Les nouvelles ailes de Libellule pour voler plus haut

par 

Virginie DÖRR

Don avec contrepartie

Libellule Café déploie d'autres ailes. Une épicerie fine locale et la vente à emporter sur place, en livraison et en click & collect

14 Rue de l'Abbaye d'Ainay, 69002 Lyon, France

87%

45

Bijdragers

7 000 €

in 8 000 €

Project gefinancierd!

Le 30 janvier 2021

Presentatie van het project

Libellule est un lieu de rencontres, convivial, d’événements divers et variés, un lieu d’échanges et d’apprentissage où l’on peut boire, manger sainement et se régaler.

    


Un endroit où l’on se nourrit physiologiquement, culturellement, artistiquement...

Libellule se partage en plusieurs activités :
• Restaurant midi et soir avec des produits locaux bio et/ou raisonnés, options sans gluten, végétariennes et végétaliennes, brunch le week-end.


• Salon de thé : matin et après-midi

• Evénementiel :

  • organisation d’événements en externe en B to B et en B to C
  • organisation d’événements en interne (ateliers, dégustations, conférences, club de lectures...)

Ce lieu permet d’accueillir des événements divers et variés sous forme d’initiatives collaboratives ou privées (lectures, conférences, échanges autour du voyage, yoga, méditation, ateliers, dégustations, dessin, club de lecture, soirées philo, soirées musicales, lectures..), anniversaire, mariage, cocktail,etc…

• Possibilité de privatisation en B to B et en B to C.

L’ambiance et la décoration sont chaleureuses et conviviales, «comme à la maison», une décoration d’occasions. Ici, le mobilier est principalement d’occasion, chiné ou récupéré à droite à gauche.

Nous souhaitons développer la vente à emporter et l'épicerie en livraison et click & collect.

Derrière ce projet ? C'est moi, Virginie !

Waar is de collectie voor?

L'idée est de développer :

• la vente à emporter de façon écologique avec des packagings recyclables, ainsi que des lunch-boxes consignées et la livraison à vélo. Des repas sains comme le bouddha bowl, avec des produits d’agriculture locale et raisonnée, en circuits courts avec packaging respectant l'environnement (recyclable ou consigné). Ainsi que des boxs (apéro, brunch, goûter…) avec des conseils nutritionnels, un poème, un texte littéraire ou philosophique.

• l’épicerie fine éco-responsable, locale, principalement d’économie solidaire et équitable avec aussi des produits fait-maison. Créer notre marque de repas en bocaux (tapenade, rilletes de sardines, curry, tagine, gâteaux...) et d'autres produits bruts de qualité (épices, huiles, thés…).

Pour cela, nous avons besoin de :

1) Développer le digital : (2 000€)

  • Un nouveau site avec livraison non uberisée et épicerie en ligne, click&collect
  • Un blog : lien avec nos fournisseurs et acteurs proches de nous. 
  • Newsletter
  • Réseaux sociaux (facebook, instagram et linkedin)

2) De matériel : (4 000€)

  • Matériel de cuisine pour la VAE (saladette, bain-marie, gastro, cellule de refroidissement, four, auto-clave et ustensiles de cuisine)
  • Emballages recyclables + étiquettes
  • Bocaux, lunch-box

3) De stock pour l'épicerie : (2 000€)

  • Produits du restaurant (thé, café, vins, soft, huiles essentielles, épices, huile, vinaigre, chocolat…)
  • Produits de notre marque (rillettes de sardines, tapenade, curry…)

Volg ons op sociale netwerken :

Contreparties

Voor 10 euros of meer

Un café et un carrot-cake

Un café Loutsa et un carrot-cake.

Levering

Ter plaatse op te halen


6 keer gekozen

Voor 25 euros of meer

Un café ou un thé gourmand

Un café Loutsa ou un thé des Jardins de Gaïa

Levering

Ter plaatse op te halen


2 keer gekozen

Voor 50 euros of meer

Bouddha bowl et une boisson

Un Bouddha bowl et une Limonaid ou un Charitea (thé glacé) ou un jus de fruits offerts

Levering

Lokaal


1 keer gekozen

Voor 80 euros of meer

2 brunchs

Merci ! Profitez de deux brunchs au café.

Levering

Nationaal


1 keer gekozen

Voor 100 euros of meer

Deux repas complets

Deux repas complets : Entrée-plat-dessert offerts

3 keer gekozen

Voor 150 euros of meer

Une caisse de vin

6 bouteilles de Chardonnay "Domaine de Prapin" ou de Côtes du Rhône "Rouge Carmin" 2019

Levering

Nationaal


Voor 200 euros of meer

Une caisse de vin

6 bouteilles de Mâcon-Villages "Vieilles Vignes" 2018 Domaine de la Verpaille

Levering

Nationaal


3 keer gekozen

Don libre

1

Selecteer een project

afhankelijk van het thema, de locatie of de beloningen.

2

Kies een beloning

en pas het bedrag van uw bijdrage aan.

3

Ontvang uw producten

of geniet van de verblijven of ervaringen dat uw uitgekozen heeft.

4

Deel uw ervaring

op sociale media @miimosa_fr om de projecten en projectdragers verder te ondersteunen.

D-30

Schenking met beloning

Domaine de Wespin, vignoble agroécologique belge

Voedselzekerheid en soevereiniteit

Biodiversiteit

35.800 € ingezameld

Doelstelling 38.000 €

94%

vincent dienst

Dinant, Belgique