Conserverie Perma'Pomme, bocaux de légumes et viande

par 

Marc Lecocq de Perma'Pomme

Don avec contrepartie

La Conserverie Perma'Pomme a pour but de valoriser les produits issus des producteurs locaux en vous régalant de savoureuses préparations.

Ville-Pommeroeul, Bernissart, Belgique

3%

6

Bijdragers

400 €

in 11 000 €

Collectie compleet

De bijdragen werden volledig terugbetaald omdat het project niet 60% van zijn doelstelling behaalde.

Presentatie van het project

 

Avant toute chose, qui est Perma'Pomme ?

 

Perma'Pomme est né il y a deux ans après l'acquisition de notre nouvelle maison. Ayant toujours aimé la nature, il était évident que je ne pouvais pas laisser un si bel environnement à l'abandon. Le potager en permaculture a donc vu le jour et ainsi la vente des légumes issus de celui-ci.

Aimant beaucoup la cuisine qui a été pour moi ma première expérience scolaire, je voulais trouver un moyen de pouvoir marier la culture de mes légumes et la transformation de ceux-ci. La conserverie était devenue une évidence !

Le projet est porté par Marc, technicien dessinateur de formation et autodidacte toujours en quête de perfectionnement. Il aime être à l'écoute de son environnement afin de trouver les meilleures solutions à proposer à chacun et ceci dans le respect de la nature.

 

Présentation du projet:

 

La conserverie Perma'Pomme a pour but de valoriser les légumes de son potager en permaculture et les produits (Légumes, viande) des producteurs locaux en proposant des recettes originales, goûteuses et saines.

Le projet a notamment la chance d'être suivi par Food’Wapi by Entreprendre.wapi.

 

Que pourrez-vous retrouver dans mes bocaux ?

 

Des préparations à base de viande cuite sous-vide à basse température. (Effilochés de bœuf, agneau, porc). Le poulet est également à l'honneur dans différentes recettes.

Pour vous faire voyager et pour changer de la cuisine plus traditionnelle que l'on trouve couramment, la cuisine internationale sera particulièrement mise à l'honneur à la conserverie mais toujours à base de produits locaux !

Vos pourrez participer via les réseaux sociaux en votant pour le plat ou le potage que vous désirez voir en bocal et celui qui aura obtenu le plus de suffrages sera disponible à la vente.

Des potages savoureux (Kale, tomates, courges...), des coulis, des sauces, des pickles, des caviars de légumes...

Des confitures de piments issus du potager de la conserverie.

Et encore plein de choses pour le futur !

 

La conserverie sera implantée dans le charmant village de Ville-Pommeroeul.

Ce qui permettra : 

 

  • La valorisation du circuit court.

Situé en milieu rural, le village de Ville-Pommeroeul peut bénéficier, à proximité, de nombreux agriculteurs et producteurs de viande responsables et offrant des produits de première qualité.

La conserverie bénéficie d'un potager en permaculture, ce qui permet une fraîcheur et une qualité optimale des légumes. Du potager au bocal !

  • Des produits disponibles.

 Les produits seront disponibles en vente directe à la conserverie et également dans les épiceries locales, ce qui permettra une plus grande flexibilité.

Il sera également possible de commander vos bocaux via le site web de la conserverie, une possibilité de livraison sera disponible pour le ce service. 

Les légumes issus du potager seront toujours disponibles également à la vente à la conserverie.

Le potager de la conserverie 

En m'aidant, vous ne financez pas uniquement un projet de conserverie mais vous participez également au développement de modes de cultures et de consommations plus responsables.

 

Waar is de collectie voor?

 

Le projet est bien avancé, les formations se poursuivent et l'ouverture de la conserverie est fixée pour début juin. L'atelier de transformation et de conservation sera implanté dans deux bungalows équipés.

L'ouverture d'un établissement pareil demande un certain investissement, outre les bungalows, il y a aussi tout le matériel de cuisine et stérilisation.

Les 11000€ de la collecte ont pour but de financer l'achat de l'autoclave, celui-ci permettra de stériliser les préparations de manière optimale et ainsi vous garantir des produits sûrs, à l'abris de la moindre intoxication.

 

 

Je compte sur votre soutien afin de réaliser ce projet parce que c’est grâce à vos dons que cela sera possible.

Je tiens à remercier tous les contributeurs, ainsi que toutes les personnes qui n'hésiterons pas à relayer cette campagne ! Bien évidemment, je ne manquerai pas de vous tenir informé de la suite du projet que vous pouvez dès maintenant suivre via Facebook @marc.perma.pomme et sur mon site internet www.permapomme.be

Pour plus d'informations, vous pouvez également me contacter via mon adresse mail : perma.pomme@gmail.com


Volg ons op sociale netwerken :

Contreparties

Voor 10 euros of meer

Jeton Perma'Pomme

Un grand merci + un joli jeton de caddie Perma'Pomme avec le logo de la conserverie.

Beschikbaar

juillet 2022


Levering

Ter plaatse op te halen


1 keer gekozen

Voor 30 euros of meer

Jeton Perma'Pomme et potage

Un grand merci + jeton de caddie Perma'Pomme et un potage de 1L au choix

Beschikbaar

juillet 2022


Levering

Ter plaatse op te halen


1 keer gekozen

Voor 50 euros of meer

Jeton, potage et plat préparé

Un grand merci + jeton de caddie Perma'Pomme, un potage de 1L et un plat préparé de 350ml au choix.

Beschikbaar

août 2022


Levering

Lokaal


2 keer gekozen

Voor 80 euros of meer

Plat

Un grand merci + jeton de caddie Perma'Pomme, 2 potages de 1L et 2 plats préparés de 350ml au choix.

Beschikbaar

août 2022


Levering

Lokaal


Voor 100 euros of meer

Visite de la conserverie et potager

Venez visiter la conserverie, son potager et repartir avec de succulentes préparations ! 3 potages et 2 plats préparés au choix. Vous serez invité(e) à la soirée d'inauguration à Ville-Pommeroeul. Et bien sûr le jeton !!

Beschikbaar

août 2022


Levering

Ter plaatse op te halen


Voor 150 euros of meer

Demi journée à la conserverie

Venez passer une demi journée d'initiation à l'atelier de la conserverie, cuisiner, stériliser vos préparations et les emporter chez vous. Vous serez invité(e) à la soirée d'inauguration à Ville-Pommeroeul. Et bien sûr le jeton !!

Beschikbaar

août 2022


Levering

Lokaal


Voor 200 euros of meer

Demi journée pour 2 personnes

Demi journée d'initiation à l'atelier de la conserverie pour 2 personnes, cuisiner, stériliser vos préparations et les emporter chez vous. Vous serez invité(e)s à la soirée d'inauguration à Ville-Pommeroeul. Et bien sûr le jeton !!

Beschikbaar

août 2022


Levering

Lokaal


Don libre

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Selecteer een project

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D-14

Schenking met beloning

Le Pain des Noyers : microboulangerie sociale de quartier

Voedselzekerheid en soevereiniteit

Gezondheid en welzijn

Sociale cohesie

5.365 € ingezameld

Doelstelling 10.000 €

53%

guillaume lobet

Namur, Belgique