Les FiersPetons De Longoulet, ferme diversifiée et brasserie

Les FiersPetons, c’est la rencontre de deux projets qui se complètent et fusionnent pour n’en faire qu’un… D’un côté, l’envie pour Jéromine, Robin et Kévin de créer un habitat partagé entre amis, un lieu où chacun aurait son intimité tout en ayant la possibilité de vivre des moments de convivialité. De l’autre côté, un projet agricole initié il y a plus de 2ans dans la Manche par Alix et Aurélien. L’idée était de reprendre une ferme à plusieurs pour y pratiquer une agriculture biologique diversifiée, locale et à taille humaine. Mais face aux difficultés d’accès au foncier (spéculation foncière, agrandissement des exploitations existantes, couts de reprise trop élevés, …) le projet n’aboutit pas.

Sensibles au monde qui nous entoure, nous souhaitons construire un lieu commun et durable où nous pourrons tendre vers l’autonomie alimentaire et énergétique, vivre simplement, tout en réduisant notre impact sur l’environnement et proposer une production paysanne diversifiée et locale.

Niché à la limite entre le bocage Virois et la plaine de Caen, le Pied Taillis est le paradis des FiersPetons. Deux longères en pierre de part et d’autre d’une cours et 13 hectares de terres agricoles exploitées en agriculture biologique. Le tout avec de nombreuses dépendances, une source et un puit permettant la réalisation de bon nombre de nos projets. 

Grande amoureuse des animaux et plus particulièrement de chevaux depuis mon plus jeune âge, j’ai découvert l’agriculture au fil de mes études (BAC STAV Productions Agricoles, BTSA Productions animales et Diplôme d’ingénieur à l’ISA). Après quelques années à travailler dans le conseil auprès des agriculteurs, j’ai enchaîné divers contrats saisonniers qui m’ont donné l’envie de m’installer à mon tour. Mon parcours m’a permis d’appréhender les multiples facettes de l’agriculture et je souhaite montrer qu’il est possible de produire autrement avec une agriculture respectueuse de l’environnement, des Hommes, des animaux,...

Dans le projet, je souhaite développer un petit élevage familial et diversifié d’animaux d’agrément pour l’écopâturage et une activité d’accueil social, pédagogique et de médiation animale.

J’ai 32 ans et des rêves encore plein la tête ! Originaire de Mondeville, en périphérie de Caen, j’ai fait des études supérieures dans l’agro-alimentaire à Saint-Lô puis à Bristol en Angleterre. Technicienne de laboratoire je fais des analyses physico-chimiques sur les produits cidricoles et brassicoles normands. Sensibilisée à l’écologie depuis de nombreuses années, j’ai voyagé dans de nombreux pays et cela m’a conforté dans ma volonté de préserver notre planète et ses habitants.

Ce projet est pour moi l’opportunité de créer un lieu différent où les humains et la nature pourraient s’épanouir, un lieu durable où la vie en commun nous permettrait de nous entraider et d’avancer personnellement tout en apportant notre petite pierre à un édifice plus global. Un jour, peut être, je lancerais un petit projet de fromagerie artisanale.

Originaire du pays d'Auge, déjà tout petit je donnais des pommes au vache chez mes grand parents. A mon retour de Nouvelle-Zélande, après mes études de biologie, l’envie de travailler dans le milieu agricole me fit explorer différents métiers sur 5 ans.
L'idée d'être acteur du monde agricole en satisfaisant mes convictions dans l'objectif de produire une alimentation saine et durable pour le respect de la planète m'a convaincu de concrétiser mon projet.

L'aventure des Fiers Petons nous tend les bras et cela nous permettra de produire une nourriture fraîche, locale et de qualité. Pour ma part, je m’occuperai des moutons et des agneaux selon le modèle de l'agriculture biologique. L'écopâturage est également une activité que j'aimerais développer.

Passionné de nature depuis toujours, j’ai grandi au milieu des champs du bocage normand, bercé par les reportages du commandant Cousteau et du « Règne Animal ». Conscient de l’importance de nos relations avec le monde qui nous entoure, j’ai entrepris des études d’écologie et de Gestion Forestière, en me rendant bien compte que je n’étais pas fait pour vivre dans le système « traditionnel ». Après l’obtention de mes diplômes, j’ai voulu trouver un projet dans lequel m’investir et qui correspondrait à mes attentes à la fois écologiques et humaines. C’est ainsi que je me suis retrouvé à participer au projet des Fiers Petons.

J’espère que mes connaissances forestières et de l’écologie en générale apporteront une plus-value à ce projet, même si pour des raisons de viabilité économique, je garderais mon emploi sur 4 jours par semaines. Brasseur amateur, je suis également à l’origine du projet de brasserie artisanale. 

Né en Haute-Savoie, j’ai toujours été attiré par les grands espaces et la nature. Sensibilisé très tôt à la fragilité de nos écosystèmes et à l’importance de les préserver, j’ai toujours cherché à trouver un équilibre entre notre vie moderne et mon impact sur l’environnement.

J’ai rencontré Robin pendant nos années fac et quelques années et rencontres plus tard, nous voilà, une bande de potes ayant ce projet fou : nous installer au cœur de notre belle campagne normande, dans ce grand corps de ferme. Nos objectifs s’inscrivent dans une démarche saine et durable : tendre vers toujours plus d’autonomie (alimentaire et énergétique), réduire notre impact environnemental, participer à la re-dynamisation de nos campagnes et privilégier les circuits courts tout en développant nos projets personnels.

Nous souhaitons créer un lieu où le respect des écosystèmes et du vivant ne sera pas un simple facteur secondaire mais bien un objet central de notre vie et de notre production paysanne. Autour de ce point, nous souhaitons constituer une communauté soudée mais ouverte aux autres où le partage, l’entraide et la solidarité seront des valeurs fondamentales.

A l’image de ce qu’il se faisait autrefois, nous souhaitons développer une ferme diversifiée où chaque activité interagit, soutient et complète les autres. Cette gestion globale nous permettra de tendre vers une autonomie de la ferme (les déchets d’une activité pourront devenir la ressource d'une autre) mais également de proposer une diversité de produits de qualités. Nous souhaitons recréer du lien grâce à la vente et l’accueil à la ferme et être moteur de la vie locale en organisant de petits évènements et en soutenant les initiatives locales. Ce projet est l’opportunité d’agir à notre échelle pour une alimentation locale, éthique, saine et de qualité.

Dans le détail, la ferme proposera :

-  Une activité d’élevage d’ovins et d’éco pâturage gérée par Aurélien. Il a démarré l’activité il y a 2 ans et possède déjà une 50aine d’animaux de race suffolk et roussin de la hague.

-  Une activité d’élevage d’animaux diversifiés et destinés à de l’éco pâturage (moutons Nez Noir Du Valais, chèvres Col Noir, vaches Highland et Galloway,..) mais aussi des races locales normandes à préserver (Anes Normand et du Cotentin, porcs de Bayeux, chèvres des fossés, vaches normandes, lapins blancs de Hotot, poules cotentine, Crèvecœur et de Gournay, canards Duclair et de Rouen, Oies normandes, …). Ces animaux serviront aussi de support à une activité d’accueil social, pédagogique et de médiation animale gérée par Alix.

-  Un atelier végétal avec la production de légumes et de plantes médicinales, principalement à vocation d’autoconsommation pour nous nourrir et soigner les animaux, mais dont les surplus pourront être vendus.

-  Quelques poules seront élevées, toujours dans un souci d’autonomie alimentaire.

-  La création d’une pico-brasserie gérée par Robin, avec des ingrédients 100% locaux, des systèmes économes en eau, en énergie et les plus responsable possible, et surtout, avec un système de consigne sur des bouteilles réutilisable tendant vers le 0 déchet.

-  La plantation d’arbres fruitiers et de petits fruits permettant de commercialiser à plus ou moins long terme des fruits mais aussi de proposer quelques produits transformés comme des jus, confitures, etc….

-  L’implantation d’un rucher qui permettra d’obtenir du miel, d’augmenter la biodiversité et la pollinisation sur la ferme et de sauvegarder l’abeille noire.

-  A long terme, nous souhaiterions créer une petite activité de transformation fromagère.

Les projets d’Alix et Aurélien sont suivis et accompagnés par le CIVAM, la Confédération Paysanne et RHIZOME. Rhizome est une coopérative d’activité et d’emploi agricole qui permet à des personnes ayant un projet agricole (maraîchage, élevage, arboriculture, etc.) ou para-agricole (élagage, bûcheronnage) de tester leur projet.

10 000 € : Ce premier palier nous permettra d’obtenir les fonds nécessaires aux développement des activités sur ce nouveau lieux :

- Un séchoir sur claies répondant au nouveau potentiel de production (environ 2000€)

- Des abris en bois et la création de bosquets pour abriter les animaux dans les différentes parcelles dédiées au pâturage tournant (environ 3000€)

- De quoi développer le projet de pico-brasserie, permettant ainsi de passer de 20L par brassin à 100L (environ 4000€)

- L’aménagement du tunnel en bergerie avec un système de contention efficace et sécuritaire pour la manipulation et les soins des animaux (environ 3000€)

15 000 € : Ce palier permettra d’améliorer l’environnement de la ferme avec :

- La mise en place d’un assainissement par phyto-épuration qui viendra remplacer le système actuel ne répondant plus aux norme (environ 4500€)

- L’implantation de haies bocagères et fourragères diversifiée autour et au sein des parcelles (environ 500€)

Si cet objectif est atteint, les paliers à 50, 100 et 300 euros verrons leur contribution en bière doublée

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Les visites et balades peuvent bien entendu être faites accompagné de vos enfants. N’hésitez pas à nous poser vos questions à ce sujet.

Attention en revanche, seul la contrepartie à 20€ pourra être envoyé par voie postale, pour tous les autres paliers vous pourrez venir les chercher à la ferme en nous faisant un petit coucou.

Nous souhaitons sincèrement vous exprimer toute notre gratitude pour avoir lu notre projet jusqu’ici, que vous puissiez ou non nous aider cela nous touche déjà énormément !

Merci également à la plateforme Miimosa et tout particulièrement à Victoire, notre coach, pour sa présence et ces super conseils.

Si vous voulez échanger avec nous n’hésitez pas à nous écrire à l’adresse suivante : lesfierspetonsdelongoulets@ecomail.fr

N’hésitez pas à partager notre projet autour de vous. A bientôt 😊