Sous le ciel de Saint-Martin, Les champs et les vignes

Bonjour à tous, je m'appelle Augustin NAIZOT, j'ai tout juste 30 ans et 2 enfants en bas âge.

Passionné d'agriculture depuis toujours, je m'installe à mon compte cette année 2026 sur la ferme de Saint-Martin à Saint-Épain en Indre-et-Loire.

Il me faut tout créer de A à Z pour cette future ferme agroécologique mêlant PPAM (plantes aromatiques et médicinales), viticulture et maraîchage.

Après des études de géologie, l'appel du dehors et l'envie de travailler avec les éléments s'impose à moi. Je passe un BTS production horticole à Perpignan puis une spécialisation en Plantes aromatiques et médicinales. Je suis par la suite revenu en Centre Val de Loire, ma Région d'enfance, où j'ai d'abord exercé en tant qu'ouvrier en pépinière.

Depuis 5 ans, je suis Chef de culture et encadrant technique d'un chantier d'insertion où nous travaillons dans les vignes et produisons des plantes aromatiques et médicinales en agriculture biologique. D'autre part, je produis et vends sur des marchés ou en AMAP, des hydrolats et eaux florales en ma qualité d'auto-entrepreneur, et propose régulièrement des prestations viticoles (taille, travaux en vert, vendanges et travaux de chai).

Ne venant pas d'une famille d'agriculteurs, l'accès aux terres a été difficile. Avec un collectif d'amis artisans, nous avons eu l'occasion, lors de l'été 2025, d'acquérir la ferme de Saint-Martin et ses 10 Hectares de terres, de bois et de coteaux, oasis de biodiversité depuis 1970.

Notre collectif alias POC (Projet et Oeuvre Commune) a à cœur de faire perdurer et d'enrichir cette biodiversité avec l'installation de nombreuses haies et mares et la plantation d'un pré verger.

Animé par ma passion, une page de ma vie se tourne et l'envie de m'installer en tant que maraîcher et paysan-herboriste se concrétise.

Suite à la rencontre de personnes formidables, j'ai également l'opportunité d'accomplir ma seconde passion et de louer une parcelle de vigne de 6600m2 en AOP Chinon sur un magnifique coteau ensoleillé de Crissay-sur-Manse à 5 minutes en tracteur de la ferme, voisin des Roches Tranchelion, lieu Historique. Cette parcelle était destinée à être arrachée faute de repreneur.

Diversifier mes activités est nécessaire et me permettra d'être résilient dans un contexte où l'agriculture familiale et française est en difficulté et où le besoin de reconnexion à un aspect paysan de ces métiers agricoles résonne en moi comme une nécessité dans la construction de l'avenir que je nous souhaite et dont je fais le v(o)eux pour mes enfants.

L'envie de cultiver en agriculture biologique est pour moi essentielle et réduire l'impact de nos activités sur l'environnement à tout son sens.

Le Programme 

Hiver 2025-2026 : Les terres sont certifiées bio.

Mars à Juin 2026 : Reprise de la parcelle de vigne et entretien, semis et boutures des PPAM et des futurs haies en pépinière.

Jusqu'en Septembre 2026 : Renforcement de la structure du hangar agricole, construction des fondations du futur chai et les réseaux qui vont avec, Renforcement de la grotte sous le chai et raccordement des gouttières de tous les bâtiments jusqu'à la première mare.

Septembre 2026 : Première vendange et début de la vinification, dépôt du dossier DJA, Plantation des PPAM pérennes.

Octobre à Décembre  2026 : Fermeture de la façade du hangar pour se protéger des pluies. Création de la structure juridique agricole afin d'entrer à la coopérative pour les planifications de légumes 2027, semis d'une parcelle de blé (la paille servira d'isolant pour le chai).

Janvier-Février 2027 : Premières mises en bouteilles et mises en amphores qui seront stockées dans la cave sous le futur chai et les travaux de vignes recommencent.

Mars 2027 : Création des dernières mares et réseaux d'interconnexion, construction du séchoir, mise en place des réseaux d'irrigation plein champs.

Avril- Mai 2027 :  semis de légumes et PPAM annuelles et préparation des sols pour les futures plantations.

Jusqu'en Septembre 2027 : Entretien des cultures, récoltes et finitions de la construction du chai/atelier de transformation.

A partir de Septembre 2027 : tout devient cyclique : vendanges, vinifications, récoltes, séchage des PPAM, lavage des légumes, stockage, ventes, etc.

Hiver 2027 : création de fossés pour humidifier les sols en profondeur et plantation des haies.

D'ici Janvier 2029, je serais à temps plein sur la ferme, ce qui me permettra de lancer la vente directe des légumes et si tout se passe pour le mieux ma compagne Chloé me rejoindra dans l'aventure sur la partie PPAM.

Je ferai de ma vie un parcours d'apprentissage continu de meilleures pratiques agricoles, dans le but de préserver ce projet et, peut-être un jour, d'accompagner les futurs acteurs.

Les investissements à l'installation sont très importants et c'est pour cela que je sollicite votre aide. 

Cette collecte me permettra d'acquérir du matériel primordial pour les différentes activités.

Palier 1 : 7 200€ - Du matériel pour la vigne et la vinification 

• Un tracteur pour passer entre les rangs de vignes mais également dans les futures serres :       3000€
• Du matériel d'occasion pour entretenir les vignes : 1 500€
• Du matériel pour la vinification et le stockage du vin (cuverie, pompes, amphores) : 2 700€

Palier 2 : 12 000€ - Du matériel primordial pour la ferme

• Un bloc frigorifique pour le stockage des légumes de conservation : 2 800€
• Une part dans une pelleteuse partagée pour tout type de travaux (réseaux d'eau et d'électricité, mares, fossés et réseaux d'irrigation, terrassement, compostage, etc) : 2 000€

Palier 3 : 20000€ - un camion fiable et robuste avec hayon, pouvant facilement soulever et transporter des centaines de kilos de légumes ou de raisins : 8000€

Pour vous remercier

Une grande fête sera organisée à la ferme ! Vous, contributeurs et contributrices, serez tous convié(e)s afin d'étiqueter votre arbre. Vous aurez également l'occasion de déambuler librement en découvrant les secrets de ce vallon de Touraine.

Vous avez en plus des dons sur la plateforme la possibilité de me soutenir en contribuant directement par chèque ou espèces qui seront à envoyer au 62 route de Crissay-sur-Manse, 37800 Saint-Épain.

Un immense merci pour vos soutiens et partages, grâce à vous ce projet peut éclore et devenir réalité !