Bonjour, je m'appelle Elise. 

Je suis originaire du milieu agricole, mes parents avaient une exploitation en polyculture avec un troupeau de vaches allaitantes. Je suis titulaire d'un brevet d'études professionnelles agricoles. J'ai travaillé pendant quelques années avec mon père. 

Suite à la retraite de papa et la mise en location des terres, j'ai travaillé dans la vente avant de me diriger en comptabilité, gestion. Ceci en continuant à élever des lapins, poules, canards et oies.

Suite à la retraite prévue de mon patron, j'ai décidé de revenir à mes rêves d'enfant en créant un élevage de poules pondeuses en bio dans les prés autour de la maison.

Ces prés n'ont pas reçus d'intrants depuis plus de  5 ans, ce qui a permis de valider le passage en bio en 2020 par l'organisme certificateur ECOCERT. J'ai fait les formations nécessaires à mon installation, à l'élevage de volailles et à la transformation, commercialisation des oeufs.       
 

Les prés où seront installés 2 petits poulaillers de 250 poules, selon les normes biologiques.

Voici un modèle de poulailler qui abritera mes poulettes des prédateurs et des intempéries. 

Les poussins sont arrivés. Je les élève sur ma ferme certifiée en bio par Ecocert et avec une alimentation biologique. J'ai arboré mes parcours afin de faire de l'ombre, pour leur bien être. L'instinct naturel des poulettes sera ainsi préservé et elles pourront gratter et rechercher des insectes, vers et autres.

Les poussins d'un jour. A cet âge, ces bébés ont besoin d'être chauffés. J'ai installé des lampes chauffantes, pour qu'ils soient bien.

Poulettes 16 à 18 semaines. Pas encore adulte mais bientôt, elles pondront.

Je vous propose en prévente une douzaine d'oeufs bio, un abonnement annuel d'une ou deux douzaines d'oeufs bio par mois pendant un an (soit 12 douzaines sur un an à partir décembre 2022, ou bien de parrainer une poulette ou une poule de race Sussex.

Les oeufs seront à retirer à Poilly sur Tholon 89110, à 20 km d'Auxerre ou sur les marchés où je serai présente, avec accord préalable. Les poules uniquement à la ferme.

Poilly sur Tholon est un petit village de 700 habitants, situé à 20 km d'Auxerre, 18 km de Joigny et 25 km de Toucy, sur la D89 par Bleury, qui est un hameau et par la D176, entre Aillant sur Tholon et Fleury la Vallée. 

Le clocher de l'église de Poilly, où l'on peut monter lors des journées du patrimoine. Vue à 360 ° sur les villages des environs et les plaines.

Venez découvrir notre petit village qui comporte 7 hameaux.

Vous faire plaisir avec de bons oeufs bio que vous pourrez consommer à la coque avec des mouillettes de pain frais et du jambon...

Me faire connaître et m'aider à me lancer dans mon projet ! 
N'hésitez pas à partager et informer vos amis de la présence d'un producteur d'oeufs bio à Poilly sur Tholon ;)

Pour parrainer les poulettes et obtenir vos oeufs, vous pouvez payer en ligne sur MiiMOSA.

Ou si vous préférez payer par chèque, envoyez le chez moi :

ELISE DE POILLY 

10, chemin de l'égeoire chaude   

CIDEX 302 

89110 POILLY SUR THOLON

Merci d'avoir pris le temps de lire mon projet et merci pour votre soutien !