A deux c'est bien, ensemble c'est mieux

Bonjour à tous, nous sommes Alex et Hélène et voici notre histoire :

Suite à une erreur de parcours dans un supermarché, Alex change de direction et découvre le monde viticole. 

Fort d'une expérience de 10 ans dans ce milieu, il entame un Bac Pro vins, vignes et gestion d'entreprise afin de créer sa propre exploitation.

Il s'est installé en 2018 sur une petite surface viticole (3,5ha) dans l'idée de travailler la vigne tout en respectant et en développant la biodiversité (peu de mécanisation, vendanges manuelles...)

Cela va de soi, il travaille en respectant la charte du bio!

Il décide donc de trouver un partenaire pour travailler les sols. Azur l'a rejoint pour la traction animale en complément du tracteur (selon la météo et notre planning!).  

En équipe, ils gèrent l'enherbement des vignes afin de limiter la concurrence aux pieds des ceps qui pourront pleinement s'épanouir. Le travail consiste en 4 passages:

• Chaussage : créer une petite butte au pied du cep pour recouvrir l'herbe et l'empêcher de pousser
• Grattage: éliminer l'herbe sur une plus grande surface
• Décavaillonnage: enlever la butte de terre pour empêcher la repousse d'herbe
• Grattage: éliminer l'herbe sur une plus grande surface et casser l'excédent de terre dans le rang créé par le décavaillonnage

Azur permet un travail de précision et de qualité et il fait moins de bruit qu'un tracteur !

Alex s'est rendu compte avec ses années d'expérience que le travail en traction est physiquement moins pénible qu'en tracteur.

De la vigne au chais, il n'y a qu'un pas. Après l'environnement, il a aussi voulu respecter le consommateur en créant de belles cuvées natures (seulement du bon raisin!!) avec la typicité de ses terroirs et de la patte du vigneron.

Nous récoltons nos raisin en vendanges manuelles. Pour les rosés et le blanc de noir, il est pressé directement avant d'être mis en cuve pour la fermentation. Pour les rouges, les raisins sont mis en macération (plus ou moins longues selon les cuvées) avant d'être pressés et mis en cuve.

Dans tous les vins, il n'y a que du raisin. Les levures utilisées sont naturelles, présentes sur la peau des grains. Aucun produit œnologique n'est ajouté. Une dose homéopathique de soufre peut-être ajoutée après la vinification selon le respect de la charte des vins naturels.

En 2022, lors d'un marché commun, Alex et Hélène se rencontrent. Et Boum! Ça fait des étincelles! Une histoire commence...

Issue du milieu agricole, avec un BTS agricole, elle a travaillé en élevage pendant 18 ans puis a créé une activité artisanale de sellier harnacheur. Elle ne connaissait rien à la vigne mais s'y est intéressée et s'y passionne avec les valeurs qui rejoignent celles qu'elle avait en élevage (agriculture bio, transformation de qualité, vente directe, transmission des savoirs).

Depuis 2023, Hélène travaille avec Alex pour lui donner un coup de pouce. Ce métier lui plaît de plus en plus (le chant des oiseaux le matin, le lever de soleil sur les vignes...), et elle décide de s'investir à ses côtés. 

Nous voilà donc aujourd'hui, en cours d'installation à 2!!

Nos valeurs communes et nos envies nous emmènent vers le développement de la biodiversité dans les vignes (plantations d'arbres, de haies, mise en place de nichoirs, de ruches, jachères fleuries...) et également vers la création d'un magasin de producteurs dans notre boutique de dégustation afin de promouvoir l'agriculture paysanne et local, le fait de pouvoir se nourrir sainement à des prix abordables et de se faire rencontrer des milieux différents par le biais d'événements festifs et pédagogiques. 

Le magasin de producteurs commence à poindre le bout de son nez avec déjà de belles collaborations:

• Le jardin de Gisèle: maraîchage bio non certifié
• Stéphanie et Sylvain Heckel: pain au levain et farine bio
• La Ste Maurienne: micro brasserie bio
• Le domaine des Bruns: fromage de chèvre (AOP Ste Maure de Touraine) et yaourt locaux
• Le savon et l'oiseau: savons et cosmétiques bio
• L'Atelier d'Allie: travail du cuir artisanal

Dés que la boutique pourra en accueillir de nouveaux, nous avons déjà réfléchi à de nouveaux partenariats:

• Vincent Raffault: Huiles, légumes secs et pâtes bio
• Le champ des Tis'ânes: tisanes bio
• Fruit ô Kalm: fruits, compotes et jus bio
• Mirka: cosmétique paysanne
• LKD bois: ébénisterie
• Bulles de rêve: objets en macramé

Et pour que nos projets voient le jour, nous avons besoin de vous!!

La collecte de fonds va servir à financer notre installation en société mais surtout à lancer et développer notre magasin de producteurs. 

Le financement est découpé en plusieurs paliers:

Palier 1 : 3 600 €

          Création du magasin 3 600€

• Fenêtres et portes: 1 000€
• Sanitaires : 700€
• Meubles et étagères: 500€
• Dalle béton sur toute la surface du magasin: 1 400€

Palier 2:   6 000€

          Amélioration du magasin de producteurs 2 400€

• Création d'un parking pour accueillir les clients: 800€
• Enduits pour les murs: 1 000€
• Panneaux d'affichage: 600€

Palier 3:    10 000€

           Encore plus d'amélioration du magasin de producteurs 4 000€

• Création d'une mezzanine pour bureau: 1 200€
• Aménagements extérieurs pour accueil du public: 600€
• Dossier d'agrément et dossier de création du GAEC: 2 200€

Plus vous serez nombreux et généreux, plus nous pourrons accueillir d'autres producteurs rapidement ! 

Si vous ne souhaitez pas contribuer par Internet, vous pouvez nous envoyer un chèque par voie postale.

Nos coordonnées:

Alex Trévise et Hélène Picard, 2 Rue de la Papinière, 37500 Anché

Tel: 06 11 99 63 36 ou 06 18 22 14 86

Merci d'avance de nous soutenir dans notre projet et dans ces rêves qui nous tiennent à cœur pour laisser un monde vivable à ceux qui nous suivent.