Création d'une Pico-brasserie locale et artisanale !

Salut, 

Là c'est nous !! 

À droite, en rouge, c'est moi, Jean-François !

J'ai 33 ans, je suis originaire de la région de Beauraing et ca fait maintenant près de 9 ans que je brasse de façon amateur.  

Et à gauche de la photo, c'est mon meilleur pote !

Hey ! moi c'est Loïc, j'ai 31 ans, j'ai fait toute ma jeunesse dans le grand Namur et j'y vis toujours. Pour ma part, je brasse en amateur depuis 12 ans. 

On brasse ensemble depuis 9 ans !

Et on adore ça ! 

La fabriquer, la goûter mais surtout la faire goûter, pour avoir l'avis de notre entourage.

Pour partager notre passion de la bière et du terroir local avec vous !!! 

Ca fait déjà un certain temps que l'idée de créer notre propre micro-brasserie est dans nos têtes (pour se différencier de ceux qui font brasser dans d'autres installations). D'ailleurs, l'année passée nous avons suivis des cours en micro-brasserie pour acquérir des connaissances supplémentaire. 

Et là on sent qu'il est temps ! On a besoin de vous pour réaliser notre rêve et sauter le pas !

La Micro Brasserie de l'Hileau

Notre projet de départ est de commencer, comme toute bonne entreprise, dans mon garage à Baronville (un petit village qui fait partie du Grand Beauraing) et de proposer des bières avec des matières premières artisanales et locales (Houblons produits en Belgique et des malts issus d'une malterie Belge). On aimerait travailler avec les producteurs de Houblons et Malts les plus locales possible. 

Nous souhaitons, dans un premier temps, commercialiser nos bières sur place et dans les marchés pour garder une proximité avec les consommateurs.

Le but est donc de rester dans un circuit le plus court possible. 

Nous avons déjà une partie du matériel et quelques recettes. Nous commencerions avec quelques bières différentes.

• Une Pils au miel d'une production artisanale et locale
• Une Pils en dry-hopping (houblonnée à froid)
• Une Triple belge (plus forte en alcool: environ 9°)
• Un Porter au miel (bière foncée au notes chocolats, café)

Et des brassins éphémères ou saisonniers ou suivant les envies des brasseurs ou des clients ! 

Mais pour tout ça, nous avons besoin de vous !!

En participant, vous nous aider a réaliser notre rêve: devenir brasseurs ! 

Premier palier de 6 000 euros: 

• Dans un premier temps, la collecte nous servira à financer la partie administrative (inscription BCE, TVA, AFSCA, etc.) et mettre aux normes le local pour l'AFSCA.

• Ca nous permettra aussi d'acheter le matériel manquant tel que :

                           - Des cuves de fermentations supplémentaires 

                           - Une étiqueteuse à bouteilles :

                           - De la tuyauterie et des raccords rapide.

• Et enfin les matières premières (Ingrédients, bouteilles vides, étiquettes, cartons, etc.)

2ème palier de 8 000 euros: 

Si grâce à vous, le premier palier est dépassé, nous pourrons encore nous améliorer avec des nouvelles recettes et du matériel plus performant ! 

Comme un nouveau et meilleur moulin à grains : 

Ou même; rêvons un peu; d'autres cuves pour agrandir notre production et peut-être une terrasse pour les déguster sur place !! 

On aimerais penser aussi à d'autres possibilités à l'avenir pour les étiquettes (comme des étiquettes interactives, codes QR ou jeux divers).

On veut déjà vous dire MERCI d'avoir pris connaissance de notre projet !

Nous espérons que vous croyez en notre projet autant que nous !! 

N'HÉSITEZ PAS À PARTAGER AU MAXIMUM NOTRE PROJET  POUR NOUS AIDER A ATTEINDRE (VOIRE MEME DEPASSER) NOTRE PREMIER OBJECTIF !!! :-D 

Jean-François & Loïc

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