Kory Original, une boisson lactée bio au houblon et au miel

Comprendre le projet
 

Le Kory Original est une boisson à base de lait de vache biologique née à Nantes. En plus du lait, du miel d’acacia biologique ajoute une note sucrée tandis qu’un mélange malt/houblon apporte une délicieuse saveur de céréales et de houblons. Grâce à cette composition, le Kory Original est faible en calories et bénéficie d’un Nutriscore B.

Le Kory Original est aujourd’hui fabriqué à petite échelle. Sa production n’excède pas 1 000 bouteilles par semaine. Le Kory Original est disponible dans seulement 2 boutiques. Grâce à votre aide, je souhaite franchir le cap de l’industrialisation pour produire le Kory Original à plus grande échelle et le distribuer dans un plus grand nombre de magasins afin que tout le monde puisse en profiter.

Votre aide me permettrait d’approvisionner les matières premières et les emballages nécessaires à la production du Kory Original en quantité suffisante pour pouvoir financer le premier lancement à grande échelle de la production du Kory Original au sein d'une laiterie. 

Je suis également en train de créer une gamme de produits cosmétiques naturels au houblon, avec la même dynamique que le Kory Original. Votre aide me permettrait de financer la recherche et le développement de mes produits, et ainsi de les vendre le plus rapidement possible en magasin.

Histoire du Kory Original

La marque Kory Original fondée par Koriya Kourouma. Le mélange de lait, de miel, de malt d’orge de houblon a été expérimenté pour la première fois dans sa cuisine, dans le but d’obtenir une boisson réconfortante et saine.

Après quelques tests plus approfondis et la création d’une vraie recette, j’ai commencé à proposer mon Kory Original sur les marchés. Et il a plu. Il a plu aux petits comme aux grands ! Car il n’y a pas d’âge pour boire du Kory Original !

L’engouement a été tel que j’ai décidé de produire ma boisson à plus grande échelle, au sein du centre d’expérimentation et de transformation alimentaire de Rennes (CETA), et de la commercialiser dans plusieurs magasins pour qu’un maximum de monde puisse en profiter.​

Aujourd’hui, le CETA de Rennes peut produire seulement 1000 bouteilles maximum par semaine. Cette production n’est pas suffisante aux vues de mes besoins et ambitions actuels, c’est donc tout naturellement que je souhaite industrialiser et distribuer à plus grande échelle le Kory Original.

Les valeurs de l’entreprise Kory Original

• Promouvoir l’innovation et l’entrepreneuriat féminin :

La création de la marque Kory est une occasion pour moi de mettre en avant toutes les femmes cheffes d’entreprise, d'autant plus que le secteur dans lequel j’ai fait le choix de m’investir, est souvent perçu comme masculin.

• Des ingrédients naturels :

Le Kory Original est confectionné avec un minimum d’ingrédients. La boisson n’en compte que 3, tous d’origine naturelle dont 98% sont biologiques.

Avec tous les composants artificiels que nous ingérons chaque jour (ex : arômes et colorants artificiels), il me paraissait important de revenir à des produits simples et issus de la nature.

• Le caractère écologique du Kory Original :

J’ai choisi de favoriser les ingrédients biologiques pour éviter l’empoisonnement des sols à cause des pesticides et garantir des produits sains pour votre santé.

Je privilégie également les producteurs locaux, c’est pourquoi, le lait biologique est produit en Bretagne, dans le bassin Rennais.

 Pourquoi ces ingrédients ?

• Le lait :

Le lait de vache est une boisson naturelle composée d’une grande variété de protéines, d’acides gras et de minéraux différents. Son goût relativement neutre permet de laisser s’exprimer les saveurs du miel et du mélange houblon/malt d’orge. C’est donc naturellement que je me suis tourné vers le lait de vache comme base.

•  Le mélange houblon/malt d’orge :

J’ai choisi d’incorporer du houblon, ingrédient naturel issu de la plante de houblon, à ma recette en raison de ses multiples vertus. Plusieurs organismes de santé internationaux comme l’OMS, la commission E (conseil scientifique pour la médecine traditionnelle) et l’ESCOP (European Scientific Cooperative on Phytotherapy) reconnaissent que le houblon aide à lutter contre les troubles de l’humeur comme l’agitation, la nervosité et les troubles du sommeil. Il possède aussi des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.

Quant au malt d’orge, il apporte des notes agréables de céréale et de caramel, et possède des propriétés antioxydantes.

• Le miel :

En plus d’être d’origine naturelle, le miel possède de bonnes propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires, antimicrobiennes et calmantes. Sa saveur sucrée complète parfaitement avec les autres ingrédients.

Le Kory Original n’est pas un remède miracle mais il vous aidera à vous relaxer !

Notre démarche se veut respectueuse de la santé et de l’environnement.

Ou trouver le Kory Original aujourd’hui ?

Vous pouvez dès aujourd’hui trouver le Kory Original à deux adresses :

1. Conserverie de Brocéliande à Mauron, Parc d'Activités de Brocéliande, 56430 Mauron
2. Leclerc de Clisson, Route de Nantes, 44190 Clisson

L’aide que vous pouvez m’apporter me permettrais de financer :

> Un premier palier à 13 250€ : afin d’approvisionner les matières premières et les emballages nécessaires à la production de 15000 bouteilles de Kory Original pour le premier lancement à grande échelle : soit 3750 litres de lait cru biologiques (1800€), 45 Kg de miel d’acacia biologique (450€), 30 Kg de mélange de malt et de houblon liquide (3030€), 15150 bouteilles (6526€) et 15150 capsules (1444€).

> Un deuxième palier à 20 000€ : afin de financer 6 750€,  le coût de la recherche et du développement de 2 produits cométiques distincts auprès d’un laboratoire spécialisé dans les cosmétiques, qui développe puis fait les tests règlementaires (stabilité, usage, vieillissement…).

Je souhaite ainsi créer 2 produits cosmétiques naturels, dont un des ingrédients serait le houblon. Les cahiers des charges j’ai fixé pour ces produits rentre dans la lignée du Kory Original : des ingrédients simples, naturels et écologiques.

> Si la collecte dépasse le deuxième palier, les fonds servirons à financer l'approvisionnement d'une plus grande quantité de matière première et emballage, mais aussi à financer la distribution du Kory Original.

Un grand merci d'avance pour votre soutien !

Koriya