Nous le savons, notre système d'alimentation n'est pas durable. Trop d'émissions de gaz à effet de serre, de déchets, de gâchis d'aliments comestibles, de pollution des sols, de l'eau, trop de souffrance humaine d'ouvriers exploités, trop de souffrance animale. 

Pour répondre à ces problématiques, nous avons créé Simbioze dont le but est de rendre accessible le futur de l'alimentation et même le futur des courses : bas-carbones, locales, quasi zéro-déchet & sans souffrance d'aucune sorte.

Nous sommes Cindy (au milieu), Manon (à droite) & Raphaël (à gauche qui pense savoir jongler), tous passionnés par le climat et le bien manger. C'est ensemble que nous avons créé la 1ère plateforme de courses bas carbone & zéro-déchet en France. 

Notre histoire :

C'est après des années à travailler auprès de grands groupes depuis Londres que nous (Cindy et Raphaël) avons décidé de tout plaquer pour nous concentrer sur un projet qui nous tenait à cœur : faciliter au maximum l'adoption d'un mode de vie écologique. 

Après une enquête menée en ligne en 2020 qui a recueilli des milliers de réponses en à peine 3 jours, nous avons compris que la principale barrière qui empêchait de nombreux consommateurs d'acheter des produits locaux et écoresponsables, était soit liée au prix élevé des produits responsables, soit aux contraintes logistiques trop importantes pour dénicher les bon produits à bas prix.

C'est à ce moment qu'est né Simbioze : une plateforme qui permet à chaque personne qui souhaite consommer plus responsable mais qui n'a pas forcément les moyens ou le temps de quand même y avoir accès !

Le concept Simbioze :

Nos produits : 

1. Des fruits & légumes bio & locaux accessibles à tous (env. 3€/kg) !
2. Des p'tit plats 100% d'origine végétale pré-cuisinés à réchauffer à la maison pour celles et ceux qui n'ont pas le temps de cuisiner (ou qui sont juste fans des plats de Cindy)
3. Des produits d'épicerie en bocaux réutilisables ou recyclables

Nos engagements :

1. Maximum 35% de marge BRUTE sur nos paniers de fruits & légumes (contre 40% à 70% en grande surface)
2. 100% de nos produits sont Bio ou à partir de produits Bio
3. 80% de nos produits sont sourcés localement ! 99% France, 80% Sud de France, 60% Occitanie
4. Zéro-déchet : tous nos produits sont livrés dans des bocaux réutilisables ou recyclables
5. Zéro exploitation animale : tous nos produits sont 100% d'origine végétale (bien meilleur pour notre santé, la planète et nos amis à 4 pattes)
6. Transport écologique : aucun de nos produits ne prend l’avion et nous effectuons les livraisons à vélo ou en véhicule basse émission (en électrique pour le dépôt en point retrait et au gaz de ville pour les livraisons à domicile en périphérie)

Nos partenaires :

Et oui, Simbioze n'aurait pas déjà fait tout ce chemin sans nos partenaires locaux formidables :

• Applicolis, la coopérative de coursiers éthiques et écologiques qui nous permettent de livrer nos supers paniers en basse émission sur Toulouse
• Elemen-terre, l'association qui s'occupe du lavage et du conditionnement de nos contenants, que tu connais sûrement grâce aux écocups que tu utilises en festival.
• En boite le plat / Etic Emballage, l'asso qui permet l'utilisation de bocaux réutilisables dans plus d'une centaine de commerce sur Toulouse, Rennes, Paris et autres.
• Dr Conso, "l'Amazon de la conso' responsable" qui référence Simbioze et nous aide à nous faire connaître
• Le Parcours Adress, parcours d'Accompagnement pour le Développement et la Réussite en Économie Sociale et Solidaire

Aujourd'hui, nous aimerions continuer de nous développer et pour ça, ton aide et celle de centaines d'autres personnes nous est indispensable. Passer par du financement participatif nous semble évident et correspond bien à nos valeurs.

 Concrètement, nous aurions besoin de : 

1. 6 000€, pour un premier palier : Toutes tes courses au même endroit !
   Nous pourrons étendre notre gamme de produits pour couvrir l'ensemble des besoins alimentaires mais surtout ouvrir une gamme de produits d'entretien et d'hygiène pour rendre tes courses du quotidien le plus facile possible.
    
2. 10 000€, pour un deuxième palier : On te livre tous les jours et on étend nos zones de livraison dans d'autres villes !
   Nous pourrons ouvrir les livraisons du lundi au samedi et permettre une livraison le jour de la commande & étendre notre zone de livraison sur les villes autour de Toulouse (Labège, Colomiers, L'Union, Blagnac, Cugnaux, Balma...)
    
3. 15 000€, pour un troisième palier : Donner un tremplin à nos artisans locaux !
   Nous pourrons acheter une machine sous vide pour bocaux en verre et rendre les ptit' plats de Cindy & de nos artisans locaux disponibles chaque jour de livraison et partout en France.

Et pour chaque objectif atteint, nous reverserons 1% des gains à la Banque Alimentaire de Toulouse et ses Environs qui redistribuera sous forme de repas aux plus démunis !

Merci à toutes celles et tous ceux qui prendront le temps de lire notre projet et de nous aider.