Pannonica – Jazz et Poules, œufs colorés de Bourgogne

La Ferme Pannonica est un projet d’installation agricole porté par une femme, situé à Montagny-sur-Grosne, en Bourgogne.

La femme, c'est moi, on m'appelle RORI.

Pendant longtemps j’ai travaillé dans le spectacle vivant, à fabriquer des histoires, des musiques et des rencontres. Et puis un jour j’ai eu envie d’essayer autre chose : une vie un peu plus discrète.

Le travail le plus glorieux, peut-être, est celui que personne ne voit.

Dans une ferme, personne ne sait vraiment qui vous êtes.

Ni si vous êtes riche ou pauvre, puissant ou misérable. Les bêtes ne posent pas la question. On se lève tôt, on ouvre les portes du poulailler, on regarde la lumière dans les haies, on écoute le souffle des chevaux. C’est un art, mais sans public.

Je me suis dit que j’avais envie d’essayer cette vie. On n’en a qu’une. Je le sens dans mes mains quand je travaille la terre, dans mon cœur quand je regarde mon cheval Kiwi ou mes cocottes courir dans l’herbe.

La Ferme Pannonica est née de ce désir simple : vivre au contact du vivant, prendre soin des animaux, produire une nourriture honnête, et construire un lieu où l’on prend le temps.

Son nom vient de Pannonica de Koenigswarter, grande amie et mécène des musiciens de jazz et qui inspirera à Thelonious Monk l’un de ses plus beaux morceaux.

Mais Pannonica est aussi le nom d’un papillon de nuit. Un animal discret, qui vit dans l’ombre, apparaît quand le monde ralentit, et se guide à la lumière des étoiles.

J’aimais bien l’idée d’une ferme qui ressemble un peu à cela.

Jazz & Poules

Le premier mouvement de cette aventure s’appelle Jazz & Poules.

Il s’agit d’un élevage de poules pondeuses bio, composé de races anciennes choisies pour leur rusticité… et pour la palette étonnante de leurs œufs : crème, brun profond, bleu, vert tendre. Une sorte de nuancier vivant.

Chaque poule est identifiée et suivie.

Certaines sont bavardes, d’autres philosophiques, quelques-unes très affairées.

Comme dans un bon quartet de jazz, chacune a sa personnalité.

La production se fait en petits effectifs, sans éclairage forcé ni mue artificielle. Les poules vivent au rythme naturel des saisons. Elles pondent quand elles veulent bien pondre, ce qui, d’un point de vue agricole, est à la fois très raisonnable et légèrement imprévisible.

Les œufs sont ensuite vendus en direct et dans les circuits courts locaux.

À la ferme, la musique n’est jamais très loin.

Notre calopsitte, par exemple, chante déjà Charlie Parker avec un sérieux tout à fait respectable. Quant aux coqs, ils semblent s’entraîner chaque matin sur des solos de John Coltrane.

Disons que dans la basse-cour, on vise directement A Love Supreme !

Et plus tard… les chevaux

À terme, la ferme intégrera également la traction animale : des chevaux formés au travail agricole et à la transmission. J'ai appelé ça modestement Horse Supreme.

Pas par nostalgie romantique, mais parce qu’un cheval qui travaille avec l’humain change subtilement la manière de cultiver la terre : moins vite, mais souvent mieux.

Parrainer une poule

Pour accompagner la naissance de la Ferme Pannonica, il est proposé un mode de soutien simple et joyeux : le parrainage de poules.

Parrainer une poule ne signifie pas posséder un animal, ni décider de ses déplacements , les poules tiennent beaucoup à leur indépendance.

Il s’agit plutôt d’un geste de soutien symbolique et concret à la fois, qui contribue à l’ensemble des conditions d’élevage : alimentation biologique, soins, aménagement des parcours, observation attentive et respect du rythme naturel des animaux.

Le parrainage soutient le troupeau dans son ensemble. Les poules restent collectives, libres de leurs allées et venues, identifiées et suivies dans le temps.

Une constellation de noms

Chaque poule portera le nom d’une musicienne, d’une chanteuse ou d’une personnalité féminine remarquable, choisi par son parrain ou sa marraine.

Au fil des années, ces noms composeront une petite constellation sensible et joyeuse dans la basse-cour : un chœur discret où Nina, Billie, Aretha ou Pannonica elles-mêmes pourraient parfaitement cohabiter.

Une ferme à taille humaine

Ce mode de soutien permet de créer un lien simple entre la ferme et celles et ceux qui l’accompagnent.

Une manière de participer à une installation agricole autrement : non par la vitesse ou l’accumulation, mais par la durée, l’attention et la confiance.

La collecte vise ainsi à réunir des soutiens autour d’un projet à taille humaine, afin de permettre à la Ferme Pannonica de démarrer sereinement, pas à pas, saison après saison, brouette après brouette.

Et comme dans le jazz :

avec un peu d’improvisation, beaucoup d’écoute…

et quelques poules pour tenir le tempo.

La collecte a pour objectif d’accompagner les premières étapes concrètes de l’installation de la Ferme Pannonica, et plus précisément le lancement de Jazz & Poules.

Objectif 5 000€

Les fonds collectés permettront :

• d’accueillir les premières poules dans de bonnes conditions,
• de construire et aménager leurs parcours extérieurs,
• d’assurer une alimentation biologique de qualité,
• d'assurer les soins et le suivi nécessaires durant les premiers mois.

Ils contribueront également à 

• la mise en place d’un élevage à taille humaine, respectueux du rythme naturel des animaux, sans éclairage ni mue forcés, avec un temps d’observation et de présence indispensable à ce type de projet.

La collecte vient en complément d’un financement bancaire déjà engagé. Elle apporte une marge de respiration au démarrage de la ferme et permet de sécuriser des choix essentiels liés au bien-être animal plutôt que de chercher une montée en charge rapide.

Pour ceux qui le souhaitent, vous pouvez aussi contribuer par chèque à l'adresse : 195 223 Route Les Jeans-Martins 71520 Navour sur Grosne

En parrainant une poule, les soutiens participent directement à la naissance de la ferme et à l’installation d’un projet agricole attentif au vivant, au territoire et à la durée.

Au fond, il ne s’agit que de cela : quelques poules, un peu de terre, du temps qui passe… et l’espoir qu’entre deux battements d’ailes, la ferme trouve peu à peu son propre rythme.

Alors un grand merci à tous pour votre soutien !