Des salaisons fermières bio pour les fêtes !

Aidez-nous à rénover la grange pour y ouvrir une boutique de salaisons fermières bio et d'autres belles idées de cadeaux de Noël !

par LA FERME DE MALLEDENT

SIREN: 508630472

La Chapelle-Gonaguet, France
Succès
Don avec contrepartie
8 915 € collectés
Objectif de 7 500 €
118 %

Projet financé

le 06 décembre 2021

Cette collecte est terminée.

Présentation du projet

MERCI MERCI MERCI 

MERCI MILLE FOIS !!!! 

Nous avons atteint notre 2eme pallier de  7500 €. 

C'est Noël avant l'heure !  

Vous pouvez continuer à contribuer jusqu'au 06 Décembre minuit pour participer au tirage au sort du  dernier jour de la collecte. Parmi tous ceux qui ont donné pour notre projet, 2 personnes seront tirées au sort et recevront chacune 1 kg de boudins blancs, en plus de leur contrepartie.

 Les dons qui arriveront maintenant permettront de rénover les anciens greniers à foin pour y accueillir du public.

 

 

 

 

Présentations !

Nous, Denis et Sophie,

élevons des vaches, veaux, et porcs dans le Périgord Blanc, à La Chapelle Gonaguet, près de Périgueux.

 

En vente directe depuis 15 ans et en bio depuis 6 ans. Avec  nous : Clément notre salarié de 21 ans et Mamie Josette, toujours prête à rendre service !

Matthieu, Thomas, Guillaume et Marion, nos enfants, nos grains de blé les plus précieux. Sans oublier Lips, notre border, chien de troupeau !

Autour de nous, de beaux paysages ...

Nos cultures, dont le méteil, avec lequel nous alimentons nos animaux ...

Nos vaches et veaux limousins ...

Nos cochons de race Duroc, élevés sur paille ...

La Ferme de Malledent, c’est un travail d’équipe, de famille, de complémentarités.

Un choix de vie pour  rester au plus près de ce qui est important pour nous : faire grandir, faire pousser, travailler avec les réalités du vivant, vivre ensemble, partager, se réjouir de ce qui est beau et bon, s’adapter quand c’est difficile.

La vente directe est une source de progression pour nous. Elle nous incite à faire mieux :  conversion à l'agriculture biologique, engraissement des animaux pour une viande persillée,  formations au lycée agricole d'Aurillac pour acquérir un  savoir-faire, un groupe de travail pour réfléchir aux cultures et aux troupeaux.

Notre projet aujourd'hui est de rénover une ancienne grange de 450 m² pour y installer un atelier de transformation de viande de vache, de veau et de porc, une boutique à la ferme et une salle d’accueil pour dégustation et petits évènementiels .

A travers ce projet nous voulons :

-         Développer une gamme de salaisons et charcuteries fermières goûteuses et bio, sans sel nitrité, avec une fermentation et un séchage naturels, avec les morceaux et le gras du cochon appropriés.

-         Répondre aux demandes des cantines en coopérant avec d’autres producteurs.

-         Sensibiliser les habitants et les vacanciers à l’approvisionnement bio et local en le rendant attractif par :

  • des dégustations : venez, voyez, goûter !
  • des animations : marchés à la ferme, soirées bal trad (pour renouer avec le passé de la grange qui a abrité les bals clandestins pendant la seconde guerre), et plein d’autres envies à mettre en place patiemment.
  • des visites de l’élevage où nous parlerons du bien-être animal, de l’environnement, du métier d’agriculteur, de la qualité des viandes.
  • des ateliers autour de la viande : reconnaître une bonne viande, cuisiner les viandes, s’approvisionner en bio et local, réflexion autour de l’équilibre alimentaire et du budget « alimentation ».

Nous travaillons depuis 2 ans sur notre projet, et nous avons dès le début pensé que les campagnes de MiiMOSA nous correspondaient, par conviction pour les démarches participatives, qui pour nous riment avec bénévolat, générosité, bien commun, esprit collectif, entraide. Nous avons donné du temps dans différentes activités répondant à ces principes, aujourd’hui, c’est nous qui faisons appel à vous pour nous aider. Nous souhaitons aussi que les banques ne soient pas notre seul partenaire de financement. Les dossiers de subventions que nous avons montés ont abouti et constituent un apport pour les banques, que nous aimerions compléter par la campagne de dons.

C’est parti !

A quoi va servir la collecte ?

Commençons par le commencement, la rénovation du bâti de la grange, cette honorable veille dame, qui aurait bien des choses à raconter et qui mérite de continuer à engranger des rencontres, du travail et du plaisir partagé. Il faut commencer par refaire la toiture.

Première tranche de frais : 4 800 € pour le démontage des tuiles et voliges.

Avec 2 700 € de plus, nous pouvons faire la remise en état des chevrons.

Si nous arrivons à collecter encore 5000 € nous rénovons les anciens planchers à foin (les trappas) pour les transformer en mezzanines et accueillir du public.

 

Un immense merci d'avance. Votre soutien n'est pas que matériel. N'hésitez pas à partager notre projet à vos amis : vous êtes nos meilleurs porte-voix !

Faites connaître ce lien MiiMOSA et notre site !

Si vous ne souhaitez pas participer via la plateforme, il est possible de nous soutenir en nous envoyant un chèque à l'ordre de Ferme de Malledent à l'adresse suivante : 

Ferme de Malledent - Famille Testut  24350 La Chapelle Gonaguet

Et un grand merci à Anne-Sophie Mauffret-Rochelet pour les photos et à Stéphanie Jousse "La Cabane Graphique" pour les dessins ! 

MERCI A TOUS !

Succès
Don avec contrepartie
8 915 € collectés
Objectif de 7 500 €
118 %

Projet financé

le 06 décembre 2021

Cette collecte est terminée.

Contreparties

Pour 10 € ou plus

Votre nom à l'entrée de notre grange

Merci. Tous les dons, mêmes modestes sont précieux.
Comme ceux qui ont laissé leur nom gravé dans la pierre de la grange, en venant y travailler ou danser, nous graverons votre nom à l'entrée de notre grange.



Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 25 € ou plus

Petit cadeau pour l'apéro !

Merci beaucoup.
Un pâté de tête de 190 gr à tartiner sur du pain à l'apéro, pour fêter votre participation au projet de la Ferme de Malledent...et en parler aux copains de l'apéro !
+ votre nom gravé à l'entrée de notre grange
+ 1 porte-clef en cuir de vache


Disponibilité : Novembre 2021
Livraison : Locale A retirer à la Ferme de Malledent ou de la main à la main pour ceux qui se trouvent sur nos points de livraisons. Voir site https://www.fermedemalledent.fr
Quantité restante : 244

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 30 € ou plus

Petit cadeau pour l'apéro, pour ceux qui sont loin !

Merci beaucoup.
Un pâté de tête de 190 gr à tartiner sur du pain à l'apéro, livrer chez vous en Colissimo, pour fêter votre participation au projet de la Ferme de Malledent...et en parler aux copains de l'apéro !
+ votre nom gravé à l'entrée de notre grange
+ 1 porte-clef en cuir de vache


Disponibilité : Novembre 2021
Livraison : Nationale Délais livraisons de Colissimo
Quantité restante : 242

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 40 € ou plus

C'est Noël !

Pour les fêtes, régalez-vous avec 500 gr ( soit 4 boudins) de nos boudins blancs de veau (agriculture biologique). Recette maison que nos clients fidèles cautionnent depuis 15 ans. Les boudins se font réchauffer doucement au four et se dégustent avec une compotée de pomme.
+ votre nom gravé à l'entrée de la grange
+ 1 visite de la ferme suivie d'une dégustation quand les travaux seront finis ( Octobre 2022)


Disponibilité : Décembre 2021
Livraison : Nationale Par voie postale pour ceux qui sont loin. De la main à la main pour ceux qui se trouvent sur nos circuits de livraisons (voir sitehttps://www.fermedemalledent.fr/)

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 50 € ou plus

Kit apéritif pour ceux qui sont loin

Pour ceux qui sont loin, un grand merci accompagné de 230 gr de salaisons de notre ferme : viande séchée de boeuf et/ou saucisses apéritives et/ou chorizo et/ou poitrine de porc séchée. Livraison dans votre boîte aux lettres.
+ votre nom gravé à l'entrée de notre grange
+ 1 porte-clef en cuir de vache
Soirée apéritive en perspective...l'occasion de parler à votre entourage de notre projet.


Disponibilité : Janvier 2022
Livraison : Nationale Dans votre boîte à lettre. A partir de janvier 2022 (temps de séchage des salaisons)
Quantité restante : 241

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 50 € ou plus

Kit apéritif

Un grand merci accompagné de 270 gr de salaisons de notre ferme : viande séchée de boeuf et/ou saucisses apéritives et/ou chorizo et/ou poitrine de porc séchée.
+ 1pâté de tête
+ 1 porte-clef en cuir de vache
+ votre nom gravé à l'entrée de notre grange
Soirée apéritive en perspective...l'occasion de parler à votre entourage de notre projet.


Disponibilité : Janvier 2022
Livraison : Locale A retirer à la ferme ou de la main à la main pour ceux qui se trouvent sur nos points de livraison https://www.fermedemalledent.fr
Quantité restante : 242

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 80 € ou plus

De quoi nourrir vous et vos sols

Un très grand merci .
Vous allez pouvoir faire du bien à votre jardin et à vous, autour de nos bonnes charcuteries et salaisons.
Votre nom gravé à l'entrée de notre grange
+ 1 porte-clef en cuir de vache
+ 1pâté de tête
+ 270 gr de salaisons de notre ferme : viande séchée de boeuf et/ou saucisses apéritives et/ou chorizo et/ou poitrine de porc séchée.
+ Venez chercher 1m³ de fumier de vache pailleux à à la stabulation, route de Lisle 24350 La Chapelle Gonaguet.


Disponibilité : Janvier 2022
Livraison : A retirer sur place Merci de laisser votre portable. Nous vous appelons quand le fumier est sorti. Vous nous dites quand vous venez et nous vous donnons le pâté, les salaisons, le porte-clef.
Quantité restante : 249

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 100 € ou plus

C'est Noël !

Pour les fêtes, régalez-vous avec 1 kg ( soit 8 boudins) de nos boudins blancs de veau (agriculture biologique). Recette maison que nos clients fidèles cautionnent depuis 15 ans. Les boudins se font réchauffer doucement au four et se dégustent avec une compotée de pomme.
+ votre nom gravé à l'entrée de la grange
+ 300 gr de jambon blanc sans sel nitrité
+ 1 visite de la ferme suivie d'une dégustation quand les travaux seront finis (Octobre 2022)


Disponibilité : Décembre 2022
Livraison : Nationale Par voie postale ou de la main à la main sur nos circuits de livraison (voir site https://www.fermedemalledent.fr/)

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 150 € ou plus

La ferme au restaurant

Un immense merci. Grâce à un bon de 10€, vous allez pouvoir déguster nos produits ou ceux d'autres producteurs en allant au restaurant "La Table de Lisa" à Périgueux ou "RestÔ&Cie" à Bègles. Bons petits plats maison et convivialité assurée avec Lisa à La Table de Lisa, et Magali et Nicolas à RestÔ&Cie.

+ votre nom gravé à l'entrée de la grange
+ 2 pâtés de tête
+ 1 porte-clef en cuir de vache
+ 1 visite de la ferme suivie d'une dégustation (Octobre 2022)
+ 250 gr de salaisons
+ 250 gr de jambon blanc sans sel nitrité


Disponibilité : Novembre 2021
Livraison : Locale Pour les contributeurs situés sur nos points de livraison (voir site fermedemalledent.fr), remise directe les 11 et 12/11/21 -les 09 et 10/12/21 - les 13 et 14/01/22.
Quantité restante : 97

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 250 € ou plus

Barbecue solidaire

Un très très très très grand merci.
Nous vous offrons 1 colis de vache BBQ de 4 kg comprenant rôti, faux-filets, steacks, basse-côte, paleron ou macreuse, saucisses de vache et merguez de vache
+ votre nom gravé à l'entrée de la grange
+ 1 pâté de tête
+ 1 porte-clef en cuir de vache
+ 150 gr de jambon blanc fermier sans sel nitrité
+ 1 visite de la ferme suivie d'une dégustation (Octobre 2022)


Disponibilité : Novembre 2021
Livraison : Locale Disponibles les 11 et 12 Novembre / 09 et 10 Décembre / 03 et 04 Février. A retirer à la ferme ou sur un des points de livraisons mentionnés sur notre site https://www.fermedemalledent.fr

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 300 € ou plus

Barbecue solidaire pour ceux qui sont loin

Un très très très très grand merci.
Nous vous offrons 1 colis de vache BBQ de 4 kg comprenant rôti, faux-filets, steacks, basse-côte, paleron ou macreuse, saucisses de vache et merguez de vache
+ votre nom gravé à l'entrée de la grange
+ 1 pâté de tête
+ 1 porte-clef en cuir de vache
+ 150 gr de jambon blanc fermier sans sel nitrité
+ 1 visite de la ferme suivie d'une dégustation (Octobre 2022)


Disponibilité : Novembre 2021
Livraison : Nationale envoi le 12/11/21 ou 09/12/21 ou 03/02/22 en Chronofresh / Réception LE LENDEMAIN à l'adresse que vous nous indiquerez. Etre impérativement à cette adresse le jour de la livraison

Cette contrepartie n'est plus disponible
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