Je m'appelle Clay et j'essaie de réaliser la mission de ma vie.

Je viens d'Australie et je vis en Dordogne depuis 2014. J'ai été cuisinier professionnel et boulanger. Maintenant, il est temps d'être dehors, toujours en créant de la nourriture, cette fois à la source. 

Je prévois de mettre en œuvre un pâturage planifié holistique avec un petit troupeau de moutons rustiques pour prendre soin de l'environnement dans mon coin du monde. 

Pour en savoir plus sur cette pratique, n'hésitez pas à consulter le lien suivant : https://fr.wikipedia.org/wiki/Holistic_management_(agriculture)

C'est une association que je compte bien rejoindre un jour. https://paturesetpapilles.fr/

Ce choix de vie pour moi a été largement influencé par mes enfants et ma santé. Je suis diabétique de type 1 et je réussi à avoir une excellente santé et une bonne gestion de ma glycémie en faisant très attention à mon alimentation. En tant que père, faire de même pour mes enfants est une priorité. Naturellement, je ferai de même pour les animaux que j'élève.

En devenant père et en prenant soin de ma santé, j'ai été obligé de regarder autour de moi et de voir quels autres problèmes peuvent être résolus en recherchant les causes profondes. Je ne vis plus en réaction, mais j'agis pour la vie.

En 2021, j'ai visité de nombreuses fermes (lait, viande, porcs) et salles de transformation pour clarifier mes objectifs et j'ai passé 4 mois à travailler dans une ferme ovine, apprenant les bases.

Je suis actuellement en formation BPREA, mais j'ai envie de me lancer !

Le projet

L'objectif est de créer et de gérer une entreprise agricole holistique.

Le but de cette entreprise est de :

• fournir des protéines et des graisses animales de qualité aux personnes à proximité,
• améliorer et régénérer la biodiversité du sol où que nous soyons,
• d'éduquer tous ceux qui sont curieux de connaître ces techniques,
• participer à des pratiques économiques alternatives.

La première étape, le point d'entrée, consiste à gérer un petit troupeau de moutons.

Un élevage ovin en plein-air, en agriculture biologique.

Au lieu d'essayer de convaincre une banque que j'ai la capacité de lui rembourser un prêt énorme et d'entrer dans son système, j'ai choisi de compter sur l'aide de proches et d'étrangers pour démarrer mes activités agricoles.

Avec un petit troupeau de 10 moutons Dorper, je peux commencer le voyage lentement, sans grand risque.

Je vais chercher dans ma région des terres qui ont besoin d'être entretenues, comme des jardins, des parcs, etc.

Les forêts et les champs à pâturer ne manquent pas dans ma région.

Une fois que j'aurai les fonds nécessaires, je contacterai les agriculteurs et les autorités locales pour voir quels espaces publics pourraient être disponibles.

Les moutons

La Dorper est une croisement des brebis de Persan à tête noire avec un bélier Dorset Horn.

Ils sont des herbivores non sélectifs robustes et ont un excellent taux de conversion alimentaire.

Ils ont une bonne résistance aux parasites qui sera gérée et améliorée par des déplacements quotidiens.

Il s'agit d'une race de moutons à poils perdus qui demande peu d'entretien et ne nécessite pas de tonte ou de coupe de la queue.

Il était difficile de choisir entre cette race et la préservation d'une race locale et rustique. Je reste ouvert à la préservation d'une race locale au fur et à mesure de ma croissance. Je trouve cela important.

Les Dorpers sont connus pour leur goût exceptionnel et leur capacité à prendre du poids naturellement.

Clôtures

L'utilisation de clôtures temporaires est un moyen peu coûteux et peu risqué de commencer.

Comme je prévois de donner au troupeau de l'herbe fraîche à manger tous les jours, les clôtures temporaires me permettent d'être flexible quant à la taille et à la nature de la surface. 

Un électrificateur de clôture solaire Gallagher S40 me permettra d'être autonome dans les situations où il n'y a pas de clôture existante ni d'électricité.

Eau

Tant que les moutons mangent de l'herbe verte, par opposition au foin et aux céréales, il n'y a pas un grand besoin de les arroser. Il y a certaines situations où l'eau est nécessaire.

1. Lorsque les agneaux sont nés et boivent le lait de leur mère, jusqu'à ce qu'ils soient sevrés.
2. En été, lorsqu'il fait chaud et sec.

La solution sera de trouver des endroits stratégiques pour agneler et passer l'été.

Je disposerai d'un abreuvoir en métal qui devrait suffire pour le petit troupeau et que je pourrai déplacer et remplir selon les besoins. Ce sera surtout pendant la période d'agnelage. De mars à juillet.

Nourriture

Tout ce que les moutons peuvent trouver et manger.

Je ne veux pas acheter de céréales.

Plan de route

Cette première activité pour moi n'est qu'un démarrage, une situation de test. Au cours de la première ou des deux premières années d'apprentissage et de perfectionnement de mon exploitation, j'espère augmenter le troupeau et le diversifier avec d'autres animaux.

J'aimerais avoir des bovins et des poulets pour suivre et décomposer/distribuer le fumier, et  pour la biodiversité.

A terme, je peux imaginer construire un atelier pour profiter de mes expériences précédentes en tant que cuisinier pour transformer, pour éviter le gaspillage et utiliser l'animal entier.

J'aimerais travailler avec d'autres qui partagent les mêmes idées et objectifs.

J'aimerais créer de l'emploi et de l'éducation autour de la nutrition et de la gestion du sol et de l'herbe.

mais tout commence avec 10 moutons... 

Aujourd'hui, j'ai besoin de votre soutien pour financer mes premières brebis Dorper à hauteur de 5 000€ : 

Un premier palier à 3 000€ servira à financer mes 10 premiers moutons ! 

Un deuxième palier permettra de financer : 

€298 Clôture portable

€350 Electrificateur

€276 Abreuvoir

€800 Location de terrain pour un an. Basé sur le prix du fermage dans ma région de pâturages vides. (mais j'espère trouver des lieux de pâturage gratuitement en échange de l'entretien). 

Si par bonheur, le montant atteint de la collecte dépasse mon objectif initial, le complément sera utilisé pour acheter plus de moutons, ou pour couvrir des coûts supplémentaires imprévus... je découvrirai peut-être que j'ai besoin d'acheter du foin un jour...

Merci pour votre aide. Je suis reconnaissant pour tout le soutien et les critiques constructives que je recevrai.

Si vous préférez payer par chèque, contactez-moi et je vous enverrai mon adresse postale. L'argent collecté par chèque sera inclus dans la collecte en ligne de MiiMOSA.

Si vous souhaitez être tenu au courant de mon projet ou unir nos forces, n'hésitez pas à me contacter. Je cherche à travailler avec d'autres !