'environ 200 litres serait suffisant.

Si vos dons dépassaient le montant, la somme restante permettra de couvrir les frais d'emballage, de conditionnement, de produits d'entretien de la machine et les produits spécifiques de nettoyage.

Je vous remercie de noue avoir lues et de nous soutenir dans ce projet! Nous espérons avoir attiré et retenu votre intérêt, c'est grâce à vous que nous pourrons mener ce projet à bien. 

Merci beaucoup !