Boulang’Honville: une boulangerie artisanale à Honville

par 

Cédric VERSTRAETEN

Don avec contrepartie

J'ai besoin de vous pour lancer mon atelier de boulangerie artisanale ! Mes maîtres-mots: méthodes traditionnelles et farines d'antan.

Honville, Fauvillers, Belgique

126%

33

Contributeurs

5 075 €

sur 4 000 €

Projet financé !

Le 29 octobre 2021

Présentation du projet

Mon histoire

Je me présente : Cédric Verstraeten, j’habite le petit village de Honville, sur la commune de Fauvillers. Après des études en boulangerie/pâtisserie, et une première expérience dans le domaine, je suis engagé comme ambulancier à Bruxelles. Aujourd’hui, je souhaite revenir à mes premiers amours : la boulangerie et la pâtisserie. 

Sur la commune de Fauvillers, il n’y a plus de boulangerie ; c’est donc tout naturellement que m’est venue l’envie de créer un atelier de boulangerie. Permettre aux habitants de mon village, de ma commune, de trouver des produits de qualité à proximité est un projet qui m’anime et qui me tient à cœur ! Je souhaite proposer un service flexible, au choix : la livraison à domicile ou l’enlèvement sur place.

 

Des produits artisanaux

Je vous propose des pains artisanaux (blanc, gris, complet, céréales, d'épeautre), des pistolets et piccolos, des baguettes et pains au lard. 

 

Et pour les plus gourmands:  brioches, tartes (sucre, riz et fruits), croissants et couques chocolat, couques suisses, couques aux beurre avec ou sans raisins, cramiques, craquelins, cougnous (en période de fête). 

 

 

Collaborations avec les producteurs et les commerçants locaux

La collaboration avec les producteurs (Moulin de Statte) et les commerçants locaux (Sacré Terroir, Chez Claudio,...) est une évidence pour moi. J'ai d'ailleurs déjà noué plusieurs partenariats, tant au niveau des matières premières que de la vente proprement dite. En outre, je fabrique mon propre levain et mon beurre.  

 

Vous souhaitez me rencontrer? Avec plaisir! je vous propose de venir visiter mon atelier et, pourquoi pas, mettre la main à la pâte! Je vous ferai découvrir mon savoir-faire de boulanger!

Pour lancer mon atelier, j’ai besoin de matériel, dont le plus gros poste est le four à pain.  Les travaux de l’atelier ont déjà commencé.

C’est pour toutes ces raisons que je fais appel à votre générosité !

À quoi va servir la collecte ?

Vos dons serviront à acquérir du matériel de boulanger en seconde main.

Pallier 1 = 4 000€ 

Vos dons participeront à acquérir un four à sole électrique à 4 niveaux.  

Pallier 2 = 6 000€ 

 Si ce 2ème pallier est atteint, je pourrai acquérir aussi un batteur, une façonneuse, un laminoir, une bouleuse et une diviseuse. 

Merci beaucoup et au plaisir de vous rencontrer à l'atelier !😊 

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Nos partenaires :


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Contreparties

Pour 15 euros ou plus

Mélangeons le sel à la farine!

Déjà un grand merci pour le coup de pouce! Je vous offre une baguette traditionnelle et un pain au levain. Bonne découverte!

Livraison

À retirer sur place


Choisie 3 fois

Pour 25 euros ou plus

Dissolvons la levure avec un peu d'eau tiède!

Merci beaucoup pour votre aide! Je vous offre une baguette traditionnelle, un pain au levain et une tarte au sucre. Bonne dégustation !

Livraison

À retirer sur place


Choisie 6 fois

Pour 35 euros ou plus

Versons le levain, le reste d'eau et incorporons la farine!

Merci merci pour votre aide! Je vous offre une baguette au lard, un pain au levain et une tarte au riz. Bon appétit!

Livraison

À retirer sur place


Choisie 3 fois

Pour 50 euros ou plus

Pétrissons la pâte !

Mille mercis! Je vous offre un petit déjeuner pour 2 : 4 viennoiseries, une baguette à l'ancienne et un pain des prés. Le tout livré à domicile avec un grand sourire :-)

Livraison

Locale


Choisie 8 fois

Pour 75 euros ou plus

Recouvrons la pâte et laissons-la reposer à t° ambiante!

Mille fois merci! Je vous offre un petit déjeuner pour 4 personnes : 8 viennoiseries , une baguette au lard, un pain brioche et un cramique. Le tout livré à domicile pour un super moment gourmand !

Livraison

Locale


Choisie 7 fois

Pour 125 euros ou plus

Façonnons le pain!

Super! Grand merci à vous! Je vous offre un panier gourmand (divers produits de producteurs locaux) et une visite de l’atelier. Belle découverte!

Livraison

À retirer sur place


Choisie 2 fois

Pour 300 euros ou plus

Mettons la main à la pâte !

Merci pour votre aide, vous êtes formidable! Je vous propose une journée découverte en famille (ou en petit groupe) à l'atelier: la vie du boulanger avec la possibilité de repartir avec vos produits faits et frais du jour. Une chouette expérience en perspective! Au plaisir de vous recevoir à l'atelier :-)

Livraison

À retirer sur place


Choisie 1 fois

Pour 500 euros ou plus

Posons le pain sur une plaque!

Quelle confiance vous accordez à mon projet... Je vous en suis infiniment reconnaissant! Je vous offre une remise de 20% pendant 4 mois sur les pains et viennoiseries. Au plaisir de vous rencontrer!

Livraison

À retirer sur place


Pour 1 000 euros ou plus

Cuisons le pain dans un four très chaud!

Oulalà... votre don est plus qu'inespéré... Merci infiniment! Je vous propose une remise de 25% pendants 6 mois sur les pains et viennoiseries, ainsi qu'une visite conviviale de l'atelier. A tout bientôt :-)

Livraison

À retirer sur place


Choisie 1 fois

Don libre

1

Sélectionnez un projet

en fonction de la thématique, de sa localisation ou des contreparties.

2

Choisissez une contrepartie

et ajustez si vous le souhaitez le montant de votre contribution.

3

Recevez vos produits

ou profitez des séjours et expériences que vous avez choisis.

4

Partagez votre expérience

sur les réseaux sociaux @miimosa_fr pour continuer de soutenir le projet et son porteur.

J-12

Don avec contrepartie

Un coup de pousses!

Sécurité et souveraineté alimentaire

Biodiversité

Amélioration du niveau de vie

3 640 € collectés

Objectif 5 000 €

72%

la ferme des cinq branches

Soumagne , Liège , Belgique