Maraîchage bio, endives et cornichons en Haute-Provence !

« De la graine au bocal, je produis et transforme des légumes, l’endive et le cornichon en tête ! »

par Jean-Corentin GAIDE

SIREN: 808 336 7

Lurs, France

Succès

Don avec contrepartie

3 263 € collectés

Objectif de 3 500 €

93 %

Projet financé

le 02 mai 2022

Cette collecte est terminée.

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Présentation du projet

Bonjour à tous !

Jean-Corentin, 38 ans, géologue de formation, après 5 années en bureau d’études et de nombreux déplacements en France et quelques-uns à l’étranger, c’est le besoin de me poser qui m’amène à un retour à la terre.

S’en suivent 7 ans d’expérience dans le monde agricole : maraîchage conventionnel, raisonné puis en Bio, en viticulture et fruitier, mon envie de porter un projet agricole biologique sur une petite surface devient une évidence, pour produire des légumes, fruits rouges, bocaux en tout genre et surtout comme produits phare : des endives et des cornichons !

Mais, l’aventure ne fait que commencer ! L’expérience ne suffit pas, il m’a fallu plusieurs années pour trouver une terre à exploiter où la patience est mise à rude épreuve. Me voilà aujourd’hui avec un terrain d’1,3 Ha, que Sandra pour qui je travaille, me loue sur une longue durée dans un chouette cadre dans le pays de Forcalquier, sur la commune de Lurs.

Avant tout une diversité de légumes de saison avec des variétés anciennes de préférence et si possible mes propres semences adaptées au terroir et à ma façon de cultiver !
Et comme produits qui me plaisent particulièrement : les endives et les cornichons !
Des produits transformés de mes productions : coulis / sauce tomate, caviar d’aubergine, bocaux de tomates séchées, de poivrons marinés…
Mais aussi, des gelées de fleurs de cueillette sauvage : fleurs et baies de sureau, coquelicot…

Enfin, dans quelques années, des petits fruitiers seront productifs (fraisiers, framboisiers, mûriers, grenadiers…)

J’ai pris le parti de commencer crescendo, d’abord à mi-temps sur 4 000 m2 de cultures, pour étaler les investissements et les aménagements des jardins. Mon activité sera essentiellement concentrée du printemps à l’automne, avec une réduction progressive de la production jusqu’à la fin de l’année. Les techniques de maraîchage que je souhaite appliquer sont :

Côté matériel, je suis à l’économie ! Je possède déjà certains outils à manche, mais il me faudra en acquérir encore du matériel :

POUR L’INSTALLATION DES PLANCHES PERMANENTES : 9 Dosses de bois pour le bardage des planches de cultures, équivalent à 3 jardons de 10 planches

POUR LE TRAVAIL DU SOL :

1 campagnole, une grelinette sur roues qui casse les mottes et décompacte le sol. Elle s’utilise pour le travail du sol avant les cultures.
1 grelinette en supplément permet de réaliser ce même travail sur des planches où des cultures sont lancées afin de ne pas les abimer.

POUR SEMER : 2 semoirs : un 6 rangs + un mono-rang

POUR LE DÉSHERBAGE :

Le fameux « Pousse-Pousse » (houe maraichère) qui permet de désherber de belles surfaces ‘’presque’’ sans effort.
1 bâche d’occultation de 250m2

POUR PROTÉGER LES CULTURES :

Auto-construction à moindre coût de tunnels nantais, bien moins couteux que de les acheter neufs (à partir de Tubes IRO…) et achat de P17

Pour la transformation je vais, dans un premier temps, cuisiner à la maison !

A quoi va servir la collecte ?

J’ai anticipé afin d’avoir de quoi avancer plus vite sur mon installation déjà lancée (plusieurs légumes déjà plantés : salades, radis, aromatiques, navets, betteraves…) avec le premier palier. Les paliers supplémentaires me permettront d’améliorer les conditions de travail et d’avancer mon projet de bardage bois.

En classant par ordre de priorité les investissements, j’organise 3 paliers :

N’hésitez pas à me contacter si vous avez la moindre question sur le projet.

Pour ceux qui souhaiteraient contribuer sans passer par la plateforme, vous pouvez m’envoyer un chèque à l’adresse suivante : Jean-Corentin GAIDE – Hameau de Saint-Pierre – 04300 Pierrerue. N’oubliez pas de m’y joindre vos coordonnées, pour les contreparties 😉 !