Du miel BIO en Touraine !

Pendant 20 ans, nous avons vécu à Paris, Louise travaillait dans le logement social et Vincent dans l'humanitaire, en Afrique, au Sous-continent Indien, au Proche-Orient et en France, comme logisticien ou watsan. Dans le cadre d’une reconversion professionnelle, nous souhaitons lancer un projet agricole en Touraine d’ici septembre 2021, autour du cresson de fontaine, du wasabi, des plantes aromatiques et médicinales et de l’apiculture.

Nous voulons profiter des conditions naturelles exceptionnelles des 9 hectares autrefois exploités par les parents de Louise à Huismes en Touraine, dont une partie avec des sources propices aux cultures semi-aquatiques comme le cresson de fontaine et le wasabi.

Nous voulons développer une agriculture durable, préservatrice de la biodiversité, certifiée bio et qui favorise les circuits courts.

L’objectif de notre projet est, avant tout, de sensibiliser le plus grand nombre et les enfants en particulier, au travail réalisé par les abeilles au sein de la nature et de faire découvrir, ou redécouvrir, des cultures souvent méconnues de nos produits.

Notre objectif pédagogique est que grands et petits prennent conscience de l’équilibre fragile et essentiel permettant une symbiose, pour une biodiversité végétale/animale. Et comprennent la nécessité de protéger l’abeille dans notre société, en apprenant son mode de fonctionnement en tant qu’insecte social et colonie autonome. Nous organisons des visites du rucher pendant la saison apicole, en prêtant des tenues apicoles.

Notre projet, enfin, est de préserver et faire découvrir l’environnement idéal que nous avons la chance d’avoir. Cela passera par l’introduction, si nécessaire, d’arbres et de plantes, afin de rendre l’environnement des abeilles le plus favorable possible à leur survie. Ceci, en privilégiant les plantes et arbustes vivaces, mais surtout nectarifères et pollinifères, et en enrichissant, du mieux possible, leur diversité pour apporter aux abeilles, des sources de nourriture tout au long de l’année, avant leur hibernation.

Louise a été diplômée, en 2017, de la formation d’apiculture de la Société Centrale d’Apiculture.

Nous avons déjà un petit rucher de 7 colonies qui s’épanouit très bien dans un environnement mellifère composé d’arbres remarquables et une grande diversité de plantes aromatiques et médicinales qui poussent naturellement ou cultivées. Nous avons des abeilles Buckfast qui sont une espèce hybride, créée en Angleterre à partir de croisements de plusieurs races, pour remédier à la détérioration du cheptel de l’abbaye de Buckfast, suite à une épidémie d’acariose. Il s'agit d'une abeille très douce, peu essaimeuse et travailleuse. 

Nos cheptels sont conduits de manière respectueuse pour nos abeilles et l'environnement, en travaillant le plus possible en biodynamie. C’est-à-dire que nous faisons les visites pendant la saison apicole suivant les constellations lunaires les plus propices au bon développement des colonies.

En période de manque de miel, en fin d’hiver ou tout début du printemps quand il fait encore froid, les abeilles ne peuvent pas encore butiner, nous leur faisons des compositions soit candi ou sirop à base de sucre bio, miel et tisanes de plantes qui leur apporteront une dynamique solaire. Par exemple, le romarin est très bon pour aider au réveil des colonies, étant un tonique anti-inflammatoire, ou l’ortie qui tonifie ou stimule le métabolisme des abeilles.

Nous produisons déjà du miel qui est principalement commercialisé en vente directe, à l’Ermitage. Nous faisons deux récoltes à l'année, en juin pour le miel toutes fleurs de printemps et début août pour le miel toutes fleurs d'été. Quand nous aurons plus de colonies, nous pourrons faire des mono-florales, comme l'acacia, le tilleul. 

A terme, nous souhaitons avoir entre 100 à 150 colonies d’abeilles. Nous voulons rester sur un nombre limité de colonies pour pouvoir bien s’en occuper. 

En cours de conversion en bio avec ECOCERT

Nous avons engagé des démarches pour être certifié BIO avec EcoCert, nous sommes en conversion. Nous avons eu notre audit en février 2021.

Il est primordial, pour nous, de développer notre activité tout en préservant l'abeille.

Nous travaillons déjà en bio, avec peu d'entrant et le traitement anti-varroa adapté. La seule difficulté que nous rencontrons dans cette démarche, c’est la cire des cadres de corps ou des hausses qui doivent provenir d’unité de production biologique. C’est un coût important et nous n’arrivons pas à en trouver sur le marché. Nous avons la possibilité de demander une dérogation en faisant analyser notre cire afin de s’assurer qu’elle n’est pas contaminée par des substances non autorisées. C’est ce que nous allons faire, mais nous devons être autonomes pour en produire, avoir le matériel adéquat. Recycler notre propre cire est à la fois économique et écologique.

En 2020, nous allons réhabiliter avec le soutien du Conseil Régional et le Pays du Chinonais dans un espace de 70 m2 dans un bâtiment de ferme du XVIème siècle. Ce lieu permettra à la fois de stocker du matériel apicole, installer le séchoir pour les plantes aromatiques et médicinales, la chambre froide pour conserver le cresson, faire les miellées au printemps et à l’été, accueillir du public pour nos réunions de sensibilisation et pour vendre nos produits.

Le but de cette collecte est très concret, elle se fera en 2 paliers : contribuer au financement de l’agrandissement de notre rucher et nous rendre autonome avec la cire.

• 1er palier : Agrandir notre rucher en passant de 7 à 27 ruches

Achats :

- 20 essaims de Printemps 2021 bio sur 3 cadres : 2 130€

- 20 ruches Dadant en bois 10 cadres + nourrisseurs bois + partitions bois : 2 870€

Soit un financement total de 5 000€.

• 2ème palier : acheter du matériel pour la future miellerie pour être autonome avec la cire :

Achats :

- un fondoir nettoyeur de cire : 1 690€

- Kit double laminoir manuel lisse et alvéolé Dadant : 3 043€

Soit un financement total de 9 733 €

Concernant les contreparties à vos dons, elles pourront être remises en mains propres (on se les lavera promis) dans la future miellerie à partir d’octobre 2021, ou envoyées par colis partout en France métropolitaine. Le miel sera issu de notre récolte d’été 2020 et de printemps 2021. Les sachets de 20g de tisane seront produits en 2021 avec les plantes aromatiques et médicinales de l’Ermitage suivantes : mélisse, mélange de basilic (Thaï, Grand vert, Pourpre), tilleul, fenouil, coquelicot, mauve, sauge, romarin, sureau, millepertuis, verveine citronnelle, menthe, origan, hysope, souci, bourrache, pensée sauvage, lavande…

Une jolie plaque sera installée dans la miellerie avec tous les noms des donateurs. 

Au delà de nous aider au financement de l’agrandissement de notre rucher avec vos dons, vous contribuez à la préservation des abeilles, et par conséquent, de tous les effets bénéfiques qui vont avec (pollinisation de la flore locale, des vergers & potagers (80% des espèces végétales pollinisées par les abeilles!!), augmentation de la biodiversité...)

Hormis le paiement sécurisé par CB sur la plateforme MiiMOSA, un envoi de chèque est possible à l’adresse ci-dessous.

Louise de Verneuil ou Vincent Laurens

16 route de Riparfond

L’Ermitage

37420 HUISMES

Nous reverserons les sommes reçues sur le site. Pensez bien à nous communiquer vos coordonnées et adresses mails pour que nous puissions vous faire parvenir vos contreparties.

 Pour rendre cette page attractive, n'hésitez pas à nous laisser des messages, questions, remarques...

Un immense merci à tous les contributeurs, merci de soutenir notre projet ! 

Vincent et Louise