Bonjour, nous c'est Laura et Aymeric et nous allons vous raconter notre histoire 👋 Il faut d'abord savoir que nous sommes en couple (et mariés depuis 5 mois 😃), nous avons 29 et 32 ans et avons décidé de nous lancer dans la belle aventure entrepreneuriale (et pas n'importe laquelle) ! 

Notre histoire
 

Tout a commencé il y a 1 an et demi. 
A ce moment la, nous travaillons tous les 2 à Paris : l'une travaille dans une startup parisienne et l'autre est assureur. 
Nous étions heureux mais avions tous les deux une idée en tête : celle de partir un jour de Paris et de retourner aux sources afin d'être plus proches de nos racines.

Une opportunité s'offre alors à nous : celle de créer un premier magasin fermier à Jouarre, dans le cœur de la ferme des parents de Laura "La grange de Nolongues". 
C'est alors qu'en l'espace de 7 mois seulement que nous décidions de quitter nos boulots, que nous commencions les travaux et ouvrons le magasin le 14 septembre 2021 !

Nous rejoignons alors l'entreprise familiale et rejoignons les parents et le frère de Laura qui gèrent la cueillette de fruits et légumes située à seulement 300 mètres du magasin "la cueillette de Nolongues". 

Etant tous les deux fille et fils d'agriculteurs (et de maraichers pour Laura), nous avions donc trouver notre voie : celle de rendre accessibles les bons produits des fermes aux alentours mais aussi d'autres excellents produits français. Ce qui a énormément de sens pour nous ! 

Maintenant que vous nous connaissiez un peu plus, il est temps de parler de votre nouveau commerce, dans le centre ville de Bailly Romainvilliers. 

Le projet

Nous souhaitons donc créer un second magasin fermier. 
Qu'est ce que cela veut dire concrètement ? Il s'agira d'un magasin où vous trouver des produits :

- Frais : des fruits et légumes de saison, du fromage (à la coupe), de la charcuterie, de la viande, des produits laitiers, vous pourrez y faire vos courses du quotidien en ayant une garantie de fraicheur optimale
- Locaux et français : 80% des produits viennent de la région ce qui permet de réduire notre empreinte carbone. Nous nous autoriserons à dépasser la frontière pour chercher des produits comme de l'huile d'olive de Provence 🍈 ou des sardines de  Bretagne 🐟
- En circuits courts : pas d'intermédiaire, nous achetons en direct du producteur ce qui permet de mieux valoriser leur travail 👨‍🌾

Dans le magasin, vous y trouverez donc une large gamme de produits : des fruits et légumes de saison, mais aussi de la viande (boeuf, canard), du fromage (des Bries, du chèvre, de la Tomme de Seine et marne...), des volailles (poulet, pintade), des produits laitiers (yaourts, crèmes, fromages, lait, beurre), de la charcuterie (saucisses, pâtés, boudins), une épicerie sucrée et salée et des boissons (sodas, jus, bières, vins) et tout cela en direct du producteur !

Un petit aperçu de la future boutique 

Pourquoi ce magasin ?
 

Pour nous, les objectifs du magasin sont :

- Rendre accessible auprès des consommateurs plus soucieux du "mieux manger" les différentes productions fermières du territoire. Une facilité pour les habitants de trouver de nombreux produits de qualité sélectionnés par les producteurs associés dans un seul lieu.

- Valoriser les produits de l'agriculture locale. 

- Réduire notre empreinte carbone : en achetant local, nous réduisons les frais de transport et donc limitons la pollution.

- Offrir aux agriculteurs des débouchés en circuit court pour leurs produits et valoriser leur travail et leur proposant une rémunération à la hauteur de leur travail.

- Créer des moments d'échanges entre producteurs et consommateurs.
 
Pas toujours facile de trouver tous les producteurs aux alentours, et aussi par manque de temps, nous souhaitons vous donner la possibilité de trouver tous ces produits locaux directement au magasin fermier !

Nous avons hâte de vous retrouver au magasin à la rentrée !
L'ouverture est prévue pour début septembre, nous vous confirmerons la date précise !

Vous pouvez également nous suivre sur notre page Facebook : La grange de Bailly - Bailly Romainvilliers. 

À notre manière et surtout avec votre aide, consommons, mangeons et travaillons local !

Laura et Aymeric 

Cette collecte de financement participatif servira principalement à financer les premiers stocks.

En effet nous avons décidé de faire un appel au don ! Encore mieux, lorsque que vous décidez de nous soutenir, vous recevrez un bon d'achat à dépenser directement dans le magasin dès l'ouverture ainsi que de bons produits fermiers. Les bons d'achat auront une validité de 6 mois. 

Nous avons fixé 3 objectifs pour cette collecte :

1er palier de 1 500€ :

Financement de nos premiers stocks pour avoir une belle gamme de produits variée dès l'ouverture. 

2ème palier 6 000€ :

Cela permettra de lancer une belle campagne de communication avant l'ouverture et donc au projet d'être reconnu (radio, flyers, journaux...)

3ème palier 10 000€ :

C'est le gage que ce projet correspond à vos attentes et que vous nous faites confiance pour l'avenir. Merci !

Vous avez la possibilité de participer directement sur MiiMOSA par carte bleue (paiement sécurisé) ou par chèque à SARL LA GRANGE DE BAILLY à l'adresse suivante : 3 PL DE L'AUNETTE 77700 BAILLY-ROMAINVILLIERS. 

Merci merci merci encore à tous !