Je suis Guillaume Veyrac, Vigneron,  et  j'ai acquis en 2001 le domaine "Château de Belaygues", situé à 10 min de Montauban et 30 min de Toulouse,  à Labastide Saint Pierre dans le Tarn et Garonne. Fils d'agriculteurs, eux même installés dans le même village avec leurs vaches, je me suis passionné pour les vignes qui nous entouraient (appellation Fronton) et surtout pour le fabuleux cépage qu'est la Negrette qui fait la typicité de cette appellation fort étonnante.

J'ai été rejoint par ma femme Séverine qui s'occupe de l'oenotourisme avec joie, dynamisme ainsi que de la commercialisation.

Nous aimons recevoir afin de partager notre passion, c'est pourquoi nous sommes labéllisés Bienvenue à la Ferme, Tables et Auberges de France mais aussi Vignobles et découvertes.

       

On dit de nous que nous sommes dynamique! Nous proposons regulièrement des événements oenotouristiques variés tel que Randonnée dans les vignes, Yoga, cinéma plein air, concerts, repas, expositions... moments que nous aimons conviviaux, ensemble et de partages..!

Reportage France 3 Occitanie Octobre 2019  :Vendanges à la main au Château de Belaygues:   http://youtu.be/a9S8WmufrqI

 

Le qualitatif "environnemental" et du "produit fini" reste notre objectif premier. Pour ce faire, nous avons réduit la surface (de 20Ha de vignes nous sommes passé à 13Ha) et avons toujours été attentif au travail de la terre. Engrais verts, désherbage mécanique... Nous sommes suivis par Ecocert, en conversion bio et utilisons également la Biodynamie. La Terre et l'Humain nous est cher. Partager un moment, écouter et voir la nature, raconter des histoires : celles de la vigne, du chai, du vin, du cépage, du nom du vin...  

C'est tout naturellement que nous est venue l'idée de notre projet...

Recevoir encore plus mais aussi autrement pour aller plus loin dans notre philosophie de rencontres et de sensibilisation à notre univers...

Nous aimerions installer deux tipis face à la vigne comme chambres d'hôtes. Domir au plus prêt de la nature (bruits, odeurs, vue du ciel..), expliquer le pourquoi du tipi, du rond, des perches... 

Plus qu'un simple projet de chambres d'hôtes c'est pour nous un projet "pédagogique" qui nous tient  réellement à coeur: expliquer la vigne, la nature, la biodiversité, utiliser des élèments éco responsable (toilettes seches, mobilier majoritairement en bois de palettes ou de récupération...), sensibiliser sur le zéro déchet, le locavore, en proposant des repas de producteurs locaux : Un retour aux sources. De vous mêmes vous couperez les portables ! Un moment de pause, de détente, dans un endroit atypique  !   

Les tipis sont fabriqués en Ariege, donc proche de chez nous et manuellement (Jennifer de "Fait a Dessein").

Nous sommes amoureux de notre département, de son histoire, patrimoine et culture, on dit de lui que c'est le département de l'innatendu et nous en sommes convaincus ! 

Montauban est notamment  liée à l'histoire des Osages.... Petits et grands raffolent de cette histoire et nous ne nous en lassons pas d'y faire un clin d'oeil, cette fois-ci encore avec ce projet: http://youtu.be/PiAJDsI-ipw

Nous aimons également recevoir au domaine les familles avec enfants pour une découverte de la vigne avec des mots d'enfants... Ce sera l'occasion de proposer dans un second temps des goûters  anniversaires sur le thème des petits indiens... Ce qui permettra d'optimiser également les tipis.

Dans le contexte actuel, face à cette crise, il est important de ne pas baisser les bras, et nous voulons poursuivre nos projets car il est primordial pour nous de continuer à aller de l'avant.  Financierement, par la diversité de trésorerie, ce projet prend alors encore plus de sens encore cette année... Pour une mise en route en 2021 (travaux de confection pendant l'hiver).

C'est pourquoi nous avons choisi MiiMOSA, une collecte participative plutôt qu'une simple cagnote. Ainsi, nous restons dans notre philosophie du ensemble et du partage. Si vous êtes partant pour notre projet, vous pouvez nous aider à travers cette collecte, nous vous tenons informé du projet pas à pas et nous vous proposons une contrepartie en échange de votre aide et soutien !

La collecte va servir à concrétiser ensemble notre projet et à nous diversifier sur notre domaine aussi bien dans la façon de vous recevoir que dans notre trésorerie.

Elle va servir à aboutir à un projet dont on vous parle depuis deux ans maintenant... afin de proposer un temps de pause dans un milieu atypique, et un retour aux sources (nature, bio, local...).

 La collecte servira à l'achat des deux tipis faits mains en Ariège et leur acheminement (les perches étant le plus compliqué dans un tipi!) : 5326€

Nous pourons ainsi recevoir jusqu' à 8 personnes (deux tipis de 4 personnes)

Puis à l'aménagenment qui est un gros poste (literie, draps, toilettes séches, cabanons, vaisselles, location mini pelle, plantation arbres avec Campagne vivante..) éstimé à 5000€ également, nous faisons les travaux nous mêmes. Budget total prévu de ce projet : 10 560 €

Si jamais la cagnotte arrivait à dépasser les 8000€, nous irions plus loin et plus vite dans cet aménagement..!

 

Si jamais vous ne voulez pas participer via internet voici l'adresse postale où envoyer votre participation par chèque, vous bénéficierez des mêmes contreparties  :

Château de Belaygues

1755 ch de Bonneval

82370 Labatide St Pierre

 

Merci à toutes et tous d'avoir pris le temps de nous lire et de votre participation

A bientôt ! 

Séverine et Guillaume