Un local pour mes bouteilles - Guillaume Blanchet

Le domaine

Le Domaine Guillaume Blanchet se situe à Vauxrenard (69820) en Beaujolais. Situé entre Lyon et Macon. (1h et Lyon et 30 minutes de Macon) à la limite entre plaine et forêt, il bénéficie d'une vue imprenable sur la plaine de Saône et la chaîne des Alpes.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Le Domaine a été créé en 2013, suite à la reprise de plusieurs parcelles sur différents terroirs, le domaine se compose aujourd’hui de 5.5 hectares, répartis en Beaujolais Blanc, Beaujolais Rouge et Juliénas

Un domaine innovant

 

•  innovant par la diversité de ses cépages (Gamay, Chardonnay, Gamaret …) et de ses terroirs situés sur différentes communes.
• moderne par sa restructuration qui facilite le travail manuel dans le respect de la charte terra vitis.
• Respectueux de l’environnement par son engagement en agroforesterie

 

Le choix du Label Terra Vitis, une évidence

 

Dès le départ le choix du label Terra Vitis pour le respect et la préservation de notre environnement s’est imposé comme une   évidence.

• Cette démarche s’est confortée encore davantage ces dernières années par une réflexion autour de l’agro-foresterie. Cela se traduit par : 
• la replantation de haies autour des parcelles
• la limitation des intrants (produits, engrais, …)
• le développement des semis d’engrais vert dans les rangs de vigne pour nourrir le sol
• et à terme la plantation d’arbres dans les vignes.

Protéger la vie du sol et préserver l'équilibre

 

Comme le propose la charte terra Vitis « Une vie biologique active dans le sol permet à la vigne de mieux se protéger naturellement.

Un équilibre naturel se crée entre la vigne et son environnement. Nous voulons protéger cet équilibre. » C’est ce que nous faisons au domaine dans le but de favoriser la biodiversité (oiseaux, insectes, chauve-souris…)

 

Proposer des vins de qualité

 

La démarche Terra Vitis ne s’arrête pas à la culture de la vigne. Elle s’invite jusque dans l’élaboration des vins et leur stockage en cuve, en bouteilles. Une traçabilité est mise en place à chaque étape de la vendange à la bouteille.

Cette démarche nous permet d’élaborer des vins de qualité dans le respect de la terre et des générations futures.  

 

Notre production est actuellement d’environ 250 Hectolitres. Nous vendons environs 8000 bouteilles, le reste est vendu en raisin ou en vrac.

A terme, nous espérons vendre la totalité de la production en bouteilles, soit environ 30.000 bouteilles.

 

 

 

Un projet pour continuer de vinifier et stocker nos vins

Les bâtiments agricoles et la maison attenante seront vendus dans l’année suite au décès du propriétaire. Nous allons donc racheter les bâtiments d’exploitation (cuvage et dépendances) afin de poursuivre l’activité, ce qui représente un investissement conséquent pour nous.

Les bouteilles étant pour le moment stockées dans la vieille cave de la maison du propriétaire, nous devons donc aménager  une partie des dépendances en local de stockage. Des travaux conséquents sont à prévoir pour la création de ce local, et permettre de conserver ces bouteilles dans des conditions optimales jusqu’à leur commercialisation.

Les dons serviront à contribuer à la création du local de stockage !

Notre Premier palier 5 700€ permettra la création d’une dalle béton pour  le stockage bouteilles

Deuxième palier 3 600€ permettra de combler les murs sous toiture du local stockage et de murer les portes donnant accès à la cour et à la maison attenante

Troisième palier 4 000€ pour l'isolation de la toiture du local de stockage

Quatrième palier 5 600€ pour la pose de portes et fenêtres au local de stockage

Cinquième palier 4 800€ pour l'isolation de l’accès au local de stockage

 

Merci d'avoir consacré votre temps pour prendre connaissance de notre  projet.

En attendant de pouvoir inaugurer ce nouveau local avec vous, nous vous remercions pour vos contributions !

Pour celles et ceux qui ne souhaitent pas faire de dons par internet, il reste bien sûr possible de nous adresser votre don par chèque à l'adresse suivante :

Guillaume Blanchet
Domaine Guillaume Blanchet
2059 route des Bourrons
69820 VAUXRENARD

N'oubliez pas de joindre votre adresse mail et coordonnées vous aurez le droit aux mêmes contreparties que les personnes ayant participé via MiiMOSA !