Le Pain des Noyers : microboulangerie sociale de quartier

par 

Guillaume LOBET

Don avec contrepartie

Une microboulangerie de quartier, à finalité sociale. Notre but ? Faire du bon pain pour toutes et tous

Namur, Belgique

44%

56

Contributeurs

16 jours

restants

4 485 €

sur 10 000 €

Votre contribution vous sera intégralement remboursée si le projet n'atteint pas 60% de son objectif.

En soutenant ce projet, vous oeuvrez pour :

Présentation du projet

Le boulanger

Scientifique de métier : je pratique la fermentation en général et le pain au levain en particulier depuis des années. C’est donc naturellement que j’ai approfondi cette passion, d’abord via des cours, puis un stage en boulangerie artisanale (à la Boulangerie d’Arthey, à Rhisnes). 

La création du projet du Pain des Noyers est pour moi l’étape logique suivante. 

Le projet

Le projet est né au croisement d’une passion et d’une conviction. 

Une passion pour le pain, la boulange, le levain et le grain local.

Une conviction qu’un pain bon, nutritif et local n’est pas un luxe, c’est un droit ! 

A l’intersection se trouve l’ASBL Le Pain des Noyers

Le principe est simple : tous les vendredis, on boulange. On chauffe, on pétrit, on fermente. On cuit 70 bons pains. 

Puis on en vend une vingtaine dans le quartier. Cette vente permet de rembourser nos frais (farine et énergie). Le reste, on le donne à une épicerie sociale de Namur, qui les distribuera à leurs bénéficiaires. 

En gros : 1 pain acheté, 3 pains donnés

Et ça marche ! On teste le concept depuis deux mois (merci à Camille de la Boulangerie d’Arthey qui nous a prêté son atelier) et on a déjà donné plus de 300 pains (merci les mangeurs-payeurs !).

La farine

On aime le blé et l’agriculture locale ! Pour notre projet, on veut travailler avec de la farine belge, biologique et artisanale. Pour l’instant, on se fournit à la Ferme de L’Espinette BIO, à Tourinnes-la-Grosse (et on est super contents !).

 

La campagne

Pourquoi une campagne de financement participatif ? 

Ces derniers mois, on avait une solution de boulange temporaire, dans un atelier existant. Mais pour lancer le projet et l’assurer dans la durée, notre but est de mettre sur pied notre propre micro-atelier. Ça nous permettra plus de flexibilité et une perspective à long terme.

En pratique, cet été, on transforme une remise existante, que l'on finance avec des fonds propres. On isole, on rénove, on équipe et on met aux normes. Fin juillet, le local sera prêt. On veut lancer l’aventure en septembre. 

Il ne nous manquera que la pièce maîtresse de l’atelier : le four à pain ! C’est le but de cette campagne de financement participatif !

À quoi va servir la collecte ?

La collecte permettra l'achat d'un four. Et on sait déjà lequel ! On adore les fours Soupart. Comme nos pains, ils sont locaux, produits en Belgique, dans une entreprise familiale. Ils sont compacts, solides et efficients. Parfaits pour un micro fournil ! 

Son prix : 10 000€

Buissenal: les fours Soupart ont célébré leurs 110 ans - L'Avenir

D'avance, on vous remercie toutes et tous du fond du coeur !


Suivez nous sur les réseaux sociaux :

Contreparties

Pour 10 euros ou plus

Ca ne mange pas de pain

Un tout grand merci ! On vous adore !

Choisie 2 fois

Pour 20 euros ou plus

Partir comme des petits pains

Merci pour votre soutien. On vous adore ! Et on vous offre un bon pain au levain !

Disponibilité

septembre 2024


Livraison

À retirer sur place


Choisie 9 fois

Coup de

Pour 50 euros ou plus

Bon comme le pain !

Merci pour votre générosité ! Comment mieux vous montrer notre gratitude qu'en vous offrant 1 pain 4 semaines de suite ?

Disponibilité

juillet 2024


Livraison

À retirer sur place


Choisie 18 fois

Pour 100 euros ou plus

Mettre du pain sur la table

Merci, merci, merci ! Comment mieux vous montrer notre gratitude qu'en vous offrant 1 pain 4 semaines de suite ? Et en plus, on vous offre un pot de levain tout frais tout vivant !

Livraison

À retirer sur place


Choisie 6 fois

Pour 200 euros ou plus

Le Gagne-pain

Waw, vous êtes genial ! Pour vous remercier, on vous offre une formation pratique d'1/2 journée au pain au levain. Vous repartirez avec vos pains et surtout votre propre levain pour les refaire chez vous !

Quantité restante

5


Livraison

À retirer sur place


Choisie 5 fois

Pour 500 euros ou plus

C'est du pain béni !

Incroyable, merci ! Pour vous remercier, on vous offre une formation d'une journée au pain au levain (avec concepts théoriques et tout et tout). Vous repartirez avec vos pains et surtout votre propre levain pour les refaire chez vous !

Quantité restante

10


Livraison

À retirer sur place


Don libre

1

Sélectionnez un projet

en fonction de la thématique, de sa localisation ou des contreparties.

2

Choisissez une contrepartie

et ajustez si vous le souhaitez le montant de votre contribution.

3

Recevez vos produits

ou profitez des séjours et expériences que vous avez choisis.

4

Partagez votre expérience

sur les réseaux sociaux @miimosa_fr pour continuer de soutenir le projet et son porteur.

J-16

Don avec contrepartie

Le Pain des Noyers : microboulangerie sociale de quartier

Sécurité et souveraineté alimentaire

Santé et bien-être

Cohésion sociale

4 485 € collectés

Objectif 10 000 €

44%

guillaume lobet

Namur, Belgique