Bientraitance animale en Nouvelle Aquitaine

Le mot du porteur de projet

Nous sommes Mathieu et William, éleveurs et exploitants de père en fils. Depuis quelques années Mathieu a repris l'exploitation de son père, William, qui reste très présent dans la formation et l'accompagnement de son fils. 

Nous produisons du bois de chauffage sur notre exploitation revendus sous différentes formes à nos clients : des buchettes, allume-feu et palettes de bois. Nous répondons ainsi à la demande d'une clientèle diverse : boulangeries, particuliers et GMS. 

En parallèle, nous cultivons des céréales (orges d'hiver, blé, tricital, avoine), de la paille et du fourrage que nous revendons majoritairement à des producteurs de Saint-Nectaire. Nous utiliserons également une partie des fourrages pour nourrir nos génisses. 

Nous avons développé l'élevage et la vente de génisses en 2020, suite à la signature d'un contrat avec l'Intermarché de Ceyrat. Nous achetons les génisses de race Aubrac sur des petites exploitations et les élevons jusqu'à l'atteinte d'un poids de 630kg. Nos bêtes pâturent dès que la saison le permet grâce à nos cultures et à l'entretien de nos prairies.

Notre viande de qualité a rencontré un tel succès dès la signature du contrat que nous avons souhaité augmenter les volumes. Nous pourrons ainsi approvisionner toutes les semaines l'Intermarché de Ceyrat et permettre aux consommateurs d'acheter une viande de qualité. C'est pour l'augmentation de notre cheptel de génisses que nous faisons aujourd'hui appel à l'épargne citoyenne! 

Grâce à l'ensemble des travaux que nous avons autofinancés sur notre exploitation, nous possédons un bâtiment de stockage équipé de panneaux photovoltaïques, et un second construit en novembre 2020 pour accueillir les génisses. Nous alimentons notre domaine en électricité grâce à l'installation d'un groupe électrogène et nous espérons être bientôt autosuffisants en eau, ayant découvert une source d'eau lors de la réalisation de nos travaux.

A quoi va servir la collecte ?

Suite à la signature d'un nouveau contrat entre le Domaine de La Gasne et notre client Intermarché de Ceyrat, la quantité de génisses vendues va passer de deux génisses par mois à deux génisses par semaine.

Notre exploitation est tout à fait capable d'assumer l'augmentation du cheptel grâce aux ouvrages réalisés en amont de la signature du contrat : production de fourrage pour assurer l'approvisionnement des génisses en hiver, entretien de la prairie pour la période de pâturage et enfin la construction du bâtiment d'engraissement. 

Notre domaine est donc prêt à accueillir davantage de génisses. Nous vous sollicitons aujourd'hui pour le financement de l'augmentation du cheptel pour 30 000€.

Nous vous remercions par avance pour votre soutien ! 

Mathieu et William